panets blancs

Receptes de pa, bastonets, croissants, pizza...
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4632
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

panets blancs

EntradaAutor: ametista » dj. des. 01, 2011 1:20 pm

aquests panets són els que li faig al meu fill gran per l'esmorzar a l'escola:

panets.jpg


PANETS BLANCS

450 gr de farina de blat
280 gr de llet
10 gr d'oli d'oliva
9 gr sucre morè
9 gr sal
9 gr llevat fresc

- unir els ingredients i amassar

- posar la massa en un bol untat amb oli, tapar amb film transparent i deixar fermentar fins que dobli el seu volum (1,5 hores aproximadament)

- dividir la massa en porcions iguals (es poden fer de la mida que volgueu, els de la foto són de 60 gr perquè més grans no se'ls acabava) i donar forma (hi ha tècniques molt acurades per donar forma al pa i queda fantàstic...però jo per aquests panets faig servir el "mètode plastilina": primer una bola i després un xurro i au, ja tà)

- col·locar en una safata de forn amb paper vegetal i tapar amb un drap, deixar fermentar una hora més

- coure al forn encès a dalt i a baix i a 180ºC durant 15-20 minuts

i a menjaaaar!

mossegada.jpg
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: dg. abr. 01, 2012 1:19 pm, en total s’ha editat 5 vegades.
Imatge Imatge Imatge

Imatge
Club de lectura del SP! al novembre llegirem "La lladre de llibres" de Markus Zusak T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
Avatar de l’usuari
Fuzztoon
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2549
Membre des de: dv. gen. 15, 2010 5:01 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: Fuzztoon » dj. des. 01, 2011 1:30 pm

Oh quina pinta!!!! Els faré segur!!!! Una pregunta, i t'aguanten bé o els congeles?
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm
Ubicació: Poitiers, FRANÇA

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: angelina » dj. des. 01, 2011 1:39 pm

Quina bona pinta!!!! :ok:
Els provaré tant bon punttingui levadura fresca!! Quans panets et surten!?
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4632
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: ametista » dj. des. 01, 2011 1:59 pm

Fuzztoon aquests els vaig fer ahir i aquest matí estaven perfectes (guardats en un armari dins d'una bossa de plàstic) però la resta els he congelat així cada matí trec el que necessito i està com acabat de fer :ok:

angelina d'aquesta mida me n'han sortit 12! (com que un dia a la setmana fan fruita en tinc per 3 setmanes ;-))) )
Imatge Imatge Imatge

Imatge
Club de lectura del SP! al novembre llegirem "La lladre de llibres" de Markus Zusak T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
Avatar de l’usuari
Ponioleta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4658
Membre des de: dj. set. 03, 2009 12:41 pm
Contacta:

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: Ponioleta » dj. des. 01, 2011 2:00 pm

uaaaau!!! jo també els vull fer!!! >.-<: >.-<:
http://fentpensantdient.wordpress.com/ (criança, cuina, costura i una mica de tot)

Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
Ítaca
:: dinosaure
Entrades: 7513
Membre des de: dj. març 27, 2008 12:41 pm
Ubicació: Sant Cugat del Vallès

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: Ítaca » dj. des. 01, 2011 2:08 pm

Ostres! Molt bé!
A veure si m'animo i ho provo!!!
ImatgeImatge

El post de la patufeta: viewtopic.php?f=50&t=12054 ImatgeImatgeImatgeImatgeImatge

Imatge

Imatge Imatge
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm
Ubicació: Poitiers, FRANÇA

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: angelina » dj. des. 01, 2011 2:27 pm

Genial!! 12!!!
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
pesol
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2101
Membre des de: dl. juny 29, 2009 3:15 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: pesol » dj. des. 01, 2011 2:35 pm

Nena! amb les teves fotos de pa m'agafen unes ganes de fer-ne!!!

mmm!!!
Avatar de l’usuari
Xana
:: tortuga
:: tortuga
Entrades: 341
Membre des de: dv. feb. 12, 2010 9:04 am

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: Xana » dj. des. 01, 2011 2:52 pm

Ualaaa i aquests panets de la foto amb aquesta pintassa els has fet tu? Si semblen de forn professional!! >.-<:

M'hi animo segur... aquest pont cauen!!!
Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
Danu
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1892
Membre des de: dv. set. 10, 2010 4:49 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: Danu » dj. des. 01, 2011 2:53 pm

Quina pintassa de panets!!! En faré segur!!! :ok:
bada
:: tigre
:: tigre
Entrades: 743
Membre des de: dv. set. 02, 2011 1:50 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: bada » dj. des. 01, 2011 3:42 pm

Apa, quina artista!!! Aviam si un dia m'animo i probo a fer-los... Saps si es poden fer barres una mica més llarguetes? El temps de cocció saps si seria el mateix?
Ah, i una altra pregunta: els 15-20 minuts de forn a 200º, és amb el forn a dalt i abaix? Amb ventilador o sense? Gràcies!
Avatar de l’usuari
Danu
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1892
Membre des de: dv. set. 10, 2010 4:49 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: Danu » dj. des. 01, 2011 4:38 pm

On aconseguiu vosaltres el llevat fresc ??
San78
:: rateta
:: rateta
Entrades: 194
Membre des de: dt. set. 27, 2011 3:13 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: San78 » dj. des. 01, 2011 5:06 pm

Hola, Danu!
Jo he vist llevat fresc al Mercadona, m'imagino que aquest mateix et pot valdre
Avatar de l’usuari
xiulet
:: rateta
:: rateta
Entrades: 176
Membre des de: dj. gen. 15, 2009 3:22 pm

Re: Panets blancs

EntradaAutor: xiulet » dj. des. 01, 2011 6:01 pm

nyam nyam!!! :content: :ok: :content: :ok:

tinc una gana!!!!
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4632
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Panets blancs

EntradaAutor: ametista » dj. des. 01, 2011 9:17 pm

bada pots donar-los la forma que vulguis! això sí, com més grans els facis més temps necessitaran de forn (sabràs que ja estan quan comencen a daurar-se i quan agafant-ne un i donant-li uns copets a la base sona a "hueco") ah! i el forn a dalt i a baix, no ho he posat, ho edito, gràcies!

Danu el llevat fresc el pots trobar a molt supermercats (mercadona, carrefour...) a la secció de refrigerats :ok:
Imatge Imatge Imatge

Imatge
Club de lectura del SP! al novembre llegirem "La lladre de llibres" de Markus Zusak T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
Avatar de l’usuari
Danu
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1892
Membre des de: dv. set. 10, 2010 4:49 pm

Re: Panets blancs

EntradaAutor: Danu » dj. des. 01, 2011 10:23 pm

Merci, doncs el buscaré al Mercadona!! :p-) :p-) :ok:
Avatar de l’usuari
pigadeta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4886
Membre des de: dc. jul. 25, 2007 3:10 pm
Ubicació: Tarragona (xo ganxeta)
Contacta:

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: pigadeta » dv. des. 02, 2011 2:46 pm

ametista ha escrit:Fuzztoon aquests els vaig fer ahir i aquest matí estaven perfectes (guardats en un armari dins d'una bossa de plàstic) però la resta els he congelat així cada matí trec el que necessito i està com acabat de fer :ok:

angelina d'aquesta mida me n'han sortit 12! (com que un dia a la setmana fan fruita en tinc per 3 setmanes ;-))) )


Ametista ets la meva gurú de la cuina....i això que nomes et llegeixo ja,ja,ja....

A veure, m'han encantat...pero pregunta de novata, el llevat fresc on el trobo??

Edito...ja ho he vist..... a veure si consegueixo trobar-ho
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4632
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: ametista » ds. des. 03, 2011 1:06 pm

pigadeta ha escrit:Ametista ets la meva gurú de la cuina....i això que nomes et llegeixo ja,ja,ja....


:r) :r) :r) això vol dir que ho llegeixes però no ho cuines? :-D :-D
vaaaa a veure si amb aquests panets t'animes!! :ok: :ok:

ei, que m'alegro que us hagin agradat tant a totes!! estaria xulo que si els feu poséssiu fotos, no? :love:
Imatge Imatge Imatge

Imatge
Club de lectura del SP! al novembre llegirem "La lladre de llibres" de Markus Zusak T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
muc
:: gosset
:: gosset
Entrades: 499
Membre des de: dv. ago. 06, 2010 3:04 pm
Ubicació: Alemanya

Re: Panets blancs

EntradaAutor: muc » dg. des. 04, 2011 11:18 am

Ametista, ara estic liada amb la recepta del taller d'aquest mes, però a veure si avui o demà faig aquests panets!

Cada cop que veig aquestes receptes teves penso que aquí a Alemanya al·lucinaries amb els forns de pa!

Gràcies per la recepta!
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4632
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Panets blancs

EntradaAutor: ametista » dg. des. 04, 2011 1:40 pm

uaaaa segur que m'encantarien! hi deu haver molta més varietat que aquí de pans integrals, de sègol....
algun dia m'hauràs de posar una fotito d'un aparador per fer-me enveja :r)
Imatge Imatge Imatge

Imatge
Club de lectura del SP! al novembre llegirem "La lladre de llibres" de Markus Zusak T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!

Torna a “Pa i brioixeria”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: