panets de iogurt

Receptes de pa, bastonets, croissants, pizza...
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4940
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

panets de iogurt

EntradaAutor: ametista » dv. abr. 11, 2014 11:04 am

una altra recepta del Xavier Barriga! >.-<:
i és que ja en tenim tota una colla: els fogatins, els panets del llet i els panets de mantega torrada :ok: :ok: :ok:

DSC_0057.JPG


PANETS DE PA BLANC AMB POOLISH DE IOGURT

500 g de farina
225 ml d'aigua
10 g de sal
5 g de llevat fresc
i 200 g de poolish de iogurt (es fa amb 100 g de farina de força, 100 g de iogurt natural, 50-70 ml d'aigua i 5 g de llevat fresc)

- primer es prepara el poolish de iogurt i es deixa fermentar durant 3 hores a temperatura ambient o tota una nit a la nevera
- unir els ingredients i amassar
- repòs de 15 minuts
- tallar peces de 30 g i fer boletes
- deixar fermentar tapades amb un drap durant 90 minuts
- coure a 250ºC durant 12-15 minuts
- deixar refredar damunt d'una reixeta

nyaaammm!
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de setembre llegim:
El fil de plata, de Lluís Anton Baulenas
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
JOMAX
:: conillet
:: conillet
Entrades: 385
Membre des de: dv. feb. 18, 2011 9:04 pm
Ubicació: El Maresme

Re: panets de iogurt

EntradaAutor: JOMAX » dv. abr. 11, 2014 8:55 pm

Ualaaaaa
Quina bona pinta
A veure su aquests dies de setmana santa els faig ;)
Imatge

Imatge

Torna a “Pa i brioixeria”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: