panets de iogurt

Receptes de pa, bastonets, croissants, pizza...
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5185
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

panets de iogurt

EntradaAutor: ametista » dv. abr. 11, 2014 11:04 am

una altra recepta del Xavier Barriga! >.-<:
i és que ja en tenim tota una colla: els fogatins, els panets del llet i els panets de mantega torrada :ok: :ok: :ok:

DSC_0057.JPG


PANETS DE PA BLANC AMB POOLISH DE IOGURT

500 g de farina
225 ml d'aigua
10 g de sal
5 g de llevat fresc
i 200 g de poolish de iogurt (es fa amb 100 g de farina de força, 100 g de iogurt natural, 50-70 ml d'aigua i 5 g de llevat fresc)

- primer es prepara el poolish de iogurt i es deixa fermentar durant 3 hores a temperatura ambient o tota una nit a la nevera
- unir els ingredients i amassar
- repòs de 15 minuts
- tallar peces de 30 g i fer boletes
- deixar fermentar tapades amb un drap durant 90 minuts
- coure a 250ºC durant 12-15 minuts
- deixar refredar damunt d'una reixeta

nyaaammm!
Imatge
GENER Els fills de la llibertat M. Levy
MARÇ Viatges extraordinaris J. Verne
MAIG Puerto escondido M. Oruña
JULIOL Maria Antonieta S. Zweig
SETEMBRE La noche en que Frankenstein.. S. Posteguillo
NOVEMBRE Patria F. Aramburu

T'apuntes al Club de Lectura?
Avatar de l’usuari
JOMAX
:: conillet
:: conillet
Entrades: 385
Membre des de: dv. feb. 18, 2011 9:04 pm
Ubicació: El Maresme

Re: panets de iogurt

EntradaAutor: JOMAX » dv. abr. 11, 2014 8:55 pm

Ualaaaaa
Quina bona pinta
A veure su aquests dies de setmana santa els faig ;)
Imatge

Imatge

Torna a “Pa i brioixeria”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 2 visitants

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Actualitat ::