RISOTTO

[Napa]

jo compro uns risottos que venen ja preparats i jo els cuino amb aigua, afegeixo vi , mantega , etc i queda bonissim i quan tinc convidats triomfa...us el recomano, es d´aquells que va l´arros sec amb els ingredients

[Gus-gus]

Jo vaig tastar un cop un Rissoto al cava!!! Genial, es amb força ceba ven picada, quan està ven toveta afagim l'arros, un "cubito" i el cava, com un "benjamin" o una mica més, es va afegint i remanant...la resta de liquid que "demani" pot ser aigua o un brou suau, quan està possem el parmesà i la mantega. Es bonissim.

[Elbereth]

Ei! Amb lo que m'agrada a mi el risotto i encara no he fet la meva aportació!!! Aqui teniu el que he preparat avui!

RISOTTO AMB CAMAGROCS I PARMESÀ

3 tassetes d'arros
1 copa de vi blanc
1 ceba
2 alls
Camagrocs (Jo n'he comprat una safata ben maca!!!)
Brou
Parmesà
i...paciencia per remenar!!!

He saltejat la ceba en oli juntament amb els alls trocejats. Un cop daurat he tirat el vinet per esperar que es consumeixi l'alcohol. Després he tirat l'arrós i he remogut un minutet perque agafi el gust. I ale! A agafar la culler de fusta i remenar juntament amb el brou. Personalment m'agrada senceret aixi que amb 15 minuts a foc mig he tingut prou! Ah! I abans d'apagar el foc, 2-3 minuts abans he tirat parmesà que previament havia ratllat. He reservat unes làmines per decorar (i jalar!!!) després!
Aqui teniu el resultat de l'emplatat i del detall! Muaks!!

Edito per que l'Elberetho m'obliga a especificar que m'ha quedat "de lujo"!!!! No ha quedat res!!! Aiiiiiissssss si es que es un solete!!!

[shyla]

ei que bó elbereth, jo diumenge passat també en vaig fer amb camagrocs! nosaltres els vam anar a buscar i en vam trobar una pila

[Elbereth]

Ais shyla! Amb lo que m'agrada a mi anar a buscar bolets! Pero amb els peques em sembla que encara em queda per estona!!! Visca el risotto amb bolets!

[naiara]

Ostres no ho he probat mai aixo del rissoto la veritat esk te molt bona pinta,
avere si ho provo de fer.....ja us dire k tal!!

[naiara]

Noies he de dir k es una recepta BO NI SSI MA!!!
Ostres no em pensava k kedes tan bo, a partir d'ara menjarem
moltes mes vegades, ja que es molt facileta.
Moltes gracies!!!

[shyla]

Que bé que us hagi agradat! nosaltres l'anem fent tot sovint, i queda genial, queda tant bé que m'he volgut lluir quan he tingut convidats i ha sigut un rotllo, perquè has d'estar tota l'estona remenant i s'ha de servir acabat de fer per anar bé, així que he acabat quedant malament per estar tota l'estona tancats a la cuina jeje

[Elbereth]

Risotto amb girgoles i parmesà!

[shyla]

Jo en un restaurant en vaig menjar amb arròs integral i era ben bó, però clar el gust ja canvia, si a tu t'agrada l'integral no veig que hi hagi més problema

[shyla]