tortell de reis

[indai]

Alguna de vosaltres té la recepta del tortell de reis?

Voldria preparar-lo jo mateixa aquest any!

[bbya]

Hola wapi, te pongo como lo he hecho hoy este año!!


Ingredientes:

•400 g de harina
•100 g de mantequilla
•100 g de azúcar
•1 cucharada de levadura
•1/4 litro de leche
•3 huevos
•1 cucharada de agua de azahar
•La corteza de limón rallada
•Fruta confitada (calabaza, guindas, naranja, limón)
•sal
•1 haba
•Muñequitos de sorpresa
•Una corona de Rey de papel o cartón

Elaboración:

1.Disolver la levadura en 4 cucharadas de leche templada. Añadir 100 gr. de harina y mezclar bien hasta conseguir una bola de masa blanda. Tapar con un trapo de cocina y dejar en un sitio templado para que la masa crezca hasta el doble de su volumen.
2.En otro cuenco, poner el resto de la harina (300 gr). Hacer un hueco en el centro y añadir 3 huevos, el azúcar, el resto de la leche, el agua de azahar y el limón rallado. Amasar hasta conseguir una masa fina. Añadir la mantequilla y seguir amasando. Añadir la mezcla de levadura y amasar hasta que esté todo muy bien mezclado. Espolvorear con harina y dejar reposar con el trapo de cocina en un sitio templado durante 2 horas mínimo.
3.Después de 2 horas, volver a amasar y poner sobre papel de cocina encima de la bandeja del horno. Dar forma de rosca. Introducir el haba envuelto en papel albal, así como las sorpresitas igualmente envueltas.
4.Adornar con tiras de las frutas confitadas y pintar con un pincel huevo batido. Espolvorear con azúcar.
5.Meter en el horno precalentado a 160º y dejar cocer durante 15-20 minutos.

[indai]

Gracies Bbya, a tu que tal t'ha quedat la recepta? És que n'he trobat un munt per internet però totes diferents i m'agradaria fer el tortell amb una recepta que a algu li hagués quedat bé.

[bbya]

Esta receta queda bien, pero ahora que he terminado de hacerla, yo le he añadido algo más de harina como 50gr más, xq después de esperar las dos horas, la pasta era aún muy pegajosa y al segundo roscón le he puesto algo más de azúcar, que en mi familia son muy golosos. Pero ha quedado ideal!!! un poco soso en mi caso, xq solo le he puesto cerezas en almivar, ya que a la family no le gusta la fruta confitada!!

[indai]

Doncs demà el prepararé!!! que bo! Suposoq eu fet d'un dia per l'altre queda igual de bo,oi? tinc ganes de fer-lo ja!

[bbya]

espero y deseo!!! xq yo la hice ayer para esta noche uno y para mañana, el otro!!

[NyiNyi]

Ostres, ha de ser boníssim!! i més fet per tú mateixa.. m'ho apunto també per l'any que ve!

[indai]

El tortell ha sortit bé, crec que se m'ha torrat massa...Potser un altra vegada l'emborratxo per a què quedi més tovet...L'any que ve el faré més bo!

[Ripollesa]

A veure si l'any que vé m'animo i ho provo! l'hauré de fer gros, perquè a casa som llaminers de mena! però segur que sortirà més barat que a la pastisseria!

[bakallanera]

Jo vaig fer el de la recepta que van fer per tv3 i va quedar molt bé! L'any vinent repeteixo!

[nb_30]

Alguna s'anima a fer el tortell de reis aquest any? jo l'any passat el vaig fer seguint la recepta de webos fritos http://webosfritos.es/2010/11/roscon-de-reyes/ i va quedar tant bé que aquest any la family ja espera el tortell de postres! Avui ja he comprat tots els ingredients per fer-lo dissabte vinent. Bé, a veure si alguna més s'anima i anem penjant fotos del resultat!

[ametista]

jo el faré!
però encara he de decidir la recepta que faré aquest any...

[nb_30]

Vinga que ja en som dues! ametista, jo aquesta recepta te la recomano pq em va sortir boníssim!

[ametista]

vaig a mirar-la!

[kine]

Jo també m'animo!!!!!! L'any passat també el vaig fer i molt bo mmmmmmmm!!!!

No recordo la recepta, per tant vaig a mirar-me la que has penjat!

[nb_30]

Com van aquests Tortells? Jo tinc el meu fent el segon llevat. Quan acabi el posaré a la nevera i demà ja el coure al forn! Demà penjo foto. Vosaltres que tal?

[ametista]

aaaaaaaaai jo no sé si sortirà res comestible del meu...
resulta que m'he despistat i no he posat el llevat de la segona massa! ha trigat com a 6 hores a fer la primera fermentació (va només amb el llevat del preferment i a sobre l'havia reduit...a 2 grams!) i porta fent la segona...7 hores? passarà la nit al forn (apagat) i a veure si demà ha crescut una mica...i si no... menjarem galeta de Reis!!!

[Ponioleta]

jo n:he fet un! però m'he inventat una mica la recepta (ERROR!)
Tot i així n'estic esmorzant un tros i està prou bo, però crec que hauria d'haver quedat més esponjós.
Crec que la setmana vinent en faré un altre seguint una recepta al peu de la lletra perquè ara m'he quedat mosca

[muc]

Ponioleta, doncs des d'aquí fa bona pinta!!
I ametista, ja diràs com ha quedat el teu!!

[nb_30]

Ponnioleta té molt bona pinta el tortell!! el meu està al forn després de passar unes quantes peripècies! Em vaig deixar de posar la mantega i ho vaig veure quan ja ho tenia tot amassat! Total, que vaig haver de repetir-ho tot. Això de fer pastisseria amb una nena de 4 mesos és moooolt complicat!
Quan estigui acabat penjo la foto.