ALBERGINIES FARCIDES DE PEIX

Pastes, arrossos, peix, carn...
shyla
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1359
Membre des de: dl. abr. 07, 2008 9:11 am

ALBERGINIES FARCIDES DE PEIX

dl. nov. 02, 2009 7:34 pm

Fa dies que no la faig, però quan l'he fet sempre ha agradat, a veure què us sembla!

INGREDIENTS (4 persones):
-2 albergínies
-Mitja ceba
-1 porro
-1 all picat
-2 filets grans de mero
-200 g de gambes pelades
-Formatge ratllat
-Mantega

Per la betxamel:
-Farina de blat
-Llet
-Nou moscada

PREPARACIÓ:

-Tallar les albergínies per la meitat, amb un ganivet marcar com si s'anés a buidar, sense arribar a separar el cor de l'albergínia i posar-ho a bullir a una olla durant 15-20 minuts.
-Fer un sofregit amb el porro, la ceba i l'all picat.
-Rentar el mero, tallar-lo a quadrets petits i posar-ho a la paella amb el sofregit quan aquest estigui daurat.
-Barrejar-hi les gambes i el cor de les albergínies, que hem bullit abans.
-Afegir-hi sal al gust.
-Remoure tot junt i deixar-ho al foc uns 5 minuts més.
-Posar les albergínies en una safata pel forn, la qual haurem untat previament amb la mantega.
-Omplir-les amb la barreja feta anteriorment.
-Cubrir-les amb la betxamel i afegir-hi el formatge ratllat.
-Posar a gratinar al forn durant 5 minuts i servir.

Betxamel:
-Posar aproximadament una cullerada d'oli en una paella i escalfar.
-Afegir-hi una cullerada de farina i deixar que fregeixi una mica.
-Afegir-hi lentament la llet i anar remenant fins que espessi, si és necessari retirar una mica del foc.
-Si es vol es pot afegir també una mica de nou moscada.


BON PROFIT!!
Imatge Imatge
Avatar de l’usuari
Loiros
:: rateta
:: rateta
Entrades: 164
Membre des de: dt. set. 15, 2009 10:16 am

Re: ALBERGINIES FARCIDES DE PEIX

dt. nov. 03, 2009 7:35 am

ostres que bo!!!!!!!!!!!!! aquest cap de setmana ho provaré :content: :content: :content:
<a href="http://www.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/t/eleeleard20090625_1_My+child+is.png" alt="baby" border="0" /></a>
Avatar de l’usuari
vicesa
:: rateta
:: rateta
Ubicació: manresa
Entrades: 186
Membre des de: dt. set. 15, 2009 10:33 pm

Re: ALBERGINIES FARCIDES DE PEIX

dt. nov. 03, 2009 10:32 pm

mmmmmm !! rico ! ya las e fet amb carn picada pero amb peix te que estar bonissim!! :ok:
Avatar de l’usuari
keyech
:: dinosaure
Entrades: 5421
Membre des de: dt. abr. 07, 2009 9:19 pm

Re: ALBERGINIES FARCIDES DE PEIX

dj. nov. 05, 2009 10:23 pm

Nyaaaaaam!!!!!
Això ho he de provar!
Avatar de l’usuari
vicesa
:: rateta
:: rateta
Ubicació: manresa
Entrades: 186
Membre des de: dt. set. 15, 2009 10:33 pm

Re: ALBERGINIES FARCIDES DE PEIX

dj. nov. 05, 2009 10:25 pm

si yo tambe!!! >.-<:
shyla
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1359
Membre des de: dl. abr. 07, 2008 9:11 am

Re: ALBERGINIES FARCIDES DE PEIX

dv. nov. 06, 2009 7:40 am

jo ahir al vespre la vaig fer, feia la tira que no en feia i al posar aquí la recepta me'n van venir ganes, jeje rico ricoo :content: :content:
Imatge Imatge
Avatar de l’usuari
bicho's
:: papallona
:: papallona
Entrades: 133
Membre des de: dt. feb. 26, 2008 4:50 pm

Re: ALBERGINIES FARCIDES DE PEIX

ds. nov. 07, 2009 9:28 pm

Quina bona idea, no se m'havia ocorregut mai farcir-les amb peix, nosaltres sempre ho farcim tot amb carn. És una bona manera de canviar una mica.
Imatge
Imatge
Avatar de l’usuari
a_fer
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2294
Membre des de: dt. jul. 01, 2008 11:03 am

Re: ALBERGINIES FARCIDES DE PEIX

dl. nov. 16, 2009 8:25 pm

Diumenge les vaig fer, i senzillament, boníssimes!!!!!!!! :ok: :ok: :ok: :ok: :ok: :ok: :ok: :ok:
Imatge
Imatge
shyla
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1359
Membre des de: dl. abr. 07, 2008 9:11 am

Re: ALBERGINIES FARCIDES DE PEIX

dt. nov. 17, 2009 9:06 am

me n'alegro que us agradessin! :pandi: :pandi: >.-<: >.-<:
Imatge Imatge

Torna a “Receptes salades”

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Actualitat ::