Heu fet coca de Sant Joan?

Receptes de pa, bastonets, croissants, pizza...
nb_30
:: tigre
:: tigre
Entrades: 749
Membre des de: dj. feb. 02, 2012 5:14 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: nb_30 » dc. juny 19, 2013 6:07 pm

AdrianaGC ha escrit:Vinga, a casa nosaltres també ens hem animat!! Però no la farem per la revetlla sinó pel dia 21, que celebrem el sant del nostre fill i vénen avis i tiets. I per això hem d'adaptar la recepta!! Vosaltres que esteu més experimentades, podem tenir problemes si en comptes de la farina convencional utilitzem la d'espelta? He trobat algunes receptes a internet que així ho fan, i a més utilitzen llet vegetal en comptes de llet animal, que és tal com la volem fer nosaltres. Però no les tinc totes que pugui quedar bé!! En fi, que ho provarem, i ja us explicaré.

Nuvolmagic, de bona pinta en feia la teva coca. A la pròxima segur que sortirà molt millor!!

jo faig servir l'espelta i es treballa diferent, per una coca de Sant Joan no m'atreviria. Crec que et quedara una massa molt eixuta. Fes una prova amb la meitat d'ingredients i a veure que surt!
Avatar de l’usuari
vicky1983
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 589
Membre des de: dl. set. 12, 2011 10:25 am

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: vicky1983 » dj. juny 20, 2013 9:21 am

nb_30 ha escrit:Pujo el post perquè s'acosta St Joan i les que volguem fer coca hem d'anar fent llista per comprar els ingredients!! Aquest serà el meu tercer any fent la coca i repetire la recepta de l'any passat, del bloc coure coulants. Em va quedar boníssima!! Les dels altres anys no em van acabar de convencer...Us deixo link
http://courecoulants.blogspot.com.es/20 ... a.html?m=1


em sembla nb_30 que aquest any i per estrenar-me faré la teva coca!!!!!!! quina pinta!!!!!!!!!!!!!!!!! nyam nyam!! aixo si estic dubtant si reduir quantitats i fer-ho i tenir coca per nosaltres uns dies més... jajaja >.-<: >.-<:
Visita el meu Blog personal: http://lacasadelaia.blogspot.com.es/
nb_30
:: tigre
:: tigre
Entrades: 749
Membre des de: dj. feb. 02, 2012 5:14 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: nb_30 » dj. juny 20, 2013 8:48 pm

Demà em poso a fer la coca. I avui he estat mirant si ho tenia tot i he aprofitat per fer foto. Vinga, a veure com van aquestes coques.
Fitxers adjunts
image.jpg
AdrianaGC
:: papallona
:: papallona
Entrades: 123
Membre des de: dj. nov. 11, 2010 5:23 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: AdrianaGC » dv. juny 21, 2013 3:51 pm

Que no falti la fruita!!!!! Mmmmmm.......



IMAG1062.jpg
IMAG1062.jpg (19.84 KiB) Visualitzat 2067 cops




D'aquí 10 minutets nosaltres comencem amb la coca >.-<: . Al final serà amb farina de blat de moro, ja us explicaré a veure que ha sortit jajajaja
Avatar de l’usuari
vicky1983
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 589
Membre des de: dl. set. 12, 2011 10:25 am

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: vicky1983 » ds. juny 22, 2013 6:09 pm

noies al final ahir vaig fer la primera coca!!! Volia provar-la abans de tenir que fer-la demà no fós que em sortis molt malament!!! jajaja

doncs només us diré que la vaig fornejar ahir al vespre, l'hem tastat per esmorçar i només queda un quart!!!!!!!!! ha sigut un triomf total!!!

demà faré la mateixa de fruita però amb ciceres i taronnja i un altre de crema amb pinyons!!!!!! >.-<: >.-<:
Fitxers adjunts
2013-06-21 21.54.56.jpg
La coca!
Visita el meu Blog personal: http://lacasadelaia.blogspot.com.es/
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4696
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: ametista » ds. juny 22, 2013 11:28 pm

vicky t'ha quedat molt bé!! >.-<: >.-<:
també volem fotos de les de demà, eh?

doncs jo també la faré demà, al final també faig la recepta de coure coulants nb_30! només que amb menys quantitat d'aromes perquè em fa por que quedi massa contundent de sabors, com que també tindrà la crema per dins i per fora...

aquí els meus preparatius:

WP_001995.jpg


són els dos bols just abans de posar-los a la nevera a passar la nit, el de l'esquerra és la massa (encara sense fermentar) i el de la dreta és la crema...casi són del mateix color, no? ;-))) (entre que la massa està enriquida i que la crema està feta amb sucre morè...)

au, demà continuo!
Imatge Imatge Imatge

Imatge
al Club de lectura del SP el mes de gener llegim ciència ficció!!! T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
nb_30
:: tigre
:: tigre
Entrades: 749
Membre des de: dj. feb. 02, 2012 5:14 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: nb_30 » dg. juny 23, 2013 10:53 am

Jo fins avui no m'hi he posat. Tinc la kitchenaid a tope! Jo tampoc poso tantes especies a la coca perquè no ens agrada i queda igual de bona! Després poso foto del resultat final.

Per cert, Vicky quina pinta la teva coca!!!
nb_30
:: tigre
:: tigre
Entrades: 749
Membre des de: dj. feb. 02, 2012 5:14 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: nb_30 » dg. juny 23, 2013 1:42 pm

Aquí va la primera! Després fare la se crema
Fitxers adjunts
image.jpg
Aitona
:: granota
:: granota
Entrades: 214
Membre des de: dl. abr. 02, 2012 2:54 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: Aitona » dg. juny 23, 2013 5:49 pm

Noies aquí va la meva aportació. Us adjunto una foto del proces i una del resultat final. Vaig haver de fer algun canvi amb l'aigua d'azahar i la col.locació de la crema ho vaig fer amb una cullereta, enlloc de mànega.
Per ser la primera no ha quedat malament del tot, a veure com surtirà de gust, ja que em fa l'efecte que no ha pujat gaire. Ja us ho diré demà.
Fitxers adjunts
20130621_211755.jpg
20130622_091846.jpg
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4696
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: ametista » dg. juny 23, 2013 7:03 pm

noies aquestes coques diuen menja'm!!!! >.-<:

aquí va la meva, definitivament ja no busco més receptes, està boníssimaaaaaaa!

coca Sant Joan 2013.JPG
Imatge Imatge Imatge

Imatge
al Club de lectura del SP el mes de gener llegim ciència ficció!!! T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
nb_30
:: tigre
:: tigre
Entrades: 749
Membre des de: dj. feb. 02, 2012 5:14 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: nb_30 » dg. juny 23, 2013 7:14 pm

Quin éxit aquestes coques!! Tenen totes una pinta! Es q la recepta es boníssima.
Avatar de l’usuari
fox
:: conillet
:: conillet
Entrades: 373
Membre des de: dc. set. 17, 2008 2:02 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: fox » dl. juny 24, 2013 8:18 am

Quina pinta aquestes coques!!! Aquest any he fet la de llardons, molt facil la veritat, com va quedar força bona l'any que ve espero atrevir-me amb la de fruites ;-))) ;-)))
Fitxers adjunts
GetAttachment.jpg
GetAttachment.jpg (11.37 KiB) Visualitzat 2011 cops
Imatge

||*|| A la primera amb omifin!!!
Aitona
:: granota
:: granota
Entrades: 214
Membre des de: dl. abr. 02, 2012 2:54 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: Aitona » dl. juny 24, 2013 2:28 pm

Noies després de l'experiència amb la meva primera coca de Sant Joan, he de dir que em poso un SUSPÈS com una catedral.
Realment era menjable si portaves un dejuni molt llarg....
Al setembre tindre mooooolta feina amb el taller de receptes :-o00m
He de dir que sou unes artistes...us han qudat unes coques que són una meravella.
nb_30
:: tigre
:: tigre
Entrades: 749
Membre des de: dj. feb. 02, 2012 5:14 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: nb_30 » dl. juny 24, 2013 4:56 pm

Aitona ha escrit:Noies després de l'experiència amb la meva primera coca de Sant Joan, he de dir que em poso un SUSPÈS com una catedral.
Realment era menjable si portaves un dejuni molt llarg....
Al setembre tindre mooooolta feina amb el taller de receptes :-o00m
He de dir que sou unes artistes...us han qudat unes coques que són una meravella.

La primera coca de St Joan que vaig fer he de confessar que va acabar a la basura!!! tenia un gust a llevat..i em va quedar molt dura :ufs:
Però tot és qüestió de pràctica, ja veuràs que la següent quedarà més bona! I al setembre a tope amb el taller de receptes, a veure què ens té preparat l'ametista >.-<:
Aitona
:: granota
:: granota
Entrades: 214
Membre des de: dl. abr. 02, 2012 2:54 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: Aitona » dt. juny 25, 2013 1:12 pm

nb_30 doncs la meva primera coca va tenir el mateix destí que la teva primera...
Serà qüestió d'anar practicant!!!!
Avatar de l’usuari
bertian
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1918
Membre des de: dl. feb. 13, 2012 9:26 am

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: bertian » dt. juny 25, 2013 1:17 pm

Aitona si et serveix de consol almenys tu vas ser valenta i ho vas intentar, que jo em vaig RAJAR totalment!!!!! Sí, sí, ja em val!!!!!!
Mira, al final em va fer por de cagar-la i res de res, però m'he quedat amb el "cuquet" de fer-ne una, tu! igual la faré sense que sigui Sant Joan, així hi haurà menys pressió!! jijijiji
Avatar de l’usuari
vicky1983
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 589
Membre des de: dl. set. 12, 2011 10:25 am

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: vicky1983 » dt. juny 25, 2013 6:51 pm

noies aqui van les fotos de les dos coques que vam menjar la nit de Sant Joan!!!! bonissimes!!!!!!!!!!!!!

les vostres tenen una pinta bonissima!!! felicitats noies!!!!!!!!! >.-<: >.-<: >.-<:
Fitxers adjunts
2013-06-23 15.52.43.jpg
coca 2
2013-06-23 21.28.33.jpg
coca 3
Visita el meu Blog personal: http://lacasadelaia.blogspot.com.es/
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4696
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: ametista » dc. juny 26, 2013 3:59 pm

Aitona ha escrit:Realment era menjable si portaves un dejuni molt llarg....

:-D Aitona quin riure!
dona, jo penso que has fet molt bé d'intentar-ho! de tot s'aprén i la pròxima segur que et quedarà molt bona! :ok: :ok: que amb aquest tipus de masses la pràctica fa molt!!

bertian sí, anima't! no cal que sigui Sant Joan per fer una coca ;-)))

vicky doncs jo a les teves els clavaria queixalada, eh? >.-<:
Imatge Imatge Imatge

Imatge
al Club de lectura del SP el mes de gener llegim ciència ficció!!! T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
muc
:: gosset
:: gosset
Entrades: 499
Membre des de: dv. ago. 06, 2010 3:04 pm
Ubicació: Alemanya

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: muc » dj. juny 27, 2013 1:11 pm

Jo aquest any vaig tornar a fer coca, però aquest cop sense gluten. Va ser el primer cop que feia alguna cosa de reposteria sense gluten, i tot i que va quedar molt millorable, era força bona. Les coses sense gluten són força més seques de per si, i per "solucionar-ho" hi vaig posar més crema :love: :love: :love:

Com que a més tampoc hi podia posar fruita confitada (i aquí a Alemanya costa més de trobar), al final hi vaig posar fruita fresca (cireres, gerds i nabius), tant per fora, com es veu a la foto, com per dins, sobre la muntanya de crema :love:
Coca sense gluten.jpg
Avatar de l’usuari
kine
:: poltre
:: poltre
Entrades: 612
Membre des de: dj. ago. 27, 2009 9:34 pm
Ubicació: Girona

Re: Heu fet coca de Sant Joan?

EntradaAutor: kine » dj. juny 27, 2013 1:31 pm

Hola!! Jo també en vaig fer però sense crema que no ens agrada gaire i així el meu petit que té 1 any també la va tastar.

Fan molt bona pinta les vostres!!!
Fitxers adjunts
2013-06-23 18.55.37.jpg

Torna a “Pa i brioixeria”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: