Magdalenes!

[kine]

Hola!! Com us vaig dir faig magdalenes molt sovint i ara he aprofitat que tenia 2 pomes que s'estaven arrugant i n'han sortit:

Magdalenes amb daus de poma i gotes de xocolata!

La base és de les magdalenes de X. Barriga però amb menys oli i sucre.

[lila]

Hola,
ja fa temps que tenia ganes d'estrenar-me fent magdalenes, però amb les dues petitones costa de trobar temps...

Res, que avui he trobat el forat temporal que buscava i aquí teniu el resultat (he fet servir la recepta del X.Barriga que vau posar):

Dues han pujat molt bé, però la resta han pujat "com tortes", "com de costat"...

I m'he animat a decorar-ne algunes, per provar...

Moltes gràcies per tots els consells i idees que heu anat penjant, m'han sigut de gran ajuda!

[nb_30]

quina pinta aquestes magdalenes! la recepta del Xavier Barriga és fantàstica i no falla mai. Jo ara hi he fet unes petites modificacions, faig servir farina d'espelta i llet de soja, i també queden genials.

[nunus]

Noies, m'encanta aquest post!!

Jo també m'he posat a fer magdalenes ara! No n'havia fet mai, i justament dilluns vaig fer la primera recepta del post que va penjar l'ametista, la bàsica, i van quedar genials! Als nens els han encantat (i a nosaltres també!)

Com que només en queda una, hehe, ara m'he posat a fer les magdalenes de llet, que veig que són molt semblants a les del X. Barriga. En aquests moments tinc la massa a la nevera, reposant, però crec que no la deixaré una hora sencera. A veure com queden! Mmmmmmm......

[Castanyeta]

Una altra que s'apunta un èxit reposter gràcies a aquest post!
Després d'un parell d'intents no massa reeixits, aquest cop vaig fer la recepta del x. barriga que va posar l'Ametista, però afegint-hi pell de llimona ratllada per donar-li una mica de gustet, i treballant els ous per separat: clares batudes a punt de neu, rovells blanqujats amb el sucre, barrejar les dues coses i afegir els líquids i després la farina. Va quedar bomíssimes i superesponjoses!
Em van sortir 10 madgalenes grosses (vaig posar els papers dins de flameres individuals i quan van pujar, sobresortien de la vora de dalt del motllo!), i com que encara em sobrava molta pasta i ja no tenia més flameres, vaig abocar-ho tot en un motllo rectangular petit i em va quedar una coca fantàstica.
Així que gràcies!

[NyiNyi]

Ei! aquí una altre viciada a fer magdalenes! jo tb vaig fer les d'en Xavier barriga, però vaig fer la massa amb la thermomix, treta d'aquesta recepta http://www.velocidadcuchara.com/2012/03 ... i/id=10180 tot i que no em van pujar tant com les de la foto.

Aquest mateix blog, hi han consells per fer unes magdalenes perfectes, encara que no tingueu la thermomix tb us serveix! us poso l'enllaç per si us ho voleu mirar; http://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=& ... 8874,d.bGE

[CARPE_DIEM]

Ep, les he fet com diu a la primera recepta i m'han sortit ESTUPENDES!!!
A la propera, hi poso ametlles, anous, xocolata,... o el que sigui!! MOLTES GRÀCIES!!!!!!

[Takita]

Noies, m'agrada molt provar a fer les magdalenes, però tinc un dubte i és que el forn que tenim és de gas butà i no té l'opció d'escalfar a dalt i a baix alhora. Com ho he de fer? o no em sortiran bé?

Gràcies!

[ametista]

hola Takita!
jo penso que et quedaran bé, només que més blanquetes si l'escalfor ve només de sota...potser al final pots encendre uns minuts el grill per donar color!
ens explicaràs com t'han quedat?

[ametista]

noies que ara veig el moviment que hi ha hagut per aquí, m'alegro que us hagi servit el post per triomfar amb les magdalenes!!!

[Takita]

ametista, moltes gràcies! provaré de fer-les, doncs!
Sí, sí, ja us explicaré com han quedat i posaré foto, per si algú mes s'hi troba

[nini8852]

Aquest dissabte he fet els muffins de vainilla de la sugar Mur, però jo hi afegit colorant i trossets de xocolata. Als roses també hi he posat una cullerada de melmelada de maduixa i estan tots boníssimis i molt flonjos!

[ametista]

nenaaaaaa quina pintassa!!!!
l'evolució és més que evident

jo algun cop també he fet les minis però encara no he trobat on posar els papers perquè les magdalenes pugin com les grans, queden més planetes

[Aliber2]

Si mires aquesta pag. d'internet http://www.gelou.cat/PDFS/20130227cupcakes.pdf concretament a la pàg. 8 hi ha una safata per posar els motlles de magdalenes petites.

[ametista]

gràcies Aliber2!

...o no, aquest tipus de catàlegs em tornen una mica boja (i fan crèixer la meva llista de futures possibles compres compulsives)

[kine]

Pitisu!!! Jo també faig com tu amb la mateixa recepta però sempre hi poso gotetes de xocolata mmmmmmm!!!! I les minimagdalenes les faig amb una motlles de silicona mini i pugen bastant!!! L'Oriol i ara també l''Aran se les menjarien totes!!
Demà us poso fotos si voleu.

[kine]

Ei!! Aquí una foto on es veuen els minimotlles. Els vaig comprar a la botiga Casa a Girona i em van costar molt poc.

[ametista]

ei ara que veig aquests motlles de silicona...com ho feu per netejar-los? jo en tinc uns que no faig servir perquè per rentar les ratlles per dins havia de girar els motlles del revés i me'n vaig cansar algun truqui?

[Momo]

Jo els poso al rentaplats. Però també he de dir que la majoria de vegades hi poso paper igualment...

[kine]

Jo normalment hi poso paper, tot i que aquest dia no en tenia. Sino els poso al rentaplats, a mà és un pal. Els petits no enganxen gens i sino hi poso paper surten quasi nets i amb aigua i sabó de seguida ho tens net.