Alguna amanida per quedar bé amb convidats??

[Albaes]

Hola!

dissabte tinc convidats a casa i volem fer una barbacoa... rollo fàcil! Però volia fer un primer més elaborat i que quedi bé, més que res que la noia que ve és molt cuinetes i sempre ens fa uns plats boníssims i molt elaborats!

Alguna idea?? Merci!

[Sandie74]

Hola Albaes,

jo faig una amanida que agrada molt sempre que tinc convidats. Te la explico:

compres bosses d´amanida d´aquelles on hi ha enciams variats. Poses l´enciam junt amb pinyons torrats, "tropezones" de pa ( d´aquell que venen en bossetes), i per cada dues persones, una bossa de La Gula del Norte al ajillo. Et recomano aquesta marca en el format fresc ( no congelat) ja que és la gula més bona que hi ha al mercat i està a molts supers. La pots fer en un gran bol i que cadascú es serveixi o en plats individuals.
És una amanida tèbia, així que la pots tenir preparada i a l´ultim moment, escalfes les gules en una paella i les tires per damunt de l´amanida. Jo l´amaneixo amb oli d´oliva i vinagre de mòdena.

Després, també hi ha una altra amanida que la fas també amb enciams variats, tomàquets cherrys partits pel mig, olives negres sense ós tallades pel mig o a rondanxetes i tomàquet feta del que venen en pot preparat en oli i herbetes ( jo conec el de la marca Patros que també està a tots els supers). No és tant sofisticada com la de gules però també queda molt bona. Jo l´anomeno "amanida grega"i també l´amaneixo amb oli i vinagre de mòdena.

[Xana]

Una que a mi m'encanta:

1 bossa de canonges
1 capceta de tomàquets cherry
1 paquet de bacon
1 rulo de formatge de cabra
un bon grapat de pinyons

Talles els tomaquets per la meitat i ho barreges amb els canonges i el formatge de cabra, esmicoladet, i amaneixes amb oli, sal i vinagre de mòdena
Passes el bacon per la paella per que quedi cruixent. Al darrer moment hi afegeixes els pinyons per que agafin el gustet. I just abans de presentar, ho aboques als canonges

Mmmmmmmm....... boníssima, super resultona i fàcil, fàcil!!!

[pesol]

Espàrregs bladers a la planxa amb salmó fumat i fruits secs passats per la paella. I al costat una mica d'enciam, mmm!

[Albaes]

Moltes gràcies!

La de les gules té una pinta genial! I el formatge de cabra m'encanta... Els espàrrecs me'ls apunto... quin dilema!

Us en poso una que ja els he fet i per no repetir... però és boníssima i fàcil:

- enciam variat
- gambes grans pelades de la sirena
- pinyons
- mermelada de gerds
- oli, vinagre i sal

Fas les gambes a la paella flambejades si pot ser i les talles per la meitat, a lo llarg i les deixes al suquet reposant. Pots torrar els pinyons a la mateixa paella.
Per la vinagreta de gerds:
Coles la mermelada amb un colador i una mà de morter, pq no tingui granes. Ho barreges amb oli, sal i vinagre
Per muntar el plat: enciam a sota, les gambes laminades, els pinyons i la vinagreta
Boníssima!!

[Ítaca]

Una q ens agrada molt:
- enciams variats
- tires de bacon (passades per la paella)-
- xampinyons a làmines saltejats
- formatge de cabra a daus
- nous i pinyons
- magrana

Si fas la de les gules, jo les posaria a part, a menys q tinguis clar q a tothom li agraden... és q jo m'ho trobo dins l'amanida i ni la tasto...

[xiulet]

a nosaltres una de les que més ens agrada és la de bacon, pinyons fregits i formatge de cabra!

i una altre és amb enciams variats, alvocat, gambes grosses pelades, Blat de moro...ummm! boníssima

[kabbisa]

la de les gules te l'anava a proposar jo!
i ja se q no es cap amanida, pero un dia vaig fer espaguetis negres amb gules (d'aquestes del norte) i vam triumfar!!

una altre amanida senzilla:
amanida de bossa + virutes de salmo fumat + troços d'anous + formatge de cabra en trocets

i un ingredient q tambe queda molt be amb diverses combinacions: les pipes!!

[Albaes]

Moltes gràcies!!

la de bacon i formatge de cabra deu ser boníssima... amb anous... jo sempre la demano als restaurants...

A veure què diu el meu home i ja us ho explicaré! Moltes gràcies!!

[edae]

i un ingredient q tambe queda molt be amb diverses combinacions: les pipes!!

Mmmmmm!!!! M'encanten les pipes a les amanides!! I també les panses!!

[Albaes]

Hola!

doncs finalment vaig fer una amanida amb formatge de cabra fet al forn, bacon fregidet, enciams variats i fruits secs amb pistaxos: boníssima!

Va triumfar! Moltes gràcies epr les vostres idees!

Kabissa! com es fan aquests espaguetis negres amb gules???

la de les gules te l'anava a proposar jo!
i ja se q no es cap amanida, pero un dia vaig fer espaguetis negres amb gules (d'aquestes del norte) i vam triumfar!!

una altre amanida senzilla:
amanida de bossa + virutes de salmo fumat + troços d'anous + formatge de cabra en trocets

i un ingredient q tambe queda molt be amb diverses combinacions: les pipes!!

Moltes gràcies!

[kabbisa]

Albaes, els espaguettis negres els vaig comprar (ojo, no era un menjar preparat, sino com els espaguettis aquells de verdures que son verdosos, dons aquests eren amb salsa de sipia i negres suposo que els devia trobar a una botiga més "delicattessen" que certs supermercats )

els cous i quan estan esbandint-se, poses les gules del norte a la paella i les escalfes una mica.

ho barrejes tot i al plat!

[Albaes]

Gràcies Kabbisa!
els faré un dia d'aquests!

[papillesperleva]

mmmmm, les provaré totes! bueno les gules no em motiven però potser sí als convidats..jej
jo us dic una senzilla que fa la cunyada i està molt bona: enciams variats, olives, tomaquetes, formatge cabra, una mica de pipes, nous, i altres coses que t'agradin... i de condiment mel, vinagre de mòdena, oli d'oliva, sal i una mica de llimona, a mi m'encanta!

[gira_sol]

què bones les amanides, i ara a l'estiu encara més!!!! A mi em va encantar una que ens van posar en un restaurant, no recordo ben bé els ingredients, podeu fer una amanida variada com les que heu dit per aquí, però l'ingredient important era... un grapat de crispetes!!!! Ho vaig trobar super original, a primera vista crida molt l'atenció i queda bo amb l'enciam!!! Si us animeu a tastar-ho, amaniu primer lamanida i a l'ultim moment afegiu un grapadet de crispetes, pq no s'estovin!!

[gira_sol]

una altre..
enciam variat, pipes de carbassa, ametlla tallada, tomaquet cherry tallats a la meitat i maduixetes. Amanit amb oli, sal i vinagre de mòdena. boníssimaaaaaaaaaaaaa!!!! :) I estèticament queda molt maca amb el vermell de la maduixa.