Pit de pollastre amb prunes sobre llit de ceba i poma

Pastes, arrossos, peix, carn...
Avatar de l’usuari
Momo
:: dragona
:: dragona
Contacta:
Ubicació: Andorra
Entrades: 4884
Membre des de: ds. gen. 12, 2008 2:09 pm

Pit de pollastre amb prunes sobre llit de ceba i poma

dl. març 09, 2009 11:09 pm

Ingredients:

6 filets de pit de pollastre
6 prunes seques
Pinyons
2 cebes
2 pomes
Paper d'alumini

Preparació:

Encenem el forn a 200º.

En una paella hi posem una mica d'oli i les cebes tallades en tires. Ho confitem durant una estona. Mentrestant traiem els pinyols a les prunes. Agafem els filets de pit pollastre, hi posem una pruna i uns quants pinyons en una punta i en fem un farcellet enrotllant-los. Pelem i tallem la poma en làmines i preparem un paper d'alumini força llarg per envolicar tot el preparat. És molt important anar amb compte de que no s'hi faci cap foradet, si no, no sortirà bé la recepta.

Quan la ceba està feta la posem sobre el paper d'alumini. A sobre hi posem una capa de poma força apretadeta, i si fa falta n'hi posem dues capes, perquè la poma disminueix força quan està cuita. Sobre la poma hi posem els farcellets de pollastre, que els podem pintar una mica amb oli.

Tanquem amb molt de compte el paper d'alumini, perquè quedi hermètic. Ho posem al forn a la part alta durant uns 15-20 min. Veurem que el paper d'alumini s'infla com un globus, això voldrà dir que ja està cuit.

Se serveix amb una mica de vinagre de Mòdena ben espès o salsa de soja.
Avatar de l’usuari
txellchen
:: dofí
:: dofí
Ubicació: Sant Feliu de Llobregat
Entrades: 3903
Membre des de: dt. nov. 06, 2007 7:02 pm

Re: Pit de pollastre amb prunes sobre llit de ceba i poma

dc. març 25, 2009 8:25 pm

Aquesta recepta la vaig fer jo un dia (no recordo d'on la vaig treure...) i està boníssim!!!! Ñam, Ñam!!!!
Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
Puceta
:: zebra
:: zebra
Ubicació: Barcelona
Entrades: 1802
Membre des de: dl. oct. 27, 2008 9:24 am

Re: Pit de pollastre amb prunes sobre llit de ceba i poma

dt. març 31, 2009 1:27 pm

Osti tu !!! m'encanta aquest post !!!!! :ok: :ok: :ok: :ok:
Jo sóc fatal cuinant, però algunes receptes semblen fàcils i tot !
Imatge
Imatge

Torna a “Receptes salades”

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Actualitat ::