Cheesecake al got (racions individuals)

Pastissos, galetes, gelats i sorbets, pastes diverses...
Pedradolça
:: puça
:: puça
Entrades: 27
Membre des de: dl. des. 14, 2015 6:10 pm

Cheesecake al got (racions individuals)

EntradaAutor: Pedradolça » dl. març 28, 2016 8:40 am

Hola!

Comparteixo recepta per a fer cheesecake al got (racions petite si individuals).

VIDEO-RECEPTA: https://www.youtube.com/watch?v=_5SZpJhVrsY

INGREDIENTS:
- 1 paquet de galetes Maria
- 150gr de mantega
- 500ml de crema de llet
- 6 cullerades de sucre
- 1 sobre de gelatina Royal de llimona
- 1 tarrina de formatge Philadelphia
- Mermelada de maduixa
- 1 sobre de gelatina Royal de maduixa
- 250ml d'aigua
- Gots

INSTRUCCIONS:
1) Reduïm les galetes a pols, ho podem fer xafant-les amb un corró o bé amb una trituradora
2) Barregem la pols de galeta amb la mantega fosa fins que quedi una barreja homogènia
3) Posem part de la galeta xafada al cul dels gots i amb un got de cul més petit la xafem fins que quedi plana al fons. La posem a la nevera.
4) En un cassó ajuntem la crema de llet, el sucre i la gelatina Royal de llimona, ho barregem fins que tot estigui ben integrat
5) Ho posem al foc a doc lent mentre anem remanant i quan veiguem que està a punt de bullir retirem (sobertot que no arribi a bullir)
6) Retirem del foc i afegim el formatge Philadelphia i remanem fisn que aquest s'integri
7) Retirem els gots de galeta i fem les capes del cheesecake. Al cul tindrem la galeta que hem xafat doncs a sobre: 1 capa de mermelada de maduixa petita (1 cullereta), a sobre una capa de cheesecake (fins la meitat del got aprox.), a sobre una capa de galeta xafada fineta, a sobre d'aquesta una cullereta més de mermelada de maduixa i a sobre d'aquesta una capa de cheesecake més fins a arribar a 0,5cm de dalt de tot del got.
8) Deixem reposar a la nevera i quan estigui fred i ja consistent, preparem la gelatina de maduixa Royal amb la que omplirem l'últim 0,5cm que falta i a sobre i podem tornar a posar una mica de galeta xafada per decorar (tant la gelatina de maduixa com la galeta útimes són opcionals. Es pot decorar com més agradi!)
9) A disfrutar!
Fitxers adjunts
Captura de pantalla 2016-03-17 a las 20.36.37.png

Torna a “Dolços i Rebosteria”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: