Magdalenes!

Pastissos, galetes, gelats i sorbets, pastes diverses...
Avatar de l’usuari
Helia
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2289
Membre des de: dv. gen. 30, 2009 12:37 pm

Re: Magdalenes!

dv. març 18, 2011 8:33 am

Ametista nena, quines magdalenes!!! >.-<: >.-<: >.-<: I quina enveja cotxina que tinc!! :-D :-D :-D
ImatgeImatge
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5131
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

dv. març 18, 2011 3:24 pm

:-D :-D :-D

va que segur que aviat aviat sereu vosaltres les que posareu fotos de magdalenes com aquestes :ok: :ok: :ok: ara ja és un repte personal per mi i tot :r)
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5131
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

dg. març 20, 2011 10:17 am

pitisuuuuu!!!!! >.-<: >.-<: >.-<: >.-<:
això ja ho tens!!!! HAY UN ANTES Y UN DESPUÉS d'aquestes magdalenes!!!!!!!!!! a partir d'ara només queda fer-ne moltes :r) per millorar una mica la forma, però ja està!!!!!!!!!!!!!!!!! >.-<: >.-<: >.-<: >.-<:

tema pa ho tinc pendent sí, a veure si aquesta setmana m'hi poso :ok:
ametista l’ha editat per darrera vegada el dia: dl. març 21, 2011 1:05 pm, en total s’ha editat 1 vegada.
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
neustp
:: gosset
:: gosset
Entrades: 415
Membre des de: dg. març 07, 2010 4:03 pm

Re: Magdalenes!

dg. març 20, 2011 8:36 pm

Ametista, quina canya de magdalenes. Són d'anunci, eh!!1 >.-<:
Pitisu, t'han quedat molt bé! Quins progressos!
ametista ha escrit:si vols fer la segona recepta amb la mateixa proporció de sucre que les de la Sugar Mur (87%) hauries de posar 245 gr de sucre :ok:

Gràcies, partiré d'aquí i després aniré provant, a veure què. Però primer vull provar aquestes de nata, mmm... fan una pinta!
Imatge
Avatar de l’usuari
amaiam
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 546
Membre des de: ds. oct. 25, 2008 11:54 am

Re: Magdalenes!

dl. març 21, 2011 7:37 am

Ginger ha escrit:A veure, en vaig trobar un parell o tres per internet i aquí la que vaig provar... i ho vaig encertar, eh!!

Ingredients
Llavors de sèsam (opcional)
150 gr de farina integral
120 gr de sucre de canya
2 ous
100 ml d'oli de gira-sol (JO EL VAIG POSAR D'OLIVA -q és més sa-)
1 sobre de llevat
1 taronja

Elaboració
anterior.




(L'enllaç original: http://www.clubdecuines.cat/recepta/mag ... grals/5559)

Us poso fotos de les que queden.... ;-) Ja veieu que no m'han pujat, tot i que són molt bones! Les que tenen l'avena per sobre són les que tenen sorpresa a dins :content:


Hola!

Ahir vaig improvitzar aquesta recepta amb elq ue tenia per casa i en comtpes d'integral, vaig opsar-hi farina de força, en comptes de 2 oous, en vaig posar 1 (no n'hi havia més) i 5 clares que m'havien sobrat de fer tiramisú, el sucre moreno, el suc de taronja i la pell, 12 g de llevat, 100 ml oli d'oliva i semper faig uns 30 g menys de sucre del que dui la recepta. El forn a 180 només d'abaix uns 7 minuts i uns 15 amb el ventilador i prou. I estan delicioses!! Ara compraré farina integral i provaré com ho has fet tu. Per cert, que han pujat molt.

Com veieu a la foto, ja les van pessigar abans d'acabar de posar-les al plat...

Petons,
Amaiam
Fitxers adjunts
IMAGE_009.jpg
Imatge
NOVETATS SOBRE L'EMBARÀS DEL GUIU A:
9mesets.blogspot.com
ImatgeImatgeImatgeImatge
Avatar de l’usuari
naiara
:: gosset
:: gosset
Ubicació: TARRAGONA
Entrades: 424
Membre des de: dc. maig 19, 2010 10:52 am

dl. març 21, 2011 9:31 am

Amaiam quina bona pinta!!!
Estic buscant motlles de magdalenes de silicona pero encara no n'he trobat....
Tinc moltes ganes de provar-ne de fer aveure com em surten!!!!!
Avatar de l’usuari
amaiam
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 546
Membre des de: ds. oct. 25, 2008 11:54 am

Re: Magdalenes!

dl. març 21, 2011 10:22 am

Gràcies!

Jo són els que faig servir i van genial, la veritat.

Amaiam
Imatge
NOVETATS SOBRE L'EMBARÀS DEL GUIU A:
9mesets.blogspot.com
ImatgeImatgeImatgeImatge
Avatar de l’usuari
Helia
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2289
Membre des de: dv. gen. 30, 2009 12:37 pm

Re: Magdalenes!

dl. març 21, 2011 12:41 pm

Pitisuuuu!!! >.-<: >.-<: >.-<: Això de que et quedin de biaix neu:-D , perquè és?? potser poses massa sucre i fa una crosta massa grossa?? Per cert, m'encanten els papers de les magdalenes!! :r)

Amaiam, les teves també fan una pintaaaa!! >.-<:

Jo avui torno a la càrrega magdelenera :r) , però provaré de fer la recepta de les magdalenes integrals que surt al paquet del sucre moreno! Ja us explicaré què tal! :ok:
ImatgeImatge
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5131
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

dl. març 21, 2011 1:09 pm

amaiam quina bona pinta, algunes són súper altes! >.-<: >.-<: i de textura què tal amb la farina de força, han quedat bé o una mica "gomoses"? (no sé com dir-ho :-:) )

Helia! si surten bones ja posaràs la recepta! :ok: :ok:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
amaiam
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 546
Membre des de: ds. oct. 25, 2008 11:54 am

Re: Magdalenes!

dl. març 21, 2011 6:04 pm

Potser un pelet gomoses, però és que a mi m'agraden així jeje

Amaiam
Imatge
NOVETATS SOBRE L'EMBARÀS DEL GUIU A:
9mesets.blogspot.com
ImatgeImatgeImatgeImatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5131
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

dc. març 23, 2011 5:39 pm

noies jo aquesta vegada he fet les integrals que va posar la Ginger! estan boníssimes!!! >.-<: >.-<: ...l'únic canvi que li he fet és que quan estava fent el suc de taronja m'ha agafat un rampell i zas! la polpa cap dins! :content: o sigui que són doble-fibra :r)

això sí, aquestes no han pujat gaire, amb 100% farina integral costa més!
DSC_0008.JPG
magdalenes integrals amb taronja (Ginger)
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
neustp
:: gosset
:: gosset
Entrades: 415
Membre des de: dg. març 07, 2010 4:03 pm

Re: Magdalenes!

dc. març 23, 2011 11:03 pm

Ametista, vaig fer una segona prova amb uns mega-motllos que vaig comprar a la bolsera i els teus trucs m'han anat de perles! He fet el súper batut a conciència i no vegis com m'han pujat aquest cop!!!
Llàstima que se m'han cremat una mica de dalt. :ufs: Com que eren tan grans els hi he deixat més estona i.... Bé, ja aniré millorant.
Gràcies de nou! :ok:
Imatge
Avatar de l’usuari
Helia
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2289
Membre des de: dv. gen. 30, 2009 12:37 pm

Re: Magdalenes!

dj. març 24, 2011 12:20 pm

Ei!! Doncs em van sortir prou bé, les magdalenes integrals! Són les que m'han quedat més altes de totes les que he fet, i el procediment és ben diferent de les hem anat posant fins ara! jo quan les vaig posar al forn no les tenia totes... i van quedar bé! El fallo és que no me'n vaig recordar de posar-hi sucre per sobre, i no són tan boniques...
Us en poso la recepta:

- 300 gr de farina integral (jo ho vaig fer amb 200 d'integral i 100 de normal)
- 1 sobre de llevat Royal
- 4 ous
- ratlladura de llimona o taronja (jo, amb taronja)
- 200 gr sucre moreno
- 125 ml de llet
- 125 g de mantega

Pre-escalfar el forn a 180º. Mesclar la farina amb el llevat (jo no ho vaig fer o-o:) ). Estovar la mantega al microones (no desfer-la, eh?) fins que quedi cremosa, i afegir el sucre, barrejar bé. Afegir els ous un a un, la ratlladura, la llet, i la farina amb el llevat.
Batre bé la massa fins que quedi fina i uniforme. Omplir els motllos fins a la meitat (jo els vaig omplir 3/4 parts).
Posar al forn 15-20 minuts fins que estiguin daurades.

I la foto del resultat!
magdalenes3.JPG
ImatgeImatge
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5131
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

dj. març 24, 2011 12:42 pm

Helia: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<:
:pandi: :pandi: :pandi: :pandi: :pandi: :pandi: :pandi: :pandi:
i això que són integrals!!!!!!!!!!!!!!! :ok: :ok: :ok: :ok: :ok:
mmm, tenen pinta d'estar boníssimes, no???? les provaré!!!!!!! :p-)

:r) :r) pitisu despotrica tant com vulguis, aquests homesssssssss...!!! :sogra: :sogra: a mi ahir em pregunta "què estàs fent?" jo amb la cuina patas arriba amb farina per aquí, aigua per allà, el llevat, els bols, draps..... i li contesto "pa" i em diu "ah, doncs així compro magdalenes" i jo "què vol dir COMPRO magdalenes????? :-(( que no les faig jo sempre????? :-(( que no vaig a fer el pa ara :-(( ???" (acostumo a aprofitar que engego el forn per fer les dues coses)
potser la seva pregunta havia de ser "que faràs magdalenes?" si és que li feia por que no me'n recordés....... :r)
per cert, si veus que no se les menja i es posen dures, les magdalenes es congelen molt bé, eh? :ok: fes-ho ja!!!! a veure si així les troba a faltar! o-o:)
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
Helia
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2289
Membre des de: dv. gen. 30, 2009 12:37 pm

Re: Magdalenes!

dj. març 24, 2011 3:28 pm

Ramtri, jo crec que devies tenir el forn massa fort... prova de posar-lo més baix la pròxima vegada... Que va amb aire? això també pot fer que se't torrin massa de dalt... Ja veuràs com li trobaràs el punt! :ok:

Ametista, Pitisu... jo haig de "deduïr" que li agraden les receptes que faig, perquè no és gaire expressiu amb el tema menjar..., és a dir, hi ha 2 tipus de conversa:

Quan li agrada:
- Jo: T'agrada?
- Ell: Sèeeee...., es pot menjar...

Quan no li agrada:
- Jo: T'agrada?
- Ell: Buenooo....

I Si alguna vegada ell pren la iniciativa per comentar algun plat, és que li ha agradat molt!
Homeeeeeeeees!!! :sogra:

Pitisu, tu pots, no sucumbeixis a la crida de la magdalena!!! A més, si has de pecar, que siguin amb una magdaleneta sortida del forn, no?? :r)
ImatgeImatge
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5131
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

dj. març 24, 2011 3:34 pm

:r) :r) :r) Helia és que estan tots tallats pel mateix patró!!!
que reflectida m'he vist en aquestes converses :-D jo SEMPRE li he de preguntar: t'agrada? (a vegades més d'un cop :-:) ) i quan surt d'ell dir "això està molt bo" UAAAU és que l'he clavat!!! :-D :-D

Ramtri! jo també penso que haurà sigut massa estona de forn....n'hauràs de tornar a fer per comprovar-ho! ;-)
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
klara
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 570
Membre des de: dj. març 18, 2010 2:28 pm

Re: Magdalenes!

dv. març 25, 2011 11:30 am

ostres, molt bo aquest post!
L'altre dia vaig fer cupcakes, bé no són magdalenes, però si assemblen força,i aquest és el resultat
La recepta és treta d'aquí

http://laalacenadepaterna.blogspot.com/ ... nzana.html

La veritat és que boníssims.

I m'heu fet riure amb això dels homes, deu ser un gen que tenen, perquè tots fan igual.
Fitxers adjunts
CUP.jpg
Imatge
Avatar de l’usuari
Ponioleta
:: dragona
:: dragona
Contacta:
Entrades: 4658
Membre des de: dj. set. 03, 2009 12:41 pm

Re: Magdalenes!

dl. març 28, 2011 1:29 pm

Ramitri, pel que veig a les fotos, poses una pastilla de xoco al mig però després no la cobreixes de pasta? S'enfonsa sola? i com queda la xoco? es desfà o queda "dura" (quan ja estan fredes, vull dir)
http://fentpensantdient.wordpress.com/ (criança, cuina, costura i una mica de tot)

Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dinosaure
Entrades: 5131
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: Magdalenes!

dt. març 29, 2011 4:31 pm

eeeeei estic molt contentaaaaaa!!!! :pandi: :pandi: :pandi: :pandi:
per fi m'han pujat les magdalenes integrals!!!!!!! >.-<: >.-<: >.-<:
he fet la recepta de l'Helia, estan molt boneeesssss!!!!!! :ok: :ok:

les he fet amb la meitat dels ingredients perquè era una prova (per si a cas, que després del fiasco de les integrals amb taronja....que estaven molt bones, eh? però crec que el puntassu de posar-hi la polpa de taronja no va se gaire bona idea, estaven compactes i humides i potser això no les va ajudar a pujar :-:) ) a banda de no posar-hi polpa de taronja, la diferència principal ha estat la farina, que he fet servir una integral biològica (que per cert, és molt més integral que les normals ?-) ) el procediment, el que faig sempre :ok:

DSC_0024.JPG
a primera fila, magdalenes integrals de l'Helia
al darrere, les del Barriga


aquí foto per dins:
DSC_0025.JPG
no he pogut evitar de clavar-li queixalada ;)


per cert, un altre truc perquè pugin les magdalenes és fer-les enormes :r) :r)
les que hi ha a la foto en segona fila són les del Xavier Barriga, altres vegades me n'havien sortit entre 15-16 però avui les he omplert a tope i n'he fet només 12...han quedat enormes i moooolt altes!! :ok:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de novembre llegim:
L'any de la plaga, de Marc Pastor
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
Helia
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2289
Membre des de: dv. gen. 30, 2009 12:37 pm

Re: Magdalenes!

dt. març 29, 2011 5:55 pm

Buaaaa, ametista, t'han quedat espectaculars!!!!! >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: però gairebé que posis "recepta del paquet de sucre de l'Helia", perquè a mi no em van quedar tan boniques ni de conyaaaa!!! :-D

Jo ara tinc les magdalenes de la Ginger al forn... a veure què tal! :pandi:
ImatgeImatge
Imatge

Torna a “Dolços i Rebosteria”

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Actualitat ::