AMANIDES!!

[clara2011]

No sé a vosaltres, però a mi amb aquesta calor només em ve de gust menjar amanides fresques... Què us sembla si fem un recopilatori de les nostres "amanides estrella"?
Començo! La vaig veure un dia a Cuines, i vaig fer alguna modificació. Així queda!

AMANIDA DE TÀRTAR DE TONYINA

- 200 g de llom de tonyina
- 4 cullerades de salsa de soja
- 1/2 cullerada de mostassa antiga
- cibulet, pebre negre
- enciams
- sal i oli d'oliva

Agafem el llom de tonyina (jo el congelo i el descongelo, pel tema de l'anisakis), i el tallem en dauets. Els posem en un bol, juntament amb la soja, la mostassa, el cibulet i el pebre, i ho deixem macerar un estona (1 hora o 2).
Es munta el plat amb diverses varietats d'enciam (i/o canonges, rúcula, etc...), i hi afegim els daus de tonyina per sobre.
S'hi afegeix un raig d'oli i sal, i ja està a punt!
Nota/Variant: Jo en lloc de salsa de soja vaig fer servir vinagre de mòdena, i queda la mar de bo!!

Uaaau!!! he entrat a fer un cop d'ull a les amanides perquè m'encanten i a la primera ja m'ha vingut unes ganes de provar-la que em moro!!! prenc nota, oh i tant que prenc nota!! ha de ser boníssima!!

Ja us diré el què!

Moltíssimes gràcies!!

[montsekit]

Una amanida molt senzilla que vaig fer ahir amb el que tenia per la nevera...

- espinacs frescs
- xampinyons (dels marrons)
- blat de moro
- tomàquet kumato
- olives tallades en rodanxes
- parmesà ratllat

Boníssima! i el parmesà li dona un toc genial!

[Juliett]

A mi ara em venen de cara amanides de pasta... Nyammm!!!!
Per demà en tinc que preparar una que tenim convidats.... però no se quina salseta posar-hi... alguna recomenació.

Volia posar aspirals de pasta, segurament, feta, cherrys, tonyina, cosetes així....

A la nostra nevera sempre tenim a casa tomàquets de Montserrat i mozzarela fresca, amb un raig d'oli, orenga i sal gorda! bonísssssim! típica però sempre bona!

[nb_30]

Quantes idees! a mi amb aquesta calor només em venen de gust coses fresquetes

[Lesmansdelapètal]

Us poso la que he fet avui:

Amanida inventada d'arròs:

Arròs bullit fred,
Pinya en almívar,
Nous,
Pipes,
Gambes,
Salmó fumat.

A casa els ha encantat.

[nb_30]

Jo una amanida que faig molt aquests dies per sopar és:

Tomàquet per amanir
Tonyina
Olives
Formatge fresc

I amanit amb oli i vinagre de mòdena.
A mi m'encanta!

[yuyu]

Mmmm nb- 30 aquesta a mi m'encanta!! I si es per dinar i afegeixo cigrons o llenties... I llestos un dinar fresquet i bo!!

[nb_30]

A mi amb llegums també m'agrada però des de q estic embarassada q em fan gasos i no puc..

[AdrianaGC]

A nosaltres una de les amanides que ens agrada més és: Cigrons, tomàquet, pebrot vermell, ceba tendra, olives negres i formatge tipus feta o d'aquests amb herbes, tot amanit amb oli d'oliva. A vegades en comptes de cigrons posem llenties o mongetes del ganxet i afegim bacallà esqueixat, tipus empedrat.

També fem d'espinacs frescos, enciam, tomàquet, pastanaga, un mango ben maduret, panses i formatge de cabra, amb oli d'oliva i vinagre de mòdena.

[AdrianaGC]

Ara he vist que algunes hi poseu salmó fumat mmm.... que bó!! Per amanides el que va molt bé és un de la Royal, no tallat a filets sinó tot el llom enter. Nosaltres el tallem a dauets i queda molt bo!!