PANELLETS!

Pastissos, galetes, gelats i sorbets, pastes diverses...
Avatar de l’usuari
Juliett
:: gosset
:: gosset
Entrades: 408
Membre des de: dc. juny 30, 2010 4:32 pm

PANELLETS!

dj. set. 23, 2010 2:38 pm

Hola, sembla que falti molt pel dia 1 de NOvembre, però noies el temps passa volant! l'any passat no vaig tenir temps de fer panellets! però aquest any no em puc permetre no fer-los! surten molt bons!!!!!!

La recepta està en castellà, perquè la he rescatat d'un fòrum on la tenia penjada.

Os dejo receta que son muy típicos por estas fechas!!!

INGREDIENTES:
500 gr. de azúcar glass. (se pasa por el 1-2-3 y ya queda glass)
500 gr. de almendra molida. ( se compra así)
200 gr. de patata hervida con piel.
Maicena
2 - 4 claras de huevo


Para la "decoración"
200 gramos de piñones
200 gramos de coco
200 gramos de almendra, sea filateada, a trocitos, etc..
Membrillo
Cerezas


La mezcla se puede hacer con la thermomix, pero la voy a explicar a mano.


Se pone una capa de maicena, se junta el azúcar, con la almendra y las patatas hervidas, previamente peladas.
Se va haciendo una masa hasta que está es consistente.
Con unos 10 minutos ya se va viendo la pasta, amasando.
Imatge

Imatge


Se pueden hacer bolitas, cuadratidos, volcanes, lo que se quiera, con agujerito para poner una cereza, partidos para poner por dentro membrillo, etc.
Imatge

Luego se pasan por clara de huevo para que se peguen los piñones, almendras, coco....

Imatge

Para darles brillo!!!!! se hierve 50 cc de leche + 50 gramos de azúcar y se ha de dejar enfríar, nunca ponerlo caliente.

Con un pincel se les pasa por encima la capa de leche.
Si le queréis dar un toque especial, hacerlo con leche de almendras, así estarán más dulces.

Imatge

Se prepara una bandeja de horno y se pone una hoja de papel vegetal o papel de horno.
Se ponen encima, precalentado el horno, a 200º, 8 minutos.

Imatge
Dejar enfriar y listos para comer.

Os voy a dejar fotos del paso a paso.
ImatgeImatge
Avatar de l’usuari
Juliett
:: gosset
:: gosset
Entrades: 408
Membre des de: dc. juny 30, 2010 4:32 pm

Re: PANELLETS!

dj. set. 23, 2010 2:39 pm

Os dejo algunas fotos de los que hice el año pasado.
Imatge

Imatge

Imatge

Imatge

COmo era novata no les puse papel vegetal pero por suerte no se me pegaron mucho porque les puse en el culete, maicena.
Los que véis más pintados son los que les puse yema de huevo, pero no sé no me gustaron mucho ( no por sabor, por vista) excesivamente amarillos...
ImatgeImatge
Avatar de l’usuari
Juliett
:: gosset
:: gosset
Entrades: 408
Membre des de: dc. juny 30, 2010 4:32 pm

Re: PANELLETS!

dj. set. 23, 2010 2:39 pm

Los hice ayer...

Imatge

Imatge

Imatge

ahhh los hice con la thermomix y nada, 10 segundos a velocidad 7 y la masa como si hubiera estado 20 minutos amasando.
ImatgeImatge
Avatar de l’usuari
Juliett
:: gosset
:: gosset
Entrades: 408
Membre des de: dc. juny 30, 2010 4:32 pm

Re: PANELLETS!

dj. set. 23, 2010 2:40 pm

Tots els comentaris que surten són de fa dos anys!
ImatgeImatge
Avatar de l’usuari
martoneta
:: rateta
:: rateta
Ubicació: Barcelona
Entrades: 195
Membre des de: dj. juny 17, 2010 12:41 pm

Re: PANELLETS!

dj. set. 23, 2010 2:52 pm

Va aquest any jo també m'apuntaré a fer panellets!
Imatge
Avatar de l’usuari
petazetas
:: girafa
:: girafa
Ubicació: Badalona - Barcelona
Entrades: 2418
Membre des de: dj. oct. 30, 2008 8:51 am

Re: PANELLETS!

dj. set. 23, 2010 3:29 pm

Jo l'any passat vaig posar la meva recepta i van tenir força èxit també!

aqui teniu el fil http://forum.socpetit.cat/viewtopic.php?f=53&t=13059&p=657745&hilit=panellets#p657745

T'han sortit molt bé Juliett!
La Lia ja és tota una princesa!
Avatar de l’usuari
petazetas
:: girafa
:: girafa
Ubicació: Badalona - Barcelona
Entrades: 2418
Membre des de: dj. oct. 30, 2008 8:51 am

Re: PANELLETS!

dj. set. 23, 2010 3:51 pm

Ramtri ha escrit:petazetas! merci per l'enllaç!

Per cert! Esteu molt guapes la teva filla i tu! :ok:



gràcies guapi! :love:
La Lia ja és tota una princesa!
Avatar de l’usuari
silviapml
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1767
Membre des de: ds. gen. 02, 2010 7:18 pm

Re: PANELLETS!

dj. set. 23, 2010 3:52 pm

Nenes, quina cosa més bona!!! Amb la gana que tinc aquests dies!!!
Aquest any els tornarem a comprar a una pastisseria del barri on són de morir-te de bons (també els pagues, però no em dol perquè son una passada), però quan la meva bitxeta tingui edat, els farem juntes :love: I vigilarem que el seu pare no es mengi la massa :content:
UI!!! Què bons!!!!
El post de la bitxi: viewtopic.php?f=71&t=18573

Soc donant de llet materna!!

Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
petazetas
:: girafa
:: girafa
Ubicació: Badalona - Barcelona
Entrades: 2418
Membre des de: dj. oct. 30, 2008 8:51 am

Re: PANELLETS!

dj. set. 23, 2010 4:01 pm

Els meus de l'any passat!
Fitxers adjunts
pinyons.jpg
llimonabolets.jpg
La Lia ja és tota una princesa!
Avatar de l’usuari
sil30
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1041
Membre des de: dt. maig 25, 2010 12:05 pm

Re: PANELLETS!

dj. set. 23, 2010 6:21 pm

Ramtri ha escrit:Per cert! això de sucre glass... què és? A on es compra?
perdoneu la meva ignorància....! :miko:


El sucre glass és el sucre finet tipus pols que s'utilitza en reposteria. El pots comprar, alguns supers el tenen, però no tots. Suposo que en el mercadona (quan hi vagis) el tindran. Jo el compro en grans botigues d'hosleria tipus Makro o Komkal, no sé si les coneixes. Al Corte Inglés suposo que també el tindrian, tenen de tot. També te'l pots fer a casa: passes sucre blanc normal per la picadora, tipus molinet, i el deixes ben finet, finet, com si fos pols. Potser no és tant refinat com el comprat, però a mi ja em serveix. :ok:
El post de la Laia: viewtopic.php?f=91&t=23764

El dia 27-7-2011 a les 11.00h neix la nostra Laia. Ha nescut a les 41 setmanes. Pesa 3.160 kg i fa 49 cm. És la coseta més bonica que hem fet mai!!

ImatgeImatge
Avatar de l’usuari
sil30
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1041
Membre des de: dt. maig 25, 2010 12:05 pm

Re: PANELLETS!

dj. set. 23, 2010 6:23 pm

A casa, mon pare em feia uns panellets amb platan boníssims!! El feia tipus bola, els aplanava i hi posava una rodanxa de plantan de 0.5 cm aproximadament. Pincellada d'ou pel damunt, i a coure. Al coure'ls al forn quedaven tant bons, mmmm, em sembla que en faré aquest any!! >.-<:
El post de la Laia: viewtopic.php?f=91&t=23764

El dia 27-7-2011 a les 11.00h neix la nostra Laia. Ha nescut a les 41 setmanes. Pesa 3.160 kg i fa 49 cm. És la coseta més bonica que hem fet mai!!

ImatgeImatge
Avatar de l’usuari
Juliett
:: gosset
:: gosset
Entrades: 408
Membre des de: dc. juny 30, 2010 4:32 pm

Re: PANELLETS!

dj. set. 23, 2010 9:03 pm

Carai!!! quin èxit! la meva recepta és d'un curs que vaig fer de cuina i la veritat no se si em sortiran com abans, però he de reconèixer que estaven molt però molt bons!!!!!!!!
ImatgeImatge
Avatar de l’usuari
makuita
:: rateta
:: rateta
Ubicació: Malgrat de Mar
Entrades: 152
Membre des de: dg. juny 06, 2010 9:00 am

Re: PANELLETS!

dg. set. 26, 2010 7:55 am

OOOOOOOHH que ricos !!!!!

Ya estoy deseando hacerlos jooo que como quien dice ya no queda nada.....gracias juliett por la receta y petazetas madre mia que bien puestecitos los piñones y que amplitud de sabores :-:)

este año los voy hacer yo con Pau : lasito :

madre mia pobre cocina ....jejejejeje

sin duda cojere vuestras recetas
Avatar de l’usuari
-Alba-
:: dofí
:: dofí
Ubicació: Mataró
Entrades: 3741
Membre des de: ds. ago. 15, 2009 9:22 am

Re: PANELLETS!

dg. set. 26, 2010 8:16 pm

ostres que bona pinta!! l'any passat vaig intentar fer i que malament... fatal!! vaig comprar les bosses del mercadona que venen per fer-lo i vaig seguir la recepta que possava alla pero no em va sortir... aquest any em guardo aquesta recepta i la provo!!! mmmmm QUE BONS!!!
ImatgeImatge

ImatgeImatgeImatgeImatge


Imatge


JOEL
Avatar de l’usuari
Merche83
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1197
Membre des de: dj. gen. 14, 2010 9:32 am

Re: PANELLETS!

dl. set. 27, 2010 12:31 pm

Juliett ha escrit:Hola, sembla que falti molt pel dia 1 de NOvembre, però noies el temps passa volant! l'any passat no vaig tenir temps de fer panellets! però aquest any no em puc permetre no fer-los! surten molt bons!!!!!!

La recepta està en castellà, perquè la he rescatat d'un fòrum on la tenia penjada.

Os dejo receta que son muy típicos por estas fechas!!!

INGREDIENTES:
500 gr. de azúcar glass. (se pasa por el 1-2-3 y ya queda glass)
500 gr. de almendra molida. ( se compra así)
200 gr. de patata hervida con piel.
Maicena
2 - 4 claras de huevo


Para la "decoración"
200 gramos de piñones
200 gramos de coco
200 gramos de almendra, sea filateada, a trocitos, etc..
Membrillo
Cerezas


La mezcla se puede hacer con la thermomix, pero la voy a explicar a mano.


Se pone una capa de maicena, se junta el azúcar, con la almendra y las patatas hervidas, previamente peladas.
Se va haciendo una masa hasta que está es consistente.
Con unos 10 minutos ya se va viendo la pasta, amasando.
Imatge

Imatge


Se pueden hacer bolitas, cuadratidos, volcanes, lo que se quiera, con agujerito para poner una cereza, partidos para poner por dentro membrillo, etc.
Imatge

Luego se pasan por clara de huevo para que se peguen los piñones, almendras, coco....

Imatge

Para darles brillo!!!!! se hierve 50 cc de leche + 50 gramos de azúcar y se ha de dejar enfríar, nunca ponerlo caliente.

Con un pincel se les pasa por encima la capa de leche.
Si le queréis dar un toque especial, hacerlo con leche de almendras, así estarán más dulces.

Imatge

Se prepara una bandeja de horno y se pone una hoja de papel vegetal o papel de horno.
Se ponen encima, precalentado el horno, a 200º, 8 minutos.

Imatge
Dejar enfriar y listos para comer.

Os voy a dejar fotos del paso a paso.


ostii si!!! ja hem de començar a pensar en els panellets!!! jo sempre havia fet amb ma mare i ma germana (la meva mare feia la massa i nosaltres les boeltes), pero l'any passat vaig fer jo la massa amb la thermomix i estic mirant els ingredients i canvien una mica...

250 de sucre
la pell d'una llimona
300gr. ametlles (això tmb em sona d'haver-li sentit sempre a me mare, sempre una mica més d'ametlles que de sucre)
50 gr. de patata cuita

per lo demés igual, jo sempre en faig de piñons, d'ametlla, i d'atmelles picades, de virutas de chocolata, de codony, de cirera i de coco (( i choco i coco que son els meus prefes!!
Imatge
2/01/11 TE+
.....
25/08/11 Te tenemos con nosotros!
ImatgeImatgeImatgeImatge
Avatar de l’usuari
nini8852
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 503
Membre des de: dc. març 24, 2010 11:18 am

Re: PANELLETS!

dt. set. 28, 2010 3:27 pm

Juliett ha escrit:INGREDIENTES:
500 gr. de azúcar glass. (se pasa por el 1-2-3 y ya queda glass)
500 gr. de almendra molida. ( se compra así)
200 gr. de patata hervida con piel.
Maicena
2 - 4 claras de huevo


Para la "decoración"
200 gramos de piñones
200 gramos de coco
200 gramos de almendra, sea filateada, a trocitos, etc..
Membrillo
Cerezas[/b]


Ei Juliett! Jo els faig igual, però sense la pell de la patata jeje I el sucre el faig servir normal, ja que com que primer barrejo la patata calenta amb el sucre, aquest es desfà (per cert, que bona l a patata bullida amb sucre jeje)
La recepta me la va donar la mare d'una amiga meva, que ella els feia per una pastisseria que els hi comprava! La veritat és que després de probar aquests, els que es vènen no m'agraden, els hi trobo molta diferència.....
Ara, a tothom li agraden molt aquests, és que son els autèntics!!
Una pregunta molt important per a mi. Com us ho feu per enganxar tant bé el pinyons??? Jo tinc uns atacs de nervis cada any..... També us costa tant i teniu més paciència que jo? És que veig que us queden perfectes.

Gràcies!!!!!
Imatge
Avatar de l’usuari
Irina80
:: pantera
:: pantera
Entrades: 850
Membre des de: ds. des. 29, 2007 9:05 am

Re: PANELLETS!

dg. oct. 10, 2010 11:28 am

Ostres quin post més xulo!!!
m'anirà súper bé, doncs l'aniversari del peque és el dia 30, i volia posar algun panellet per picar, a més del pastís, i així no tirava de patates fregides i companyia!!!
Gràcies guapes!!!
Imatge
Imatge
ImatgeImatgeImatgeImatgeImatge
peti12610
:: papallona
:: papallona
Entrades: 125
Membre des de: dg. oct. 03, 2010 10:24 am

Re: PANELLETS!

dv. oct. 22, 2010 9:53 am

Ja queda poc pel's panallets, la setmana que ve aniré a comprar els pinyons i l'ametlla rallada per començar amb els preparatius, jo cada any els preparo amb la meva mare i sempre els fem de pinyons
<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb1f.lilypie.com/T0qyp1.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /></a>
Avatar de l’usuari
naiara
:: gosset
:: gosset
Ubicació: TARRAGONA
Entrades: 424
Membre des de: dc. maig 19, 2010 10:52 am

Re: PANELLETS!

dv. oct. 22, 2010 10:17 am

Jo tambe en faig cada any pero els faig pels amics i familia pk a mi no m'agraden...
Avatar de l’usuari
petazetas
:: girafa
:: girafa
Ubicació: Badalona - Barcelona
Entrades: 2418
Membre des de: dj. oct. 30, 2008 8:51 am

Re: PANELLETS!

dv. oct. 22, 2010 10:21 am

jo la setmana que ve m'hi poso!
La Lia ja és tota una princesa!

Torna a “Dolços i Rebosteria”

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: