el racó de les "panarres" (idees, dubtes, propostes...)
el racó de les "panarres" (idees, dubtes, propostes...)
obro aquest post perquè puguem parlar de cosetes relacionades amb el pa i també per poder compartir dubtes, consultes, idees i propostes...
ah, i també per preguntar si algú sap una recepta! en comptes d'obrir un post que potser queda buit (perquè ningú la sap) ho comentem aquí i entre totes investiguem.. i si trobem recepta llavors sí que obrim un post nou
tinc en ment reordenar una mica el subfòrum (fer un apartat de pa, un altre de brioixeria i un sense gluten, per exemple) perquè ja comença a haver-hi moltes receptes i al final l'índex serà interminable! si teniu alguna suggerència serà benvinguda
ens anem veient per aquí!
ah, i també per preguntar si algú sap una recepta! en comptes d'obrir un post que potser queda buit (perquè ningú la sap) ho comentem aquí i entre totes investiguem.. i si trobem recepta llavors sí que obrim un post nou
tinc en ment reordenar una mica el subfòrum (fer un apartat de pa, un altre de brioixeria i un sense gluten, per exemple) perquè ja comença a haver-hi moltes receptes i al final l'índex serà interminable! si teniu alguna suggerència serà benvinguda
ens anem veient per aquí!
CLUB DE LECTURA DEL SOCPETIT
T'hi apuntes?
Re: el racó de les "panarres" (idees, dubtes, propostes...)
per exemple:
doncs ni idea i és pa de pa o és dolç? perquè aquesta forma de boletes s'acostuma a fer amb pans tipus brioix...
Navi ha escrit:Bona tarda!
Noies a veure si algú em pot ajudar a trobar una recepta. Us explico... la família del meu home tenen una casa a Torroella de Montgrí i a vegades quan hi van ens porten un pa que ells en diuen "Pa del Montgrí". He estat buscant-ho per internet i no trobo res enlloc Té una forma similar al Partybrot alemany (https://www.google.es/search?q=partybro ... 66&bih=667) es fan boletes amb la massa que s'acaben ajuntant.
Si algú sap a quin pa em refereixo, sabeu si té un altre nom? En sabeu la recepta?
Gràcies!
doncs ni idea i és pa de pa o és dolç? perquè aquesta forma de boletes s'acostuma a fer amb pans tipus brioix...
CLUB DE LECTURA DEL SOCPETIT
T'hi apuntes?
Re: el racó de les "panarres" (idees, dubtes, propostes...)
bé, doncs molt de temps després i una mica per casualitat he vist això:
https://www.timeout.cat/girona/ca/blog/ ... gri-091817
suposo que és el que buscava la Navi!
la llàstima és que no hi ha possibilitat de trobar la recepta, segons l'article de l'enllaç...
buscant "coca del Montgrí" també he trobat això:
http://costabravadigital.cat/index.php/ ... an-frances
https://www.timeout.cat/girona/ca/blog/ ... gri-091817
suposo que és el que buscava la Navi!
la llàstima és que no hi ha possibilitat de trobar la recepta, segons l'article de l'enllaç...
buscant "coca del Montgrí" també he trobat això:
http://costabravadigital.cat/index.php/ ... an-frances
CLUB DE LECTURA DEL SOCPETIT
T'hi apuntes?
Re: el racó de les "panarres" (idees, dubtes, propostes...)
Quina forma més curiosa! No sé si en farà menció el senyor Yarza al nou llibre que està a punt de treure, amb 150 pans de pagès de la península...
Per cert, si algú se'l compra, que en faci una resenya! No és per mi, seria per regalar, i no sé com d'útil por arribar a ser per algú que comença en el món del pa.
Per cert, si algú se'l compra, que en faci una resenya! No és per mi, seria per regalar, i no sé com d'útil por arribar a ser per algú que comença en el món del pa.
Re: el racó de les "panarres" (idees, dubtes, propostes...)
hola Beikost! doncs no sé si seria el més adequat per algú que comença, pensa que és un llibre més aviat divulgatiu sobre la cultura del pa a Espanya i sí que hi ha receptes però potser no hi ha els conceptes bàsics necessaris per algú que s'està iniciant en aquest món... et recomanaria regalar millor el primer llibre de l'Iban Yarza (Pan Casero) on sí que explica aquests conceptes bàsics, tècniques, ingredients, etc. o el del Jordi Morera "Avui faràs pa!" també molt ben explicat, amb conceptes bàsics... i una mica més divertit
CLUB DE LECTURA DEL SOCPETIT
T'hi apuntes?
Qui està connectat
Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant
Membre de l'AMIC | Control OJD Nielsen | Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET |