TR5 gener-llegums a la catalana II*II

Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4686
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: ametista » dj. gen. 01, 2015 5:15 pm

seguint amb la Cuina tradicional catalana ||*|| aquest mes cuinarem:

faves a la catalana http://www.lacuinadesempre.cat/2013/03/ ... alana.html
cigrons a la catalana http://www.lacuinadesempre.cat/2012/03/ ... alana.html
cigrons amb espinacs http://www.cuinacatalana.eu/ca/pag/receptes/?id=216
llenties estofades amb costella de porc http://www.lacuinadesempre.cat/2013/02/ ... -porc.html
empedrat http://www.lacuinadesempre.cat/2013/09/empedrat.html
truita de mongetes http://www.cuinacatalana.eu/ca/pag/receptes/?id=558
mongetes amb botifarra http://www.lacuinadesempre.cat/2012/08/ ... eques.html
pèsols ofegats http://www.lacuinadesempre.cat/2013/05/ ... egats.html

siiiii ja sé que a dia d'avui no ve gaire de gust posar-se amb aquestes receptes xx:-D però el mes és llarg, ànims i a cuinar!
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: dg. gen. 04, 2015 7:18 pm, en total s’ha editat 1 vegada.
Imatge Imatge Imatge

Imatge
al Club de lectura del SP el mes de gener llegim ciència ficció!!! T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4686
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 - gener

EntradaAutor: ametista » dj. gen. 01, 2015 5:16 pm

ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: dc. feb. 11, 2015 1:17 pm, en total s’ha editat 5 vegades.
Imatge Imatge Imatge

Imatge
al Club de lectura del SP el mes de gener llegim ciència ficció!!! T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4686
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 - gener

EntradaAutor: ametista » dj. gen. 01, 2015 5:47 pm

noies, he obert el taller de dolços perquè al juliol no ens posarem a fer tortell de Reis però ara em fa por que ens posem a fer tortells, coques i melindros i no fem faves neujor:-) ja ha costat fer escudella.....
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: dj. gen. 01, 2015 8:26 pm, en total s’ha editat 1 vegada.
Imatge Imatge Imatge

Imatge
al Club de lectura del SP el mes de gener llegim ciència ficció!!! T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
nb_30
:: tigre
:: tigre
Entrades: 749
Membre des de: dj. feb. 02, 2012 5:14 pm

Re: TR5 - gener

EntradaAutor: nb_30 » dj. gen. 01, 2015 7:42 pm

Jo com cada any repeteixo tortell amb la recepta de la web webos fritos i el farcire de nata!
muc
:: gosset
:: gosset
Entrades: 499
Membre des de: dv. ago. 06, 2010 3:04 pm
Ubicació: Alemanya

Re: TR5 - gener

EntradaAutor: muc » dg. gen. 04, 2015 8:17 am

Va, que ja tenim el post de gener! neu:-) A veure si aquest mes aconsegueixo cenyir-me més a les regles... :content: :content: :content:

De fet, tinc cigrons secs a l'armari. Quins trucs teniu per coure'ls? Jo n'he fet un parell de vegades però mai m'acaben de quedar com voldria!
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4686
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 - gener

EntradaAutor: ametista » dg. gen. 04, 2015 7:10 pm

com els has fet? jo tant els faig a l'olla normal com a l'exprés, segons el temps que tingui. A l'olla exprés són uns 30-35 minuts :ok:
Imatge Imatge Imatge

Imatge
al Club de lectura del SP el mes de gener llegim ciència ficció!!! T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
muc
:: gosset
:: gosset
Entrades: 499
Membre des de: dv. ago. 06, 2010 3:04 pm
Ubicació: Alemanya

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: muc » dt. gen. 06, 2015 9:43 am

i els deixes remullar la nit abans? amb bicarbonat? o directament a l'olla?? A mi sempre se m'acaben desfent... :miko: :miko:
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4686
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: ametista » dt. gen. 06, 2015 10:10 am

12 hores amb aigua sí, la canvio per coure'ls... no me'n recordo mai de posar bicarbonat a l'aigua de remullar xxo.0.o però també queden bé.... suposo que és anar-li trobant el punt
Imatge Imatge Imatge

Imatge
al Club de lectura del SP el mes de gener llegim ciència ficció!!! T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
muc
:: gosset
:: gosset
Entrades: 499
Membre des de: dv. ago. 06, 2010 3:04 pm
Ubicació: Alemanya

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: muc » dv. gen. 09, 2015 10:14 am

Va, començo! neu:-D
I aquest mes no m'allunyo tant del tema :content:

Cigrons a la catalana

Us porto la meva versió ràpida i de pobre dels cigrons a la catalana. De fet, la recepta ja és una recepta senzilla i de pobre.

Ingredients:
Cigrons
Tomàquets madurs
Brou
Ceba
Ous
Ametlles, avellanes,..
Galeta o torrada de farina de blat de sarraí

Foto.jpg


Per començar fem un sofregit amb la ceba. Quan més temps tingueu, més bo quedarà, però jo el vaig fer rapidet. També s'hi pot posar un all picat, però jo ho vaig fer sense. Un cop la ceba estigui, hi afegim el tomàquet triturat. I deixem que segueixi sofregint. Un cop tinguem el sofregit fet, hi afegim els cigrons cuits.
Hi afegim brou fins a just cobrir-los; en aquest cas vaig fer servir brou de vedella que tenia. Ho deixem coure uns 10-15 minuts. Si cal, hi afegim sal. Finalment, hi afegim la picada. La meva picada duia ametlles, avellanes, un parell d'anacards. Hi volia afegir una galeta, però com que no en tenia sense gluten, vaig posar-hi mitja torrada de farina de blat de sarraí.

Un cop retirat del foc, hi afegim els ous durs, en el meu cas, tallat a quarts.


Aquest cop vaig fer servir cigrons que ja tenia cuits, però em queda pendent coure'n, amb l'esperança que aquest cop quedin bé! :love:
nb_30
:: tigre
:: tigre
Entrades: 749
Membre des de: dj. feb. 02, 2012 5:14 pm

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: nb_30 » dv. gen. 09, 2015 12:21 pm

Aquests cigrons tenen molt bona.pinta!! A mi no m'entusiasmen i aquests me'ls menjaria!
la_lluna_rodona
:: peixet
:: peixet
Entrades: 269
Membre des de: dg. set. 14, 2014 9:22 am

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: la_lluna_rodona » dv. gen. 09, 2015 1:21 pm

Jo tampoc sóc gaire amant dels cigrons i així els provaré!
Avui he comprat per fer faves diumenge!! Espero fer els deures i no descuidarme la foto!!!!

Perfecte!!
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4686
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: ametista » dl. gen. 12, 2015 11:23 am

muc molt bé!!!! >.-<: >.-<: >.-<: ;-) ;-) ;-)
(perquè t'has ajustat a la temàtica, hehehe)

i fan molt bona pinta aquests cigrons! :ok: :ok:

lluna_rodona esperem les teves faves!

jo avui per dinar faig mongetes :content:
Imatge Imatge Imatge

Imatge
al Club de lectura del SP el mes de gener llegim ciència ficció!!! T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
Avatar de l’usuari
Navi
:: conillet
:: conillet
Entrades: 376
Membre des de: dl. nov. 04, 2013 8:39 pm

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: Navi » dl. gen. 12, 2015 2:49 pm

Hola noies!

Jo també he fet cigrons a la catalana. No n'havia fet mai, així que he fet la recepta de lacuinadecasa, però sense els alls tendres i canviant el vi per brou. Veient els de la Muc em sembla que els meus els hi faltava més salsa, han quedat lletjos però bons :content:

Hi hem afegit allioli casolà que fan on compro els cigrons i molt bé!

image.jpg
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4686
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: ametista » dl. gen. 12, 2015 8:27 pm

que bé que hi hagi moviment per aquí! >.-<: >.-<:

Navi segur que eren ben bons, i tant!

ara poso la meva recepta :ok:
Imatge Imatge Imatge

Imatge
al Club de lectura del SP el mes de gener llegim ciència ficció!!! T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4686
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: ametista » dl. gen. 12, 2015 8:27 pm

doncs al final he fet truita de mongetes! :content:

truita.jpg


truita2.jpg


a casa ens agrada poc feta per dins, que si no costa d'empassar :content:
Imatge Imatge Imatge

Imatge
al Club de lectura del SP el mes de gener llegim ciència ficció!!! T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
muc
:: gosset
:: gosset
Entrades: 499
Membre des de: dv. ago. 06, 2010 3:04 pm
Ubicació: Alemanya

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: muc » dg. gen. 18, 2015 8:25 am

Navi, que bé que tu també hagis fet cigrons! El que no sé és això del suc, eh! Jo els vaig fer amb força suc perquè em va semblar, no sé dir-te si ha de ser així :miko: neu:-D A mi també em van agradar molt i crec que repetirem aviat!

Ametista, quina pintassa aquesta truita! >.-<: Ara me n'has fet venir ganes! (però no tinc mongetes... :-o00m )

Que bé que hi hagi moviment al fil!
Avatar de l’usuari
tona
:: pantera
:: pantera
Entrades: 863
Membre des de: dt. nov. 20, 2007 6:30 pm
Ubicació: a la muntanya

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: tona » dl. gen. 19, 2015 1:15 pm

Bona tarda noies. fa molt temps q volto pel soc petit. i fins avui no us havia descobert.. ( potser es q ara em comença agradar cuinar mica en mica) al gra: es un grup tancat o m hi puc afegir. si es aixi em podrieu fer cinc cèntims de com funciona????
Salut a totes
nb_30
:: tigre
:: tigre
Entrades: 749
Membre des de: dj. feb. 02, 2012 5:14 pm

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: nb_30 » dc. gen. 21, 2015 2:35 pm

Estic preparant llenties a la crockpot per primer cop. Us deixo una foto de les llenties en cru i d'aqui 6 hores veurem que tal ha quedat!
Fitxers adjunts
2015-01-21 15.29.01.jpg
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4686
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: ametista » dc. gen. 21, 2015 3:30 pm

nb_30 a veure com queden aquestes llenties! :()():::: :()():::: :()()::::

tona ha escrit:Bona tarda noies. fa molt temps q volto pel soc petit. i fins avui no us havia descobert.. ( potser es q ara em comença agradar cuinar mica en mica) al gra: es un grup tancat o m hi puc afegir. si es aixi em podrieu fer cinc cèntims de com funciona????
Salut a totes


hola tona! i tant que t'hi pots afegir! doncs si has xafardejat una mica hauràs vist que aquesta edició està dedicada a la Cuina tradicional catalana ||*|| cada mes es fa una proposta de receptes d'un tema concret (aquest mes fem llegum) i es tracta de fer una recepta (o més d'una, si en tens temps i ganes durant tot el mes) de la llista de propostes de la primera entrada. La idea es que cadascú faci la recepta tal i com es fa a casa seva i així compartim les diferents maneres que hi ha de fer un mateix plat però també es poden agafar idees dels enllaços que hi ha al principi perquè potser alguna recepta no l'hem feta mai i en volem aprendre!
au, anima't que si vols ja pots començar aquest mes! :ok:
Imatge Imatge Imatge

Imatge
al Club de lectura del SP el mes de gener llegim ciència ficció!!! T'apuntes?


T'agrada fer fotos? apunta't al Taller de Fotografia del Socpetit!
nb_30
:: tigre
:: tigre
Entrades: 749
Membre des de: dj. feb. 02, 2012 5:14 pm

Re: TR5 gener-llegums a la catalana II*II

EntradaAutor: nb_30 » dc. gen. 21, 2015 6:58 pm

Les llenties a la crock tot un exit! Aquest olla es un gran descobriment,,jo us la recomano pq es una passada! I us deixo la meva recepta:

600 gr llenties
1 ceba
1 os pernil
Tomaquet triturat
1 pastanaga
1 tros pebrot verd
Aigua mineral

Sofregeixo la ceba i el tomaquet i ho poso a la crockpot. Hi afegeixo les llenties, os de pernil, pebrot i pastanaga en cru i ho cobreixo d'aigua. L'aigua ha de cobrir les llenties un dit. I 5 hores a temperatura low.
Les faig light perque en menja la nena.
Fitxers adjunts
2015-01-21 19.52.15.jpg

Torna a “Taller de Receptes”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 2 visitants

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: