on comprar ingredients per fer pa?

Receptes de pa, bastonets, croissants, pizza...
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4884
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

on comprar ingredients per fer pa?

EntradaAutor: ametista » dv. jul. 19, 2013 11:47 pm

què us sembla si fem un mica de recull dels llocs on comprem ingredients per fer pa i així podem comparar preus, fer descobriments...

començo amb el que se m'acudeix ara per ara i aniré editant per afegir les vostres aportacions!

POSO PREUS EN EUROS/KG!

:-.:·:: a botigues especialitzades o de venta a l'engròs:

- a Barcelona hi ha la botiga del Jaume Renobell, on hi ha de tot i més http://jrenobell.es/3.html
(els preus no els sé)

- botigues granel (slow food) http://www.granel.cat
farines:
espelta integral 3.08
kamut 3.08
sègol 2.57
també hi ha gra sencer, llavors...

:-.:·:: a botigues Veritas (Barcelona, Granollers, Manresa, Andorra, Terrassa, Sitges, Sant Cugat, Maó i Castelldefels)

- farines eco de blat (1.65), blat integral (2.18), d'espelta integral (3.84), de soja (5.72), de blat de moro (2.69), de quinoa (12.24), de fajol (6), sègol integral (2.55), civada (3.84), arròs (4.38), castanya (11.14), cigró (5.92) i gluten de blat (15.78)
- massa mare deshidratada (28.11)
- farines, preparats per fer pa i llevat sense gluten


:-.:·:: a supermercats:

al Carrefour hi ha secció eco i hi ha molta varietat de farines però és moooolt cara! per exemple:
sègol 3.24
blat integral 2.42
espelta integral 4.9

al Mercadona (ara no recordo els preus!)
farina de força 0.90
blat 0.45
blat integral 0.80

farina marca Harimsa: és de força però també té millorants panaris, etc..

farina marca Gallo: fa poc han canviat la fòrmula PER QUÈ??????? abans era fantàstica (panificable amb un 11% de proteïna) ara en canvi...n'hi ha de normal i una anomenada "de força i especial reposteria" com s'entén això??? té un 9% de proteïna així que per reposteria molt bé però per fer pa res (panificable seria 10-11% i de força a partir de 12%)

:-.:·:: a les herbolisteries i botigues de dietètica també tenen secció de farines ecològiques, llavors, llevats...
preus de la del meu poble (com a exemple)
blat integral 2
sègol integral 2.57
espelta 3.56
espelta integral 3.84


:-.:·:: en algunes pàgines online especialitzades:

http://www.elamasadero.com/
blat 1.30
blat integral 1.70
de força 1.35
espelta 3.10
espelta integral 2.95
sègol 1.70
sègol integral 1.60

http://www.artesaniadelasierra.com/rinc ... /harinas_/ (són ecològiques)
blat 1.91
blat integral 1.82
espelta 2.65
espelta integral 2.97
sègol 1.93
sègol integral 1.80

http://www.ecoveritas.es/shop/

en aquestes pàgines sembla que les farines surten millor de preu...però si fas comandes grans! jo no tinc on emmagatzemar tant i per compres petites amb les despeses d'enviament m'acabarien sortint més o menys igual de preu que a l'herbolisteria del poble...

:-.:·:: una altra opció són les botigues àrabs, paquistanís....tot un món d'espècies, llavors i farines per descobrir i molt millor de preu!
jo a la botiga marroquí del barri compro la sèmola de blat (paquet de 5 kg per poc més de 3 euros) i el llevat sec (paquet de 500 gr marca Bruggeman que em dura potser un any i em costa 2,60 euros...una ganga tenint en compte que un paquet de maizena val gairebé 2 euros i porta 27 grams! i que el paquet de 125 gr de la mateixa marca al Carrefour val 2,26 euros)

en algun post heu comentat on compràveu farines, ho unim tot aquí?
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: dg. gen. 03, 2016 1:43 pm, en total s’ha editat 6 vegades.
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de juliol llegim:
EL NOSTRE LLIBRE Nº50!!!!! que serà:
Leer Lolita en Teherán, d'Azar Nafisi
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4884
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: on comprar ingredients per fer pa?

EntradaAutor: ametista » dv. jul. 19, 2013 11:49 pm

:content: :content:
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: dg. gen. 03, 2016 4:34 pm, en total s’ha editat 2 vegades.
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de juliol llegim:
EL NOSTRE LLIBRE Nº50!!!!! que serà:
Leer Lolita en Teherán, d'Azar Nafisi
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
Ponioleta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4658
Membre des de: dj. set. 03, 2009 12:41 pm
Contacta:

Re: on comprar ingredients i materials per fer pa?

EntradaAutor: Ponioleta » dl. oct. 21, 2013 2:10 pm

Hola
no havia vist aquest fil i l'Ametista me l'ha dit. Per cert, molt interessant, gràcies per fer-lo! :ok: :ok:
A la botiga Veritas tenen bastanta varietat de farines eco i llevat sec.
Tenen botigues a Barcelona, Granollers, Manresa, Andorra, Terrassa, Sitges, Sant Cugat, Maó i Castelldefels http://www.ecoveritas.es/botigues
Fa poc van obrir botiga online que no tinc ni idea de a quina zona reparteix ni despeses d'enviament http://www.ecoveritas.es/shop/


Tenen farina de blat, d'espelta, de soja, de blat de moro, de quinoa, de fajol, sègol, civada, arròs, castanya, cigró i gluten de blat.

Tenen llevat en pols i una pols que posa que és "massa mare" i que no acabo d'entendre exactament què és :-D

Ah, he vist que tenen un llevat que li diuen "sense gluten" i també tenen farina/preparats de pa sense gluten.

No sé què tal és de preus
Sègol 3 euros el quilo
Blanca de blat marca Veritas 1'65
Integral de blat El Granero 2'18
Espelta integral El Granero en paquet de quilo 3'84 euros
http://fentpensantdient.wordpress.com/ (criança, cuina, costura i una mica de tot)

Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4884
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: on comprar ingredients per fer pa?

EntradaAutor: ametista » dt. oct. 22, 2013 10:25 am

Ponioleta gràcies per l'aportació, ja ho he afegit a la llista! >.-<: :ok:

la massa mare aquesta en pols és massa mare deshidratada, seca...és rehidrata amb aigua, es deixa fermentar i ja tens massa mare a punt per fer servir! aaaaai mira tu, que li vaig dir a la vicky1983 que la massa mare no es comprava i de fet sí que es podria comprar amb sobres d'aquests!! :-D :-D (tot i que surt força cara però per algun dia puntual si la voleu provar...)
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: dg. gen. 03, 2016 1:43 pm, en total s’ha editat 1 vegada.
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de juliol llegim:
EL NOSTRE LLIBRE Nº50!!!!! que serà:
Leer Lolita en Teherán, d'Azar Nafisi
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4884
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: on comprar ingredients per fer pa?

EntradaAutor: ametista » dj. oct. 31, 2013 12:04 pm

he afegit a la llista les botigues granel http://www.granel.cat
són d'alimentació a granel, ecològica i/o de proximitat...algunes coses són caretes però d'altres surten millor de preu que en altres llocs, com ara la farina d'espelta i la de kamut :ok:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de juliol llegim:
EL NOSTRE LLIBRE Nº50!!!!! que serà:
Leer Lolita en Teherán, d'Azar Nafisi
T'apuntes?

Torna a “Pa i brioixeria”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: