panets blancs

[ametista]

aquests panets són els que li faig al meu fill gran per l'esmorzar a l'escola:

PANETS BLANCS

450 gr de farina de blat
280 gr de llet
10 gr d'oli d'oliva
9 gr sucre morè
9 gr sal
9 gr llevat fresc

- unir els ingredients i amassar

- posar la massa en un bol untat amb oli, tapar amb film transparent i deixar fermentar fins que dobli el seu volum (1,5 hores aproximadament)

- dividir la massa en porcions iguals (es poden fer de la mida que volgueu, els de la foto són de 60 gr perquè més grans no se'ls acabava) i donar forma (hi ha tècniques molt acurades per donar forma al pa i queda fantàstic...però jo per aquests panets faig servir el "mètode plastilina": primer una bola i després un xurro i au, ja tà)

- col·locar en una safata de forn amb paper vegetal i tapar amb un drap, deixar fermentar una hora més

- coure al forn encès a dalt i a baix i a 180ºC durant 15-20 minuts

i a menjaaaar!

[Fuzztoon]

Oh quina pinta!!!! Els faré segur!!!! Una pregunta, i t'aguanten bé o els congeles?

[angelina]

Quina bona pinta!!!!
Els provaré tant bon punttingui levadura fresca!! Quans panets et surten!?

[ametista]

Fuzztoon aquests els vaig fer ahir i aquest matí estaven perfectes (guardats en un armari dins d'una bossa de plàstic) però la resta els he congelat així cada matí trec el que necessito i està com acabat de fer

angelina d'aquesta mida me n'han sortit 12! (com que un dia a la setmana fan fruita en tinc per 3 setmanes )

[Ponioleta]

uaaaau!!! jo també els vull fer!!!

[Ítaca]

Ostres! Molt bé!
A veure si m'animo i ho provo!!!

[angelina]

Genial!! 12!!!

[pesol]

Nena! amb les teves fotos de pa m'agafen unes ganes de fer-ne!!!

mmm!!!

[Xana]

Ualaaa i aquests panets de la foto amb aquesta pintassa els has fet tu? Si semblen de forn professional!!

M'hi animo segur... aquest pont cauen!!!

[Danu]

Quina pintassa de panets!!! En faré segur!!!

[bada]

Apa, quina artista!!! Aviam si un dia m'animo i probo a fer-los... Saps si es poden fer barres una mica més llarguetes? El temps de cocció saps si seria el mateix?
Ah, i una altra pregunta: els 15-20 minuts de forn a 200º, és amb el forn a dalt i abaix? Amb ventilador o sense? Gràcies!

[Danu]

On aconseguiu vosaltres el llevat fresc ??

[San78]

Hola, Danu!
Jo he vist llevat fresc al Mercadona, m'imagino que aquest mateix et pot valdre

[xiulet]

nyam nyam!!!

tinc una gana!!!!

[ametista]

bada pots donar-los la forma que vulguis! això sí, com més grans els facis més temps necessitaran de forn (sabràs que ja estan quan comencen a daurar-se i quan agafant-ne un i donant-li uns copets a la base sona a "hueco") ah! i el forn a dalt i a baix, no ho he posat, ho edito, gràcies!

Danu el llevat fresc el pots trobar a molt supermercats (mercadona, carrefour...) a la secció de refrigerats

[Danu]

Merci, doncs el buscaré al Mercadona!!

[pigadeta]

Fuzztoon aquests els vaig fer ahir i aquest matí estaven perfectes (guardats en un armari dins d'una bossa de plàstic) però la resta els he congelat així cada matí trec el que necessito i està com acabat de fer

angelina d'aquesta mida me n'han sortit 12! (com que un dia a la setmana fan fruita en tinc per 3 setmanes )

Ametista ets la meva gurú de la cuina....i això que nomes et llegeixo ja,ja,ja....

A veure, m'han encantat...pero pregunta de novata, el llevat fresc on el trobo??

Edito...ja ho he vist..... a veure si consegueixo trobar-ho

[ametista]

Ametista ets la meva gurú de la cuina....i això que nomes et llegeixo ja,ja,ja....

això vol dir que ho llegeixes però no ho cuines?
vaaaa a veure si amb aquests panets t'animes!!

ei, que m'alegro que us hagin agradat tant a totes!! estaria xulo que si els feu poséssiu fotos, no?

[muc]

Ametista, ara estic liada amb la recepta del taller d'aquest mes, però a veure si avui o demà faig aquests panets!

Cada cop que veig aquestes receptes teves penso que aquí a Alemanya al·lucinaries amb els forns de pa!

Gràcies per la recepta!

[ametista]

uaaaa segur que m'encantarien! hi deu haver molta més varietat que aquí de pans integrals, de sègol....
algun dia m'hauràs de posar una fotito d'un aparador per fer-me enveja