TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

muc
:: gosset
:: gosset
Entrades: 499
Membre des de: dv. ago. 06, 2010 3:04 pm
Ubicació: Alemanya

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: muc » dc. des. 24, 2014 8:53 am

Aiaiai!! que vaig fatal de temps! :camio:

A veure si un dia d'aquests penjo un caldo, ni que sigui neu:-D
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4631
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: ametista » dc. des. 24, 2014 3:19 pm

sí, si us plaaaau!! a veure si al final em deixareu sola :-(( :-(( :-(( neu:-)
Imatge Imatge Imatge

Imatge
Club de lectura del SP! al novembre llegirem "La lladre de llibres" de Markus Zusak T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
muc
:: gosset
:: gosset
Entrades: 499
Membre des de: dv. ago. 06, 2010 3:04 pm
Ubicació: Alemanya

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: muc » ds. des. 27, 2014 1:34 pm

Us ha sobrat escudella o caldo??

Jo en vaig fer (un de senzillet aquest cop) i en va sobrar una mica. (Vaig oblidar de fer fotos a l'escudella... neu:-D ). De manera que "colo" una recepta que he fet aquí amb caldo sobrant :love: :love:

Risotto de patata

Ingredients:

Patates
Ceba
Xampinyons o altres bolets
Caldo
Parmesà
Crema de llet
Mantega

Per començar sofregiu la ceba tallada a dauets petits amb una mica de mantega en una cassola. Mentrestant peleu i talleu les patates a dauets petits. Abans que la ceba comenci a agafar color, hi afegiu els xampinyons o bolets tallats petits. Un cop estigui enrossit, hi afegiu els dauets de patata. Sofregiu uns minuts i després, com si fós us risotto, hi aneu afegint caldo bullint a poc a poc i ho aneu remenant sovint. Quan les patates estiguin cuites, ho retireu del foc i hi afegiu una mica de parmesà ratllat al gust i, si voleu, un rajolí de crema de llet.

Ja feia temps que tenia ganes de provar aquesta recepta tan senzilla. I què millor que amb un bon caldo de base!! Un risotto diferent, però que a mi m'ha convençut. :love:

Espero que us agradi! (i que valgui com a recepta, tot i que se surt una miiiiiica del tema) >.-<:
muc
:: gosset
:: gosset
Entrades: 499
Membre des de: dv. ago. 06, 2010 3:04 pm
Ubicació: Alemanya

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: muc » ds. des. 27, 2014 1:40 pm

Us han sobrat patates de l'escudella? i pilota?

A casa quan sobren patates, i sobretot les del caldo que són mooolt bones, en fem "Bratkartoffeln" ---> patates saltejades. :love:

És molt senzill, però és que queda taaaaan bo! Només es tracta de tallar les patates a làmines i saltejar-les a foc fortet en una paella amb una mica de mantega, que quedin dauradetes. Saleu al gust i apa, a gaudir!!!

I si us ha sobrat pilota, també és pot saltejar de la mateixa manera i les dues coses juntes... mmmmm >.-<: >.-<: >.-<:

Com veieu, estic en plena operació "buidem la nevera de restes", que ja va bé aquests dies! >.-<: :love: Ai, ara se m'acut que hauríem de fer un post de restes, per treure noves idees, que amb les restes sempre acabem fent el mateix! neu:-D
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4631
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: ametista » ds. des. 27, 2014 5:22 pm

que se surt una miiiiica del tema????? una mica molt, no???? neujor:-) neujor:-) neujor:-) neujor:-)

mmm vaaaa, se acepta pulpo como animal de compañía..... més que res per animar una mica el tema, que no hi ha gaire moviment :-((
però com a Cuina tradicional catalana no cola, eh? ho posarem com a "off-topic: maneres d'aprofitar receptes catalanes" ;-))) ;-)))

i les altres, heu cuinat alguna cosa? va, que s'acaba el mes i aviat tindrem post nou...o no, perquè la gràcia és que participem totes... z2:-)
Imatge Imatge Imatge

Imatge
Club de lectura del SP! al novembre llegirem "La lladre de llibres" de Markus Zusak T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4631
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: ametista » ds. des. 27, 2014 6:03 pm

us poso l'Escudella i carn d'olla de Nadal, de la meva mare :love:
(també seria una mica off-topic perquè no l'he cuinada jo xx:-D però almenys és escudellaaaaaaaaa :content: )

DSC_0780.JPG


DSC_0783.JPG


DSC_0781.JPG


que bona la pilota per favorrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr...no en va sobrar gens, jo que volia provar de fer-la arrebossada!
Imatge Imatge Imatge

Imatge
Club de lectura del SP! al novembre llegirem "La lladre de llibres" de Markus Zusak T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
muc
:: gosset
:: gosset
Entrades: 499
Membre des de: dv. ago. 06, 2010 3:04 pm
Ubicació: Alemanya

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: muc » dg. des. 28, 2014 9:07 am

Si, si, tens raó, em surto molt del tema... neu:-D neu:-D neu:-D però és que el caldo que vaig fer no era ni mereixador de ser explicat: 4 verdures i una cuixa de pollastre... :love: i com que no tenia galets sense gluten, va ser amb pistons d'arròs.. :love:

A veure si el proper més l'encerto més >.-<:
Avatar de l’usuari
Navi
:: conillet
:: conillet
Entrades: 376
Membre des de: dl. nov. 04, 2013 8:39 pm

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: Navi » dc. des. 31, 2014 7:46 am

Em sap greu perquè em vaig comprometre a participar i encara no he fet la recepta :ufs: sóc una impresentable però prometo presentar els deures ben aviat!
Imatge
la_lluna_rodona
:: peixet
:: peixet
Entrades: 269
Membre des de: dg. set. 14, 2014 9:22 am

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: la_lluna_rodona » dc. des. 31, 2014 7:15 pm

Jo també demano disculpes!!! He fet escudella i carn d'olla però no tinc fotos!!! Demà us penjo la recepta!!!!! I les fotos a la propera!!!

:)
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4631
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: ametista » dc. des. 31, 2014 7:44 pm

aaaaaaaix que demà ja he d'obrir post de gener!!
espero que aquest mes feu fotos de les faves i els cigrons! neu:-D neu:-D neu:-D
Imatge Imatge Imatge

Imatge
Club de lectura del SP! al novembre llegirem "La lladre de llibres" de Markus Zusak T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
nb_30
:: tigre
:: tigre
Entrades: 749
Membre des de: dj. feb. 02, 2012 5:14 pm

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: nb_30 » dj. gen. 01, 2015 2:24 pm

Aqui deixo la foto de l'escudella de nadal. La vam fer amb la meva mare. Jo basicament vaig fer de pinxe i vaig anar apuntant. Quan pugui edito i penjo la nostra recepta.
Fitxers adjunts
2015-01-01 15.21.55.jpg
nb_30
:: tigre
:: tigre
Entrades: 749
Membre des de: dj. feb. 02, 2012 5:14 pm

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: nb_30 » dj. gen. 01, 2015 3:36 pm

El tio em va cagar una crockpot i avui m'he animat a fer caldo. A veure q tal surt.
Fitxers adjunts
2015-01-01 16.36.02.jpg
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4631
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: ametista » dj. gen. 01, 2015 5:50 pm

oooh nb_30 quina bona pinta aquesta escudella de Nadal, aquest brou amb aquest coloret espesset, mmmm >.-<: >.-<:

ja ens explicaràs què tal aquesta olla, pinta bé!
Imatge Imatge Imatge

Imatge
Club de lectura del SP! al novembre llegirem "La lladre de llibres" de Markus Zusak T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
Avatar de l’usuari
NyiNyi
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1271
Membre des de: dl. set. 08, 2008 9:32 am

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: NyiNyi » dv. gen. 02, 2015 1:13 pm

Muc, m'encanta l'idea per si sobra pilota!!! M'ho apunto!!! Sempre la congelo a trossets petits amb el caldo.
Jo no em vaig apuntar, però cada 2-3 setmanes en solem fer, sobretot a l'hivern. Per mi, impresindible que hi hagi algún os salat, nap blanc u cigrons!
Cada instant és únic i no es repetirà!

Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4631
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 desembre - Escudella i carn d'olla

EntradaAutor: ametista » ds. gen. 03, 2015 12:20 pm

NyiNyi holaaaaaaaaaaaa!!! >.-<: perquè no t'apuntes? vaaaaaaaaaaaa xx:-D
Imatge Imatge Imatge

Imatge
Club de lectura del SP! al novembre llegirem "La lladre de llibres" de Markus Zusak T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!

Torna a “Taller de Receptes”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: