Magdalenes!

Pastissos, galetes, gelats i sorbets, pastes diverses...
Avatar de l’usuari
Helia
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2289
Membre des de: dv. gen. 30, 2009 12:37 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: Helia » dv. març 18, 2011 8:33 am

Ametista nena, quines magdalenes!!! >.-<: >.-<: >.-<: I quina enveja cotxina que tinc!! :-D :-D :-D
ImatgeImatge
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5280
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: ametista » dv. març 18, 2011 3:24 pm

:-D :-D :-D

va que segur que aviat aviat sereu vosaltres les que posareu fotos de magdalenes com aquestes :ok: :ok: :ok: ara ja és un repte personal per mi i tot :r)
Imatge
GENER Un feliç esdeveniment (Éliette Abécassis)
MARÇ Mansfield Park (Jane Austen)
MAIG pendent de decidir
JULIOL pendent de decidir
SETEMBRE pendent de decidir
NOVEMBRE pendent de decidir

T'apuntes al Club de Lectura?
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5280
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: ametista » dg. març 20, 2011 10:17 am

pitisuuuuu!!!!! >.-<: >.-<: >.-<: >.-<:
això ja ho tens!!!! HAY UN ANTES Y UN DESPUÉS d'aquestes magdalenes!!!!!!!!!! a partir d'ara només queda fer-ne moltes :r) per millorar una mica la forma, però ja està!!!!!!!!!!!!!!!!! >.-<: >.-<: >.-<: >.-<:

tema pa ho tinc pendent sí, a veure si aquesta setmana m'hi poso :ok:
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: dl. març 21, 2011 1:05 pm, en total s’ha editat 1 vegada.
Imatge
GENER Un feliç esdeveniment (Éliette Abécassis)
MARÇ Mansfield Park (Jane Austen)
MAIG pendent de decidir
JULIOL pendent de decidir
SETEMBRE pendent de decidir
NOVEMBRE pendent de decidir

T'apuntes al Club de Lectura?
Avatar de l’usuari
neustp
:: gosset
:: gosset
Entrades: 415
Membre des de: dg. març 07, 2010 4:03 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: neustp » dg. març 20, 2011 8:36 pm

Ametista, quina canya de magdalenes. Són d'anunci, eh!!1 >.-<:
Pitisu, t'han quedat molt bé! Quins progressos!
ametista ha escrit:si vols fer la segona recepta amb la mateixa proporció de sucre que les de la Sugar Mur (87%) hauries de posar 245 gr de sucre :ok:

Gràcies, partiré d'aquí i després aniré provant, a veure què. Però primer vull provar aquestes de nata, mmm... fan una pinta!
Imatge
Avatar de l’usuari
amaiam
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 546
Membre des de: ds. oct. 25, 2008 11:54 am

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: amaiam » dl. març 21, 2011 7:37 am

Ginger ha escrit:A veure, en vaig trobar un parell o tres per internet i aquí la que vaig provar... i ho vaig encertar, eh!!

Ingredients
Llavors de sèsam (opcional)
150 gr de farina integral
120 gr de sucre de canya
2 ous
100 ml d'oli de gira-sol (JO EL VAIG POSAR D'OLIVA -q és més sa-)
1 sobre de llevat
1 taronja

Elaboració
anterior.




(L'enllaç original: http://www.clubdecuines.cat/recepta/mag ... grals/5559)

Us poso fotos de les que queden.... ;-) Ja veieu que no m'han pujat, tot i que són molt bones! Les que tenen l'avena per sobre són les que tenen sorpresa a dins :content:


Hola!

Ahir vaig improvitzar aquesta recepta amb elq ue tenia per casa i en comtpes d'integral, vaig opsar-hi farina de força, en comptes de 2 oous, en vaig posar 1 (no n'hi havia més) i 5 clares que m'havien sobrat de fer tiramisú, el sucre moreno, el suc de taronja i la pell, 12 g de llevat, 100 ml oli d'oliva i semper faig uns 30 g menys de sucre del que dui la recepta. El forn a 180 només d'abaix uns 7 minuts i uns 15 amb el ventilador i prou. I estan delicioses!! Ara compraré farina integral i provaré com ho has fet tu. Per cert, que han pujat molt.

Com veieu a la foto, ja les van pessigar abans d'acabar de posar-les al plat...

Petons,
Amaiam
Fitxers adjunts
IMAGE_009.jpg
Imatge
NOVETATS SOBRE L'EMBARÀS DEL GUIU A:
9mesets.blogspot.com
ImatgeImatgeImatgeImatge
Avatar de l’usuari
naiara
:: gosset
:: gosset
Entrades: 424
Membre des de: dc. maig 19, 2010 10:52 am
Ubicació: TARRAGONA

EntradaAutor: naiara » dl. març 21, 2011 9:31 am

Amaiam quina bona pinta!!!
Estic buscant motlles de magdalenes de silicona pero encara no n'he trobat....
Tinc moltes ganes de provar-ne de fer aveure com em surten!!!!!
Avatar de l’usuari
amaiam
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 546
Membre des de: ds. oct. 25, 2008 11:54 am

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: amaiam » dl. març 21, 2011 10:22 am

Gràcies!

Jo són els que faig servir i van genial, la veritat.

Amaiam
Imatge
NOVETATS SOBRE L'EMBARÀS DEL GUIU A:
9mesets.blogspot.com
ImatgeImatgeImatgeImatge
Avatar de l’usuari
Helia
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2289
Membre des de: dv. gen. 30, 2009 12:37 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: Helia » dl. març 21, 2011 12:41 pm

Pitisuuuu!!! >.-<: >.-<: >.-<: Això de que et quedin de biaix neu:-D , perquè és?? potser poses massa sucre i fa una crosta massa grossa?? Per cert, m'encanten els papers de les magdalenes!! :r)

Amaiam, les teves també fan una pintaaaa!! >.-<:

Jo avui torno a la càrrega magdelenera :r) , però provaré de fer la recepta de les magdalenes integrals que surt al paquet del sucre moreno! Ja us explicaré què tal! :ok:
ImatgeImatge
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5280
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: ametista » dl. març 21, 2011 1:09 pm

amaiam quina bona pinta, algunes són súper altes! >.-<: >.-<: i de textura què tal amb la farina de força, han quedat bé o una mica "gomoses"? (no sé com dir-ho :-:) )

Helia! si surten bones ja posaràs la recepta! :ok: :ok:
Imatge
GENER Un feliç esdeveniment (Éliette Abécassis)
MARÇ Mansfield Park (Jane Austen)
MAIG pendent de decidir
JULIOL pendent de decidir
SETEMBRE pendent de decidir
NOVEMBRE pendent de decidir

T'apuntes al Club de Lectura?
Avatar de l’usuari
amaiam
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 546
Membre des de: ds. oct. 25, 2008 11:54 am

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: amaiam » dl. març 21, 2011 6:04 pm

Potser un pelet gomoses, però és que a mi m'agraden així jeje

Amaiam
Imatge
NOVETATS SOBRE L'EMBARÀS DEL GUIU A:
9mesets.blogspot.com
ImatgeImatgeImatgeImatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5280
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: ametista » dc. març 23, 2011 5:39 pm

noies jo aquesta vegada he fet les integrals que va posar la Ginger! estan boníssimes!!! >.-<: >.-<: ...l'únic canvi que li he fet és que quan estava fent el suc de taronja m'ha agafat un rampell i zas! la polpa cap dins! :content: o sigui que són doble-fibra :r)

això sí, aquestes no han pujat gaire, amb 100% farina integral costa més!
DSC_0008.JPG
magdalenes integrals amb taronja (Ginger)
Imatge
GENER Un feliç esdeveniment (Éliette Abécassis)
MARÇ Mansfield Park (Jane Austen)
MAIG pendent de decidir
JULIOL pendent de decidir
SETEMBRE pendent de decidir
NOVEMBRE pendent de decidir

T'apuntes al Club de Lectura?
Avatar de l’usuari
neustp
:: gosset
:: gosset
Entrades: 415
Membre des de: dg. març 07, 2010 4:03 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: neustp » dc. març 23, 2011 11:03 pm

Ametista, vaig fer una segona prova amb uns mega-motllos que vaig comprar a la bolsera i els teus trucs m'han anat de perles! He fet el súper batut a conciència i no vegis com m'han pujat aquest cop!!!
Llàstima que se m'han cremat una mica de dalt. :ufs: Com que eren tan grans els hi he deixat més estona i.... Bé, ja aniré millorant.
Gràcies de nou! :ok:
Imatge
Avatar de l’usuari
Helia
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2289
Membre des de: dv. gen. 30, 2009 12:37 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: Helia » dj. març 24, 2011 12:20 pm

Ei!! Doncs em van sortir prou bé, les magdalenes integrals! Són les que m'han quedat més altes de totes les que he fet, i el procediment és ben diferent de les hem anat posant fins ara! jo quan les vaig posar al forn no les tenia totes... i van quedar bé! El fallo és que no me'n vaig recordar de posar-hi sucre per sobre, i no són tan boniques...
Us en poso la recepta:

- 300 gr de farina integral (jo ho vaig fer amb 200 d'integral i 100 de normal)
- 1 sobre de llevat Royal
- 4 ous
- ratlladura de llimona o taronja (jo, amb taronja)
- 200 gr sucre moreno
- 125 ml de llet
- 125 g de mantega

Pre-escalfar el forn a 180º. Mesclar la farina amb el llevat (jo no ho vaig fer o-o:) ). Estovar la mantega al microones (no desfer-la, eh?) fins que quedi cremosa, i afegir el sucre, barrejar bé. Afegir els ous un a un, la ratlladura, la llet, i la farina amb el llevat.
Batre bé la massa fins que quedi fina i uniforme. Omplir els motllos fins a la meitat (jo els vaig omplir 3/4 parts).
Posar al forn 15-20 minuts fins que estiguin daurades.

I la foto del resultat!
magdalenes3.JPG
ImatgeImatge
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5280
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: ametista » dj. març 24, 2011 12:42 pm

Helia: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<:
:pandi: :pandi: :pandi: :pandi: :pandi: :pandi: :pandi: :pandi:
i això que són integrals!!!!!!!!!!!!!!! :ok: :ok: :ok: :ok: :ok:
mmm, tenen pinta d'estar boníssimes, no???? les provaré!!!!!!! :p-)

:r) :r) pitisu despotrica tant com vulguis, aquests homesssssssss...!!! :sogra: :sogra: a mi ahir em pregunta "què estàs fent?" jo amb la cuina patas arriba amb farina per aquí, aigua per allà, el llevat, els bols, draps..... i li contesto "pa" i em diu "ah, doncs així compro magdalenes" i jo "què vol dir COMPRO magdalenes????? :-(( que no les faig jo sempre????? :-(( que no vaig a fer el pa ara :-(( ???" (acostumo a aprofitar que engego el forn per fer les dues coses)
potser la seva pregunta havia de ser "que faràs magdalenes?" si és que li feia por que no me'n recordés....... :r)
per cert, si veus que no se les menja i es posen dures, les magdalenes es congelen molt bé, eh? :ok: fes-ho ja!!!! a veure si així les troba a faltar! o-o:)
Imatge
GENER Un feliç esdeveniment (Éliette Abécassis)
MARÇ Mansfield Park (Jane Austen)
MAIG pendent de decidir
JULIOL pendent de decidir
SETEMBRE pendent de decidir
NOVEMBRE pendent de decidir

T'apuntes al Club de Lectura?
Avatar de l’usuari
Helia
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2289
Membre des de: dv. gen. 30, 2009 12:37 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: Helia » dj. març 24, 2011 3:28 pm

Ramtri, jo crec que devies tenir el forn massa fort... prova de posar-lo més baix la pròxima vegada... Que va amb aire? això també pot fer que se't torrin massa de dalt... Ja veuràs com li trobaràs el punt! :ok:

Ametista, Pitisu... jo haig de "deduïr" que li agraden les receptes que faig, perquè no és gaire expressiu amb el tema menjar..., és a dir, hi ha 2 tipus de conversa:

Quan li agrada:
- Jo: T'agrada?
- Ell: Sèeeee...., es pot menjar...

Quan no li agrada:
- Jo: T'agrada?
- Ell: Buenooo....

I Si alguna vegada ell pren la iniciativa per comentar algun plat, és que li ha agradat molt!
Homeeeeeeeees!!! :sogra:

Pitisu, tu pots, no sucumbeixis a la crida de la magdalena!!! A més, si has de pecar, que siguin amb una magdaleneta sortida del forn, no?? :r)
ImatgeImatge
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5280
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: ametista » dj. març 24, 2011 3:34 pm

:r) :r) :r) Helia és que estan tots tallats pel mateix patró!!!
que reflectida m'he vist en aquestes converses :-D jo SEMPRE li he de preguntar: t'agrada? (a vegades més d'un cop :-:) ) i quan surt d'ell dir "això està molt bo" UAAAU és que l'he clavat!!! :-D :-D

Ramtri! jo també penso que haurà sigut massa estona de forn....n'hauràs de tornar a fer per comprovar-ho! ;-)
Imatge
GENER Un feliç esdeveniment (Éliette Abécassis)
MARÇ Mansfield Park (Jane Austen)
MAIG pendent de decidir
JULIOL pendent de decidir
SETEMBRE pendent de decidir
NOVEMBRE pendent de decidir

T'apuntes al Club de Lectura?
Avatar de l’usuari
klara
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 570
Membre des de: dj. març 18, 2010 2:28 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: klara » dv. març 25, 2011 11:30 am

ostres, molt bo aquest post!
L'altre dia vaig fer cupcakes, bé no són magdalenes, però si assemblen força,i aquest és el resultat
La recepta és treta d'aquí

http://laalacenadepaterna.blogspot.com/ ... nzana.html

La veritat és que boníssims.

I m'heu fet riure amb això dels homes, deu ser un gen que tenen, perquè tots fan igual.
Fitxers adjunts
CUP.jpg
Imatge
Avatar de l’usuari
Ponioleta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4658
Membre des de: dj. set. 03, 2009 12:41 pm
Contacta:

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: Ponioleta » dl. març 28, 2011 1:29 pm

Ramitri, pel que veig a les fotos, poses una pastilla de xoco al mig però després no la cobreixes de pasta? S'enfonsa sola? i com queda la xoco? es desfà o queda "dura" (quan ja estan fredes, vull dir)
http://fentpensantdient.wordpress.com/ (criança, cuina, costura i una mica de tot)

Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5280
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: ametista » dt. març 29, 2011 4:31 pm

eeeeei estic molt contentaaaaaa!!!! :pandi: :pandi: :pandi: :pandi:
per fi m'han pujat les magdalenes integrals!!!!!!! >.-<: >.-<: >.-<:
he fet la recepta de l'Helia, estan molt boneeesssss!!!!!! :ok: :ok:

les he fet amb la meitat dels ingredients perquè era una prova (per si a cas, que després del fiasco de les integrals amb taronja....que estaven molt bones, eh? però crec que el puntassu de posar-hi la polpa de taronja no va se gaire bona idea, estaven compactes i humides i potser això no les va ajudar a pujar :-:) ) a banda de no posar-hi polpa de taronja, la diferència principal ha estat la farina, que he fet servir una integral biològica (que per cert, és molt més integral que les normals ?-) ) el procediment, el que faig sempre :ok:

DSC_0024.JPG
a primera fila, magdalenes integrals de l'Helia
al darrere, les del Barriga


aquí foto per dins:
DSC_0025.JPG
no he pogut evitar de clavar-li queixalada ;)


per cert, un altre truc perquè pugin les magdalenes és fer-les enormes :r) :r)
les que hi ha a la foto en segona fila són les del Xavier Barriga, altres vegades me n'havien sortit entre 15-16 però avui les he omplert a tope i n'he fet només 12...han quedat enormes i moooolt altes!! :ok:
Imatge
GENER Un feliç esdeveniment (Éliette Abécassis)
MARÇ Mansfield Park (Jane Austen)
MAIG pendent de decidir
JULIOL pendent de decidir
SETEMBRE pendent de decidir
NOVEMBRE pendent de decidir

T'apuntes al Club de Lectura?
Avatar de l’usuari
Helia
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2289
Membre des de: dv. gen. 30, 2009 12:37 pm

Re: Magdalenes!

EntradaAutor: Helia » dt. març 29, 2011 5:55 pm

Buaaaa, ametista, t'han quedat espectaculars!!!!! >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: però gairebé que posis "recepta del paquet de sucre de l'Helia", perquè a mi no em van quedar tan boniques ni de conyaaaa!!! :-D

Jo ara tinc les magdalenes de la Ginger al forn... a veure què tal! :pandi:
ImatgeImatge
Imatge

Torna a “Dolços i Rebosteria”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Actualitat ::