hamburgueses casolanes

Pastes, arrossos, peix, carn...
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4942
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

hamburgueses casolanes

EntradaAutor: ametista » dj. nov. 19, 2009 3:47 pm

hola noies!

alguna de vosaltres prepara les hamburgueses a casa? :pandi:
jo m’ho estic plantejant però m’agradaria saber una mica com fer-les: compreu la carn picada o la piqueu vosaltres? si és així alguna peça de carn millor que una altra? hi afegiu cosetes? feu servir algun motlle per donar forma? ?-)
expliqueu, expliqueu!!!
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de setembre llegim:
El fil de plata, de Lluís Anton Baulenas
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
ragi
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1665
Membre des de: dg. oct. 11, 2009 5:56 pm

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: ragi » dj. nov. 19, 2009 4:24 pm

Jo compro la carn picada de vedella, aleshores amb un bol hi fico la carn picada,un ou, pa rallat, all trossejat, sal i una mica de julivern..ho remeno tot remenat i au!!!! potser fer hamburguesses o mandonguilles!!!!!
per la forma de les hamburguesses agafo una bola grandeta la xafo ben xafada i amb un vas hi faig la forma...i tinc una hamburguessa rodona!!!!!! :ok:
Imatge
21/03/14 - Un estel brilla al cel.
Imatge
Avatar de l’usuari
Azzure
:: dinosaure
Entrades: 5227
Membre des de: dv. gen. 18, 2008 2:42 pm
Ubicació: Mallorca
Contacta:

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: Azzure » dj. nov. 19, 2009 4:41 pm

Nosaltres les fem igual que la ragi, però sense fer servir cap vas, només aixafant-la, i a vegades també afegim una micona de llet a la pasta perquè quedin més suaus hummm... i abans de posar-les a la paella lis tires a sobre una mcia de pa ratllat, sense arrebossarles del tot, només un poc a cada cara, i queden boníssimes ;-)
Imatge
Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
edae
:: dofí
:: dofí
Entrades: 3848
Membre des de: dt. març 07, 2006 7:24 pm
Ubicació: provincia girona

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: edae » dj. nov. 19, 2009 5:00 pm

Igual que les altres, però al barrejar la pasta hi afegeixo formatge ratllat o ceba caramelitzada!! :ok: :ok: :ok:
Imatge
Imatge
Avatar de l’usuari
mari09
:: tortuga
:: tortuga
Entrades: 348
Membre des de: dl. jul. 14, 2008 11:59 am
Ubicació: Barcelona/ Cornellà de LLobregat

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: mari09 » dj. nov. 19, 2009 7:55 pm

Jo afegeixo a la carn picada així: ceba doradeta, alls,julivert,una patata petita bullida,2 ous ,sal,pebre,una mica de pà mullat en lletles chafo amb la mà i a la paella bé calenta...
Imatge

ImatgeImatgeImatgeImatgeImatge
cire
:: peixet
:: peixet
Entrades: 263
Membre des de: ds. juny 13, 2009 4:38 pm

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: cire » dj. nov. 19, 2009 9:13 pm

mmmmm jo sempre les compro fetes, pero crec que un dia m'animare a fer-les com dieu, fa bona pinta!
Imatge
Avatar de l’usuari
ametista
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4942
Membre des de: dt. set. 30, 2008 3:06 pm

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: ametista » dv. nov. 20, 2009 9:12 am

gràcies noies!!!! >.-<: >.-<: >.-<:
penso provar tot el que dieu, a veure com ens agraden més! :love: :ok:
Imatge

Imatge
al CLUB DE LECTURA del SOCPETIT el mes de setembre llegim:
El fil de plata, de Lluís Anton Baulenas
T'apuntes?
Avatar de l’usuari
Loiros
:: rateta
:: rateta
Entrades: 164
Membre des de: dt. set. 15, 2009 10:16 am

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: Loiros » dv. nov. 20, 2009 10:12 am

Jo també ho provaré!!!

Sempre les compro fetes i veig que no són tan difícils de fer :content: :content: :content:
<a href="http://www.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/t/eleeleard20090625_1_My+child+is.png" alt="baby" border="0" /></a>
Avatar de l’usuari
pigadeta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4886
Membre des de: dc. jul. 25, 2007 3:10 pm
Ubicació: Tarragona (xo ganxeta)
Contacta:

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: pigadeta » dv. nov. 20, 2009 12:07 pm

Jo les compraba fetes... pero hem tiraré a la piscina... si es el mateix que fer mandonguilles.. només em queda aixafar-les
Avatar de l’usuari
montserratt
:: granota
:: granota
Entrades: 207
Membre des de: dc. maig 27, 2009 11:03 am

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: montserratt » dl. nov. 23, 2009 8:02 am

dissabte vaig fer hambugueses amb formes diverses (allargades, rodones, mes grans, mes petites...)
no en va quedar NI UNA

gracies noies
Avatar de l’usuari
ffm
:: pantera
:: pantera
Entrades: 817
Membre des de: dc. set. 19, 2007 10:51 am

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: ffm » dv. nov. 27, 2009 2:44 pm

Hola noies!!

No sóc gaire de cuinar, però ultimament fem sovint hamburgueses i queden de conya!
La recepta és una mica diferent de les que heu dit. Jo diria que és més aviat la variant americana ;-)

Per mig quilo de carn picada (barreja vedella i porc) hi posem un ou i un rajolí abundant de salsa wohchester (o com s'escrigui...) i després hi afegim patates flegides (chips) triturades fins que la masa queda compacte.
Per la forma, tenim un motlle (l ffmu no s'hi va poder resistir quan vam ser als eeuu...), però la boleta aixafada segur que és una bona alternativa.

hmmmmmm
A veure si les fem aquest cap de setmana...
Avatar de l’usuari
yoneni
:: gosset
:: gosset
Entrades: 452
Membre des de: dv. ago. 21, 2009 5:16 pm
Ubicació: Alemanya

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: yoneni » dl. des. 07, 2009 10:16 am

mmm... que bones, m'esteu fent agafar gana d'hamburgueses!
Però no tinc carn picada i em fa mandra baixar a comprar-ne (haig d'agafar el cotxe).
Avatar de l’usuari
lila29
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2806
Membre des de: dl. feb. 11, 2008 11:19 pm
Ubicació: sant fruitós de bages
Contacta:

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: lila29 » dt. des. 08, 2009 4:06 pm

Ostres, demà compro carn picada i ho provaré!
Imatge

Imatge

Imatge





Visita la meva botiga online! http://www.avoncatalogo.com
Avatar de l’usuari
Bombolla
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4444
Membre des de: dc. set. 10, 2008 9:25 am
Ubicació: Mallorca (Amb el cor a Barcelona)
Contacta:

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: Bombolla » dl. abr. 04, 2011 5:40 pm

Jo també les faig a casa.
A part de fer-les de vedella i porc també en faig de pollastre i gall d'indi.
Compro filets de gall d'indi i de pollastre, hi poso un ou, sal, julivert, all i a vegades una mica de pa mullat amb llet i au tot ben barrejat.
Quan compro carn per fer hamburgueses n'acostumo a fer més del compte, així les guardo congelades i el dia que tinc pressa o mandra ja tinc les meves hamburgueses per fer en un moment.
Imatge
Que em voleu conèixer?: viewtopic.php?f=35&t=9125
Imatge
Que em voleu conèixer?: viewtopic.php?f=91&t=25741

Les Positives sempre estarem amb tu Brownie !
muc
:: gosset
:: gosset
Entrades: 499
Membre des de: dv. ago. 06, 2010 3:04 pm
Ubicació: Alemanya

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: muc » dc. maig 11, 2011 4:48 pm

Nenes, quines ganes m'heu fet entrar d'anar al super a comprar carn picada, que ara fa dies que no en mengem!

Aquí per fer les hamburgueses normalment hi posem també una mica de mostassa, i ens agrada molt com queda. A més a més, doncs el que heu dit i de fet qualsevol cosa s'hi pot posar: ou, pa ratllat o pa sucat amb llet, farina, el formatge parmesà ratllat i queda molt bé també...

A veure si demà vaig al súper i provo alguna de les vostres variants!

Des d'Alemanya,
muc!
Avatar de l’usuari
cuca1985
:: pantera
:: pantera
Entrades: 830
Membre des de: dj. jul. 28, 2011 2:16 am

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: cuca1985 » dl. gen. 13, 2014 9:15 pm

ohhh algu em pots explicar com fer hamburgueses de pollastre casolanes?

merci !!!!!!!!!!
Imatge

Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
nini8852
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 503
Membre des de: dc. març 24, 2010 11:18 am

Re: hamburgueses casolanes

EntradaAutor: nini8852 » dt. juny 17, 2014 1:27 pm

Jo fa poc temps que també m'he animat a fer hamburgueses casolanes. Jo compro la carn ja picada a la carnisseria, barrejada vedella/porc. A casa la poso en un bol, amb sal i un ou. No m'agrada gens posar-hi all i julivert, el rollo mandonguilla no m'agrada.
Llavors vaig fent porcions i a algunes hi poso espinacs i panses, a d'altres ceba picada, a d'altres alls tendres, formatge ratllat... el qeu tingui a mà, vaja.
Faig la bola amb les mans i la premo fins que em queda plana.
I llavors les congelo i tinc hamburgueses variades per anar fent. :content:
Imatge

Torna a “Receptes salades”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: