panets de llet

Receptes de pa, bastonets, croissants, pizza...
Avatar de l’usuari
Xana
:: tortuga
:: tortuga
Entrades: 341
Membre des de: dv. feb. 12, 2010 9:04 am

Re: panets de llet

EntradaAutor: Xana » dt. març 20, 2012 10:18 am

i duren tovets? si per exemple no se'l vol menjar al moment i vol esmorzar al cole?

O potser el trec la nit abans i que es vagi descongelant?
Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4954
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: ametista » dc. març 21, 2012 8:38 am

això li has de trobar tu el punt, si et passes de temps al microones s'evapora part de l'aigua i surten calents i tous però després s'endureixen per això és important posar el mínim temps possible fins a trobar l'adequat i un cop descongelats es mantenen bé tot el dia :ok: descongelar-los durant la nit també és una bona opció però sempre dins d'un armari o tapats d'alguna manera perquè no els toqui corrent d'aire i s'assequin abans d'hora :ok:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
El setè àngel, de David Cirici
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
lila
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1388
Membre des de: dj. nov. 16, 2006 10:40 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: lila » dl. abr. 09, 2012 10:51 pm

Bé, noies, per fi he pogut fer els panets!!

Aquí us poso les fotos amb el resultat: la veritat és que feien moooolt bona pinta, però jo els vaig trobar una mica "densos", vaja, que no eren massa flonjos... no sé què devia fer malament...
A la primera fornada, vaig fer-los una mica grossos, així que a la segona els vaig fer més petitons... i vaig provar de fer-ne un parell d'allargats i també van quedar molt bé!
P4080072.JPG
la primera fornada

P4080073.JPG
primera fornada emplatada

P4080075.JPG
segona fornada més petitons

P4080085.JPG
segona fornada emplatada

P4080089.JPG
panets d'aprop
Redescobrint-me a mi mateixa gràcies a les meves TRES filles!
Avatar de l’usuari
Fuzztoon
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2549
Membre des de: dv. gen. 15, 2010 5:01 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: Fuzztoon » dt. abr. 10, 2012 7:29 am

Ostres, no havia vist aquest post. M'apunto de fer aquests panets!!! Quedarien bons en entrepà? Es que ara l'Emma està començant a menjar algun entrepanet i potser millor si el pa és tou com aquests, però no se si la combinació pa de llet amb embotit quedaria gaire bé.
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4954
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: ametista » dv. maig 04, 2012 10:04 pm

lila si eren densos potser et van quedar curts de segona fermentació, han de gairebé doblar el seu tamany un cop formats :ok:

fuzztoon per entrepà estan boníssims! suposo que això depén de si et va segons quina combinació de dolç-salat (a mi aquest tipus de pa amb fuet o pernil m'encanta!)
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
El setè àngel, de David Cirici
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
lila
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1388
Membre des de: dj. nov. 16, 2006 10:40 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: lila » dg. maig 06, 2012 8:53 pm

ametista ha escrit:lila si eren densos potser et van quedar curts de segona fermentació, han de gairebé doblar el seu tamany un cop formats :ok:


gràcies, ametista, segur que és això de la fermentació, perquè la primera fermentació, al bol abans de fer els panets, sí que va augmentar el tamany, però un cop fetes les boles ja no...

a veure si el proper cop surt millor!
Redescobrint-me a mi mateixa gràcies a les meves TRES filles!
Avatar de l’usuari
petitaformigueta
:: peixet
:: peixet
Entrades: 281
Membre des de: dl. jul. 25, 2011 11:23 am

Re: panets de llet

EntradaAutor: petitaformigueta » dv. nov. 02, 2012 7:33 am

Fa temps que vaig veure aquesta recepta al SP però fins ahir no vaig poder fer-la ?-) El resultat? Uns panets ( en el meu cas panassos!!!) boníssims!!! Tant que avui jo m'he emportat l'últim, untat amb Nutella, per esmorzar a la feina. Crec que aquest cap de setmana tocarà fer-ne més ;-)
Imatge
Avatar de l’usuari
nunus
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1563
Membre des de: dc. maig 21, 2008 10:27 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: nunus » dl. gen. 28, 2013 11:43 pm

Mmm.... fa temps que vaig veure aquest post, i l'altre dia hi vaig tornar a pensar. Vull provar de fer aquests panets! :content:

Pregunta tonta, suposo: El llevat fresc, el compro al forn, no? xxo.0.o
Imatge
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4954
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: ametista » dt. gen. 29, 2013 6:57 am

al forn o a la secció de refrigerats d'alguns supermercats! (mercadona, carrefour...)
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
El setè àngel, de David Cirici
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm
Ubicació: Poitiers, FRANÇA

Re: panets de llet

EntradaAutor: angelina » dt. març 19, 2013 8:06 pm

Per fi els he fet!!!
:content: :content: :content:

Bonissims!!
Fitxers adjunts
IMG_20130319_200326.jpg
IMG_20130319_200326.jpg (59.52 KiB) Visualitzat 3444 cops
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
Avatar de l’usuari
firelag
:: granota
:: granota
Entrades: 244
Membre des de: dc. abr. 06, 2011 2:26 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: firelag » dg. març 24, 2013 7:21 pm

Jo ara els tinc al forn, amb la segona fermentació. Amb la primera no m'han pujat gaire ?-)
He utilitzat llet sense lactosa, pot ser per això. I ho he fet amb una màquina amb les varilles aquestes d'amasar, igual ho tenia que haver fet amb les mans? Aixxxx, a veure si em queden bons!
Imatge
Avatar de l’usuari
firelag
:: granota
:: granota
Entrades: 244
Membre des de: dc. abr. 06, 2011 2:26 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: firelag » dg. març 24, 2013 8:51 pm

Crec que han quedat genial!!!! Ara falta que es refredin i apa, queixalada!!!
Imatge
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm
Ubicació: Poitiers, FRANÇA

Re: panets de llet

EntradaAutor: angelina » dt. març 26, 2013 10:56 am

Com et van quedar firelag??
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
Avatar de l’usuari
firelag
:: granota
:: granota
Entrades: 244
Membre des de: dc. abr. 06, 2011 2:26 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: firelag » dt. març 26, 2013 11:05 am

Bonissims!! A la feina van triunfar, a casa igual, la iaia també!!! M'he quedat sense i en van sortir 19!!
Em toca repetir
Imatge
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm
Ubicació: Poitiers, FRANÇA

Re: panets de llet

EntradaAutor: angelina » dt. març 26, 2013 5:04 pm

Que bé!!! jo vaig fer quantitat reduida i van volar!!! miam!!!
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
Avatar de l’usuari
firelag
:: granota
:: granota
Entrades: 244
Membre des de: dc. abr. 06, 2011 2:26 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: firelag » dt. març 26, 2013 5:29 pm

Des del mobil no es poden pujar fotos, oi? En tinc alguna, pero no gaire bones...
Imatge
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm
Ubicació: Poitiers, FRANÇA

Re: panets de llet

EntradaAutor: angelina » dt. març 26, 2013 6:36 pm

uff ni idea jo...
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4954
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: ametista » dt. març 26, 2013 7:18 pm

angelina quina bona pinta! >.-<:
firelag si a la primera fermentació no van pujar gaire és que els faltava més temps però tot i així et van quedar bé no? >.-<:
que bé que us hagin agradat!!!
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
El setè àngel, de David Cirici
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
firelag
:: granota
:: granota
Entrades: 244
Membre des de: dc. abr. 06, 2011 2:26 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: firelag » dc. març 27, 2013 11:07 am

Si, si, i tant!! A més esponjosos! Igual sense lactosa necessita més temps
Imatge
Avatar de l’usuari
nunus
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1563
Membre des de: dc. maig 21, 2008 10:27 pm

Re: panets de llet

EntradaAutor: nunus » dl. juny 17, 2013 10:57 pm

Us poso unes fotos dels panets de llet que el Guillem i jo vam fer fa un temps. :ok:

Van quedar molt i molt bons, però em va sorprendre (gratament) la textura. M'esperava que quedaria alguna cosa semblant a un brioix, però no, van quedar uns senyors panets! ||*||

Això sí, em fa mandra tornar-m'hi a posar, perquè l'empastifada que vam fer... tela! :-D
Fitxers adjunts
IMG_2933.jpg
IMG_2934.jpg
IMG_2937.jpg
Imatge
Imatge

Torna a “Pa i brioixeria”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: