Receptes de pa amb panificadora

Receptes de pa, bastonets, croissants, pizza...
Avatar de l’usuari
Irina
:: dofí
:: dofí
Entrades: 3858
Membre des de: dg. feb. 11, 2007 1:20 pm
Ubicació: Irlanda

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: Irina » dg. feb. 07, 2010 9:40 pm

Ai, perdoneu les que m'he preguntat pel llibre!!! Es que no rebia notificacions d'aquest post! Quan torni a parlar amb la meva mare li pregunto i us ho poso!
Avatar de l’usuari
landayo
:: rateta
:: rateta
Entrades: 176
Membre des de: dl. jul. 27, 2009 11:55 am
Ubicació: Vallès Oriental

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: landayo » dl. feb. 08, 2010 8:34 am

Don't worry Irina !!!

Ens esperarem i ... moltes gràcies !!! :-)
Avatar de l’usuari
Irina
:: dofí
:: dofí
Entrades: 3858
Membre des de: dg. feb. 11, 2007 1:20 pm
Ubicació: Irlanda

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: Irina » dl. feb. 08, 2010 3:00 pm

Hola!

A veure, pensava que el llibre se l'havia comprat a Barcelona, pero es veu que se'l va comprar aqui quan va venir de visita, i esta en angles...

Es aquest:
One Hundred Bread Machine Recipes
de la Vicki Smallwood
http://www.amazon.co.uk/One-Hundred-Bre ... 1856057143

pero ahir vaig trobar aixo en castella, que potser us aniria be! :ok:
http://www.dosefes.com/recetas_p3.asp?ap1=5&ap2=23
http://recetaspanificadora.blogspot.com/

aquestes nomes son dues de les moltes adresses que podeu googlejar...

Jo el pa el faig a ma...! neujor:-) neujor:-) no m'hi caben mes trastos a la cuina!
Avatar de l’usuari
landayo
:: rateta
:: rateta
Entrades: 176
Membre des de: dl. jul. 27, 2009 11:55 am
Ubicació: Vallès Oriental

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: landayo » dt. feb. 09, 2010 8:26 am

Moltes gràcies Irina !!!

Ja aniré informant dels meus progressos jejjeje...
Avatar de l’usuari
Nam
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 530
Membre des de: dc. set. 19, 2007 2:30 pm
Ubicació: Bages

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: Nam » dt. feb. 09, 2010 6:52 pm

ametista ha escrit:hola noies! lo prometido es deuda així que aquí estic amb una recepta bona booooona :ok:

aquest és el pa que últimament fem a la màquina quan no tinc temps de fer-lo al forn, com a pa de diari està molt bo i es pot anar variant una mica el gust: un dia amb 75 gr. de farina d’arròs, un altre amb farina integral d’espelta, una altre amb farina de sègol...

PA D’ARRÒS
375 ml d’aigua
450 gr. de farina de força
75 gr. de farina d’arròs
1,5 culleradetes de sal
2 culleradetes d’oli d’oliva
1 sobre de llevat sec

Posar el programa de pa bàsic de 750 gr :***:

si la proveu ja m'explicareu!!!



Ja l'he provada!!! Mmmm!!! És la vegada que m'ha quedat més bo! tinc la panificadora desde fa un parell d'anys, però he fet pocs pans, doncs no m'acabaven de convèncer... però aquest queda molt bé!!!
Imatge
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5131
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: ametista » dt. feb. 09, 2010 10:05 pm

Nam me n'alegro molt!!! >.-<: és una recepta senzilla però molt resultona! :ok: ara a treure-li fum a la panificadora!!! neu:-D

Nisa ha escrit:Avui al Mercadona he vist que tenien farina de força marca Hacendado que m'ha costat 0.79 euros, em sembla que es el lloc a on l'he vist mes barata. A veure com queda!

>.-<: >.-<: >.-<: ja l'he comprada, ara a provar com va! :ok:
sí que és la que està més bé de preu, a mi al forn on me la venien més barata era a 1,10 euros el kilo!
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
Nam
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 530
Membre des de: dc. set. 19, 2007 2:30 pm
Ubicació: Bages

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: Nam » dc. feb. 10, 2010 9:55 am

Per cert, els 75g van ser de farina d'espelta. Avui al matí me l'he acabat amb nutella i buenooo, ja estic pensant en fer-ne un altre demà. Per cert ja direu si va bé la del mercadona, la que vaig fer servir ahir era harimsa, i recordo que era de preu prohibitiu. Demà en probaré de fer un altre cop amb farina normal que vaig comprar al Lidl, dic normal pq no posa especial per a res, però posa que és biològica i la vaig agafar. A veure com sortirà!

i si sabeu més receptes així resultones... s'han d'apuntar aquí, eh!!!
Jo es que tinc algunes receptes, però la majoría demanen suero de leche, què carai és això???
Imatge
Imatge
Avatar de l’usuari
Nisa
:: granota
:: granota
Entrades: 206
Membre des de: dc. feb. 25, 2009 9:21 pm
Ubicació: Girona

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: Nisa » dc. feb. 10, 2010 10:42 pm

La farina del Mercadona va genial :ok: :ok: :ok: :ok:

Nam ha escrit:Jo es que tinc algunes receptes, però la majoría demanen suero de leche, què carai és això???


Suero de leche ?-) ?-) ?-) ?-) Que carai es això?? no ho havia sentit a dir mai....
El primer amb el que he pensat es en els iogurts quan els obres i hi ha aquella aigueta per alla sobre :-:) :-:) :-:) :-:) :-:)
Imatge

ImatgeImatgeImatgeImatgeImatge

[img]<a%20href="http://lilypie.com/"><img%20src="http://lb1f.lilypie.com/L7Ywp2.png"%20width="400"%20height="80"%20border="0"%20alt="Lilypie%20First%20Birthday%20tickers"%20/></a>[/img]
Avatar de l’usuari
Nam
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 530
Membre des de: dc. set. 19, 2007 2:30 pm
Ubicació: Bages

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: Nam » dj. feb. 11, 2010 8:29 am

jaja nisa, jo de vegades tbé he pensat que deu ser alguna cosa així... raro oi? A mi em fa ràbia pq després no sé què és i no puc fer les receptes... a veure si ho descobrim!!!
Imatge
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5131
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: ametista » dt. feb. 16, 2010 2:40 pm

Nam doncs amb farina d'espelta queda amb un gustet molt suau, si el fas amb farina integral d'espelta està més gustós i si el fas amb farina d'arròs queda molt blanquet i esponjós, mmm
em penso que avui en faré! :r)

suero de leche! és veritat, jo també tinc receptes on surt i mai he acabat d'aclarir què és, em penso que en algunes receptes es pot substituir directament per llet :ok:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5131
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: ametista » dt. feb. 16, 2010 2:49 pm

Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
Nam
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 530
Membre des de: dc. set. 19, 2007 2:30 pm
Ubicació: Bages

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: Nam » dc. feb. 17, 2010 8:30 am

Ametista, ets una crack!!!!!!!!!! Moltes gràcies!!!!
Doncs ja estaré alerta quan vagui al Lidl! De fet sempre i compro les nates i coses de la Milbona, surten prou bé!
Per cert, miraré si era integral o no la farina d'espelta que vaig utilitzar, era de la marca nuestra tierra del carrefour... Ara vull probar la d'arròs! Mmm!!!
Imatge
Imatge
aivilo
:: conillet
:: conillet
Entrades: 353
Membre des de: dt. set. 22, 2009 7:11 am

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: aivilo » dj. feb. 18, 2010 1:42 pm

Hola noies!

Què bé trobar aquest post! Jo soc novata amb això de la panificadora. Tinc una que vaig treure amb els punts de la Caixa. Els primers intents van ser un fracàs, però l'últim pa que vaig fer encara em va sortir acceptable. Això sí, era només amb farina de força i el vaig trobar força soso, no sé, com massa semblant al pa Bimbo.

Ametista: hola companya marcera! neu:-D Així que domines la panificadora, eh? Molt rebé! Una pregunta, quan poses el pa a fer al forn, quanta estona s'ha de deixar? A mi no m'agrada en part com em queda a la panificadora perquè, tot i que poso l'opció de torrat al màxim, sempre queda molt blanquet per sobre. Em sembla molt bona idea això de fer-ho al forn... I com va la temperatura? La poses al màxim, a dalt i abaix o només abaix?

Fins aviat noies!
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5131
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: ametista » dl. feb. 22, 2010 3:39 pm

hola aivilo compi de març! :love: el pa al forn depén una mica de la recepta i de la mida del pa, però normalment amb una mitja hora o tres quarts n'hi ha prou, saps que està fet quan ja ha agafat color i quan donant-li uns cops a sota sona "a hueco" :ok:

jo el poso a dalt i a baix i a màxima temperatura (250º o fins on arribi el forn) perquè així la crosta queda cruixent (i no com pa bimbo ;-) ) i el que va molt bé també perquè la crosta quedi més cruixent és posar un bol amb aigua dins del forn perquè es faci vapor :ok:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
aivilo
:: conillet
:: conillet
Entrades: 353
Membre des de: dt. set. 22, 2009 7:11 am

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: aivilo » dt. feb. 23, 2010 7:06 am

Genial, Ametista! :ok: Moltes gràcies pels teus consells! >.-<: Probaré aquest cap de setmana a coure'l al forn a veure si així no em queda tan "bimbo".
Petons!!!!
Imatge
Avatar de l’usuari
dRIM
:: granota
:: granota
Entrades: 206
Membre des de: dv. abr. 24, 2009 12:08 pm

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: dRIM » dc. feb. 24, 2010 12:30 pm

A casa també tenim panificadora, crec que la Moulinex.

Va bé però cal tenir en compte una sèrie de coses:
- la farina ha de ser de "força" (la comprem a la fleca o en alguns supers també en tenen)
- el llevat millor natural (de la fleca o a les neveres d'alguns supers). Si es posa de natural, se'n posa 3 vegades més que la química (Royal).
-l'ordre dels ingredients: de més líquid a sòlid, i l'últim sempre el llevat
-la temperatura dels ingredients (aigua, llet); sino diu res la recepta, millor a temperatura ambient, perquè si és fred de nevera no puja tant
-llevat natural:
.pesar-ne 3 cops més que del químic.
.posar una mica d'aigua a escalfar i quan estigui una mica calent hi dissoldrem el llevat. Posar-hi un polsim de sucre que farà que el llevat s'activi més ràpidament

Crec que no em deixo res....

Si us interessa us passaré la recepta de pà de parmesà i nous i també per fer una coca de sucre (que llavors s'ha d'acabar al forn tradicional, però que només són 15 o 20 minuts)
Imatge
Avatar de l’usuari
raquel79
:: dinosaure
Entrades: 7784
Membre des de: dl. ago. 31, 2009 12:22 pm

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: raquel79 » dc. feb. 24, 2010 1:06 pm

volivart ha escrit:M'ha dit que la panificadora del Lydl va molt be i es molt més barata.
La pega es que no sempre la venen, s'ha d'estar atent a les ofertes


jo és la que tinc i un 10! :ok:
per cert, ja venen farina de força a mercadona!!!
ImatgeImatgeImatgeImatgeImatgeImatgeImatgeImatgeImatgeImatgeImatgeImatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5131
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: ametista » dc. feb. 24, 2010 2:44 pm

dRIM ha escrit:- el llevat millor natural (de la fleca o a les neveres d'alguns supers). Si es posa de natural, se'n posa 3 vegades més que la química (Royal).
-llevat natural:
.pesar-ne 3 cops més que del químic.
.posar una mica d'aigua a escalfar i quan estigui una mica calent hi dissoldrem el llevat. Posar-hi un polsim de sucre que farà que el llevat s'activi més ràpidament


estic d'acord amb tot el que dius menys amb això del llevat: el llevat químic com el de la marca Royal no serveix per fer pa sinó per fer pastissos, magdalenes, coques.....(el llevat actúa amb l'escalfor dins del forn) per fer pa s'ha de fer servir el llevat fresc (el natural que tu dius) o el sec (que és el mateix però deshidratat) aquest llevat actúa a temperatura ambient (que és quan el pa fermenta) i es more al forn.
Per mi és més còmode el sec perquè té una caducitat més llarga, no ha d'estar a la nevera i és més net a l'hora de fer-lo servir, tot i que el fresc també es pot congelar :ok:
us passo un enllaç que he trobat on s'explica molt bé el tema dels llevats, per si alguna encara té dubtes :ok:

http://www.directoalpaladar.com/ingredi ... -en-cocina

per cert pa de parmesà i coca de sucre?????? >.-<: ens tens impacients!!! :love:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Lele
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 512
Membre des de: dg. maig 17, 2009 11:32 am

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: Lele » ds. feb. 27, 2010 10:34 am

Bon dia noies,

Jo també fa 2 anyets que tinc la panificadora del Lidl i tot i que he anat fent proves no m'acaba de sortir un pa molt molt bo, excepte la recepta que us adjunto. També faig pa amb les barrejes del Lidl, però no té gaire mèrit!!

Avui vaig a provar el pa d'arròs i us dic què tal!!

Recepta pa de patata:

300 ml d'aigua o llet
2 cullarades de mantega
1 ou
90 g de patat cuita aixefada
1 cullerada de sal
2 cullerades de sucre
540g de farina de força
1 paquet de llevat sec o un dau de llevat fresc

Queda com un pa de motlle. A nosaltres ens agrada força, però només el faig quan faig patates bullides i me'n sobra alguna!!

Per cert, avui he comprat la farina de força del Mercadona, però us volia comentar que si sou del Makro també en venen però en paquets de 5kg (si en fas molt val la pena) i m'han dit que a l'Aldi també en tenen i de cultiu biològic (no ho he comprovat perquè no en tinc cap aprop!!).

Pel que sí que faig servir molt la panificadora és per fer pastissos. No són per presentar a concurs, però sí per esmorçar a casa, ja que la presentació queda com de pa de motlle, però de gust està molt bo. Us deixo una recepta de collita pròpia:

3 ous
180 g sucre
200 g mantega (una mica desfeta al microones)
180 g farina
2 cullaradetes de llevat (tipus Royal)
2 pomes a dauets

Jo vaig posant els ingredients un a un mentre els vaig pesant i així es van barrejant i al programa pastís.
Avatar de l’usuari
landayo
:: rateta
:: rateta
Entrades: 176
Membre des de: dl. jul. 27, 2009 11:55 am
Ubicació: Vallès Oriental

Re: Panificadora Carrefour

EntradaAutor: landayo » dv. març 12, 2010 9:19 am

Eiii hola a totes he provat de fer el pastís de poma i ..... Queda boniiiiiiiiiiissim !!! Qué sabeu alguna recepta més de pastissos per la panificadora, és molt més pràctic que fer-ho al forn !!!

Torna a “Pa i brioixeria”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Actualitat ::