panets blancs

Receptes de pa, bastonets, croissants, pizza...
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4940
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

panets blancs

EntradaAutor: ametista » dj. des. 01, 2011 1:20 pm

aquests panets són els que li faig al meu fill gran per l'esmorzar a l'escola:

panets.jpg


PANETS BLANCS

450 gr de farina de blat
280 gr de llet
10 gr d'oli d'oliva
9 gr sucre morè
9 gr sal
9 gr llevat fresc

- unir els ingredients i amassar

- posar la massa en un bol untat amb oli, tapar amb film transparent i deixar fermentar fins que dobli el seu volum (1,5 hores aproximadament)

- dividir la massa en porcions iguals (es poden fer de la mida que volgueu, els de la foto són de 60 gr perquè més grans no se'ls acabava) i donar forma (hi ha tècniques molt acurades per donar forma al pa i queda fantàstic...però jo per aquests panets faig servir el "mètode plastilina": primer una bola i després un xurro i au, ja tà)

- col·locar en una safata de forn amb paper vegetal i tapar amb un drap, deixar fermentar una hora més

- coure al forn encès a dalt i a baix i a 180ºC durant 15-20 minuts

i a menjaaaar!

mossegada.jpg
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: dg. abr. 01, 2012 1:19 pm, en total s’ha editat 5 vegades.
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de setembre llegim:
El fil de plata, de Lluís Anton Baulenas
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
Fuzztoon
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2549
Membre des de: dv. gen. 15, 2010 5:01 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: Fuzztoon » dj. des. 01, 2011 1:30 pm

Oh quina pinta!!!! Els faré segur!!!! Una pregunta, i t'aguanten bé o els congeles?
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm
Ubicació: Poitiers, FRANÇA

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: angelina » dj. des. 01, 2011 1:39 pm

Quina bona pinta!!!! :ok:
Els provaré tant bon punttingui levadura fresca!! Quans panets et surten!?
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4940
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: ametista » dj. des. 01, 2011 1:59 pm

Fuzztoon aquests els vaig fer ahir i aquest matí estaven perfectes (guardats en un armari dins d'una bossa de plàstic) però la resta els he congelat així cada matí trec el que necessito i està com acabat de fer :ok:

angelina d'aquesta mida me n'han sortit 12! (com que un dia a la setmana fan fruita en tinc per 3 setmanes ;-))) )
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de setembre llegim:
El fil de plata, de Lluís Anton Baulenas
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
Ponioleta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4658
Membre des de: dj. set. 03, 2009 12:41 pm
Contacta:

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: Ponioleta » dj. des. 01, 2011 2:00 pm

uaaaau!!! jo també els vull fer!!! >.-<: >.-<:
http://fentpensantdient.wordpress.com/ (criança, cuina, costura i una mica de tot)

Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
Ítaca
:: dinosaure
Entrades: 7513
Membre des de: dj. març 27, 2008 12:41 pm
Ubicació: Sant Cugat del Vallès

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: Ítaca » dj. des. 01, 2011 2:08 pm

Ostres! Molt bé!
A veure si m'animo i ho provo!!!
ImatgeImatge

El post de la patufeta: viewtopic.php?f=50&t=12054 ImatgeImatgeImatgeImatgeImatge

Imatge

Imatge Imatge
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm
Ubicació: Poitiers, FRANÇA

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: angelina » dj. des. 01, 2011 2:27 pm

Genial!! 12!!!
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
pesol
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2106
Membre des de: dl. juny 29, 2009 3:15 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: pesol » dj. des. 01, 2011 2:35 pm

Nena! amb les teves fotos de pa m'agafen unes ganes de fer-ne!!!

mmm!!!
Avatar de l’usuari
Xana
:: tortuga
:: tortuga
Entrades: 341
Membre des de: dv. feb. 12, 2010 9:04 am

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: Xana » dj. des. 01, 2011 2:52 pm

Ualaaa i aquests panets de la foto amb aquesta pintassa els has fet tu? Si semblen de forn professional!! >.-<:

M'hi animo segur... aquest pont cauen!!!
Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
Danu
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1893
Membre des de: dv. set. 10, 2010 4:49 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: Danu » dj. des. 01, 2011 2:53 pm

Quina pintassa de panets!!! En faré segur!!! :ok:
bada
:: tigre
:: tigre
Entrades: 743
Membre des de: dv. set. 02, 2011 1:50 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: bada » dj. des. 01, 2011 3:42 pm

Apa, quina artista!!! Aviam si un dia m'animo i probo a fer-los... Saps si es poden fer barres una mica més llarguetes? El temps de cocció saps si seria el mateix?
Ah, i una altra pregunta: els 15-20 minuts de forn a 200º, és amb el forn a dalt i abaix? Amb ventilador o sense? Gràcies!
Avatar de l’usuari
Danu
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1893
Membre des de: dv. set. 10, 2010 4:49 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: Danu » dj. des. 01, 2011 4:38 pm

On aconseguiu vosaltres el llevat fresc ??
San78
:: rateta
:: rateta
Entrades: 196
Membre des de: dt. set. 27, 2011 3:13 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: San78 » dj. des. 01, 2011 5:06 pm

Hola, Danu!
Jo he vist llevat fresc al Mercadona, m'imagino que aquest mateix et pot valdre
Avatar de l’usuari
xiulet
:: rateta
:: rateta
Entrades: 176
Membre des de: dj. gen. 15, 2009 3:22 pm

Re: Panets blancs

EntradaAutor: xiulet » dj. des. 01, 2011 6:01 pm

nyam nyam!!! :content: :ok: :content: :ok:

tinc una gana!!!!
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4940
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Panets blancs

EntradaAutor: ametista » dj. des. 01, 2011 9:17 pm

bada pots donar-los la forma que vulguis! això sí, com més grans els facis més temps necessitaran de forn (sabràs que ja estan quan comencen a daurar-se i quan agafant-ne un i donant-li uns copets a la base sona a "hueco") ah! i el forn a dalt i a baix, no ho he posat, ho edito, gràcies!

Danu el llevat fresc el pots trobar a molt supermercats (mercadona, carrefour...) a la secció de refrigerats :ok:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de setembre llegim:
El fil de plata, de Lluís Anton Baulenas
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
Danu
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1893
Membre des de: dv. set. 10, 2010 4:49 pm

Re: Panets blancs

EntradaAutor: Danu » dj. des. 01, 2011 10:23 pm

Merci, doncs el buscaré al Mercadona!! :p-) :p-) :ok:
Avatar de l’usuari
pigadeta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4886
Membre des de: dc. jul. 25, 2007 3:10 pm
Ubicació: Tarragona (xo ganxeta)
Contacta:

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: pigadeta » dv. des. 02, 2011 2:46 pm

ametista ha escrit:Fuzztoon aquests els vaig fer ahir i aquest matí estaven perfectes (guardats en un armari dins d'una bossa de plàstic) però la resta els he congelat així cada matí trec el que necessito i està com acabat de fer :ok:

angelina d'aquesta mida me n'han sortit 12! (com que un dia a la setmana fan fruita en tinc per 3 setmanes ;-))) )


Ametista ets la meva gurú de la cuina....i això que nomes et llegeixo ja,ja,ja....

A veure, m'han encantat...pero pregunta de novata, el llevat fresc on el trobo??

Edito...ja ho he vist..... a veure si consegueixo trobar-ho
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4940
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: PANETS BLANCS

EntradaAutor: ametista » ds. des. 03, 2011 1:06 pm

pigadeta ha escrit:Ametista ets la meva gurú de la cuina....i això que nomes et llegeixo ja,ja,ja....


:r) :r) :r) això vol dir que ho llegeixes però no ho cuines? :-D :-D
vaaaa a veure si amb aquests panets t'animes!! :ok: :ok:

ei, que m'alegro que us hagin agradat tant a totes!! estaria xulo que si els feu poséssiu fotos, no? :love:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de setembre llegim:
El fil de plata, de Lluís Anton Baulenas
T'apuntes?
muc
:: gosset
:: gosset
Entrades: 499
Membre des de: dv. ago. 06, 2010 3:04 pm
Ubicació: Alemanya

Re: Panets blancs

EntradaAutor: muc » dg. des. 04, 2011 11:18 am

Ametista, ara estic liada amb la recepta del taller d'aquest mes, però a veure si avui o demà faig aquests panets!

Cada cop que veig aquestes receptes teves penso que aquí a Alemanya al·lucinaries amb els forns de pa!

Gràcies per la recepta!
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4940
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Panets blancs

EntradaAutor: ametista » dg. des. 04, 2011 1:40 pm

uaaaa segur que m'encantarien! hi deu haver molta més varietat que aquí de pans integrals, de sègol....
algun dia m'hauràs de posar una fotito d'un aparador per fer-me enveja :r)
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de setembre llegim:
El fil de plata, de Lluís Anton Baulenas
T'apuntes?

Torna a “Pa i brioixeria”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: