TR4 setembre-galetes

[ametista]

i comencem aquesta 4a edició amb moltes ganes i moltes participants!
a veure si fem un Taller ben xulo entre totes

i per petició popular comencem amb una recepta fàcil .....i bàsica en tota casa on es faci reposteria casolana i hi hagi peques:

LES GALETES!!!

Les galetes són unes pastes petites fetes bàsicament de farina, sucre i mantega, tot i que també hi ha variants amb ou i/o llet. Poden portar ingredients extra integrats a la massa o en forma de trossets (mel, espècies, sucs de fruita, fruits secs, xocolata ....) Normalment es fan amb farina de blat però també es poden fer amb altres farines (d'espelta, d'arròs i moresc...) amb oli en comptes de mantega, substituint el sucre per alternatives més saludables...i també es poden decorar amb glassejats, fondant, cobertures de xocolata...o sigui que tenim moltíssimes opcions a l'hora de triar una recepta!!!

si no us inspireu, aquí teniu algunes idees:

galetes blanc i negre
cookies
galetes de nata
galetes de mantega banyades amb xocolata
galetes de canyella i galetes de gingebre
galetes de taronja i oli d'oliva
galetes de flocs de cereals i poma

ja sabeu com funciona, teniu tot el mes de setembre per pensar una recepta de galetes, fer-la i posar-la aquí amb una foto! i si teniu temps i ganes podeu fer-ne més d'una o repetir alguna de les que s'hagin posat al post que us hagi agradat (llavors només caldrà posar foto)

au, a fer galetes a dojooooo!!

[ametista]

índex de receptes

galetes de Nutella (lila)

galetes de taronja amb perles de xocolata (hiolambda)

galetes estil digestive, sense sucre ni mantega (ametista)

american cookies (munat)

galetes de carbassa, avellanes i xocolata, sense sucre (Aitona)

galetes de poma i nous, sense sucre ni mantega (AdrianaGC)

galetes de blat de moro, poma i ametlles, sense sucre ni mantega (AdrianaGC)

galetes tres xocolates (Coloma32)

galetes de taronja, sense mantega (kine)

galetes de nata (mordor)

galetes de poma (Momo)

carquinyolis (nb_30)

galetes de xocolata sense gluten (muc)

galetes d'espelta, sense sucre ni mantega (ametista)

galetes blanc i negre (toska)

galetes de carbassa i civada, sense sucre ni mantega (ametista)

galetes de margarina(hiolambda)

galetes amb oli d'oliva (nienna)

galetes integrals d'oli d'oliva, sense sucre (ametista)

galetes integrals amb espècies, sense mantega ni sucre (ametista)

[Nuvolmagic]

Eii que això ja esta obert, que bé
Mai he fet de galetes, em miraré les que has posat i aquesta setmana les faré, a veure que tal.
Jo tinc problemes amb els pà de passic, mai pujan com deu mana, així que com les galetes no han de pujar no tindré problemes
Algun truqui per abans de començar?

[nb_30]

A buscar receptes de galetes!! A mi les que porten mantega no m'agraden gens. El repte serà trobar-ne sense mantega!

[JOMAX]

Molt bones,
M'afageixo al grup de receptes
Uummmmm amb les galetes. A veure si aquesta setmana les puc fer
Jomax

[lila]

Eeeei, quina gràcia! Ja fa temps que segueixo els posts de receptes però (tot i que m'encanta la cuina) mai he tingut temps per posar-m'hi...

I va i resulta que aquest mes va de galetes! I just aquest matí hem fet unes galetes boníssimes amb els meves filles (és el segon cop que faig la recepta).

Així que m'apunto al post!

Són les galetes de Nutella, vaig trobar la recepta remenant per internet, diria que al bloc del Rincón de Bea (o alguna cosa per l'estil).

INGREDIENTS:
-1 ou gran
-100 grams de sucre
-140 grams de farina
-250 de Nutella (a mi m'ha semblat que era mooooolta Nutella i n'he posat una mica menys, a ull)

PASSOS:
-Batre els ous i els sucre
-Afegir la farina de cop i remenar
-Afegir la Nutella (queda una barreja grumullosa)
-Fer boletes i aixafar-les una mica (la pega d'aquestes galetes és que la massa no és apta per treballar amb tallapastes ja que queda molt enganxifosa)
-Posar al forn preescalfat a uns 175 graus durant uns 7 minuts

Us poso fotos... de debo que han quedat increïbles (també és cert que m'encantaaaaa la Nutella!!!)

la massa grumullosa

abans d'enfornar

acabades de treure del forn

mmmmmmmm!

boníssimes!

[ametista]

hola lila! que bé, quina estrena més espectacular pel Taller de Receptes, galetes de Nutella, mmmm

Jomax benvingudaaa! us apunto a les dues, eh?

A buscar receptes de galetes!! A mi les que porten mantega no m'agraden gens. El repte serà trobar-ne sense mantega!

nb_30 de les idees que he posat a la primera entrada les dues últimes són amb oli en comptes de mantega, a veure què et semblen! jo fa temps que les faig sempre amb oli però ara el meu repte és substituir el sucre i que quedin decents

[Takita]

Galetes, ummmm!!!! A veure per quina recepta em decideixo

[Merche83]

wooow ja em començat!!i amb galetes!!

jo n'he fet alguna vegada pero la veritat es que no massa, en general el tema de reposteria ho tinc una mica de banda, així que ja em va bé aquest taller

buscare a veure si trobo una recepta bona de galetes, pero de totes maneres aquestes de nutella les haig de fer

[hiolambda]

Hola,

Jo no estic apuntada al taller, però em vaig passant de tan en quan per a veure què es cou.
M'ha fet gràcia veure que el tema del mes són les galetes, ja que la meva darrera entrada al meu humil bloc porta una recepta de galetes:

GALETES DE TARONJA AMB PERLES DE XOCOLATA
Ingredients per a la massa(aprox. 30 unid.):


250 grs. de farina + 5 grs. de llevat Royal

100 grs. sucre (si és sucre glas, millor, queda més finet)

1 ou

75 ml. d'oli de girasol

el suc d'una taronja

75 grs. de Perles de xocolata negra


Preparació:


Barrejar la farina i llevat amb el sucre, l'ou, l'oli i el suc de taronja. Afegir les perles de xocolata.
La massa l'haurem de deixar reposar. Fer una bola.
Embolicar amb paper film transparent i deixar a la nevera durant mínim 30 minuts. Veureu que la massa serà fàcil de treballar. Si veieu que no, afegiu una mica de farina a la taula on treballeu. L'anirà absorbint i es podrà treballar millor.

Estirar la massa de manera que quedi un espessor de 3mm. (Aprox).
Tallar les galetes segons la forma desitjada. Aquestes en qüestió quedaran boniques si són rodones.




Un truc: si es posa la massa damunt el paper de forn i ja directament damunt de la safata del forn, per a tallar les galetes, això que us estalvieu.

Al forn, ja calent, a 180º durant 15 minuts. De veritat que no fa falta més


Teniu les fotos aquí: http://aquihodeixodit.blogspot.com.es/2013/08/divendres-musicals-i-dolcos.html

[Ponioleta]

Genial galetes!!!
Jo m'acostumo a fer pel meu fill que és com el monstre de les galetes
Va, m'hi poso aquesta tarda que tinc unes pastanagues que s'han de gastar

[parmac]

Hola, que hi por participar qualsevol al grup?
Faig sovint galetes pel peque pero aprofitaria per provar receptes que tinc pendents.

[munat]

Genial galetes!!!

A mi m'encanten!!! Divendres en vaig fer unes que van quedar d'allò més bones i com que vaig seguir una recepta americana, hem va sortir una quantitat de massa espectacular. Total que en vaig congelar la meitat així que quan les faci ja us les passaré.

De moment m'apunto aquestes de nutella que tenen molt bona pinta!

Petonets

[Nima]

Carai lila!! Quina pinta les galetes

Doncs apa!! a preparar totes galetes

[Aitona]

Apali ja tenim feina!!!!
Jo no he fet mai de galetes.... així que ara em toca buscar receptes i a veure quin resultat surt.

[toska]

Jo tampoc he fet mai....

Algun consell per les principiants?????

Buscarem receptes a veure com ens en sortim

[munat]

Per a mi el millor consell per a fer galetes és posar-les separades 4 dits unes de les altres alhora d'enfornar-les, sobretot les que són tipus cookie. Ja que una vegada en vaig fer i em va quedar tota una massa sencera a la safata i les vaig haver d'anar tallant a posteriori, jajaja. Quin desastre!

Per la resta són fàcils de fer

[Merche83]

Ahir vaig fer les galetes de nutella (en el meu cas, nocilla)
haig de dir que estaven bonisimes, i rapidisimes de fer!!

[lila]

Ahir vaig fer les galetes de nutella (en el meu cas, nocilla)
haig de dir que estaven bonisimes, i rapidisimes de fer!!

Què bé! La veritat és que a casa han volat

Hiolambda, tenen molt bona pinta aquestes de taronja i xocolata... a veure si les faig la setmana que ve, que és l'aniversari de ma mare i la combinació xocolata-taronja li xifla! Ja us diré com ens queden!

[ametista]

hiolambda encara que no estiguis oficialment apuntada pots participar sempre que vulguis, eh? que sempre fas cosetes bones tu! com aquestes galetes, mmm
(i per cert, per què no t'apuntes? vaaaaa )

hola parmac! pot participar tothom que vulgui! t'apuntes??
a més, si fas galetes sovint segur que podràs explicar algun truqui a les més "novatillas"

munat ja estem impacients amb aquestes galetes americanes tan bones

Mercheeeeee i no vas fer foto de les galetes de nutella?? així ens cau una mica la babaaaa

lila et dic el mateix, si fas la recepta de la hiolamba posa fotoooo

consell per principiants? la veritat és que les galetes són força fàcils de fer...així pensant només se m'acudeix que si les feu de mantega va molt bé un cop feta la massa embolicar-la amb paper film i posar-la una horeta a la nevera, així la mantega es posa dura i la massa és molt més manejable després, sobretot si segons la recepta queda enganxifosa. Per fer-ho encara més fàcil es pot posar al film donant-li forma cilíndrica, així un cop dura no cal aplanar sinó directament es talla a rodanxes amb un ganivet i queden rodonetes perfectes