Croquetes de bacallà
Croquetes de bacallà
Hola noies!
Espero que hem pogueu ajudar. Tinc bacallà per desalar i després de molt rumiar que podia fer amb ell se m'ha acudit fer croquetes, però ,,,,,,,,,, l veritat és que no en tinc ni idea de com posar-m'hi.
Algú pot explicar-me com es fan????
Espero que hem pogueu ajudar. Tinc bacallà per desalar i després de molt rumiar que podia fer amb ell se m'ha acudit fer croquetes, però ,,,,,,,,,, l veritat és que no en tinc ni idea de com posar-m'hi.
Algú pot explicar-me com es fan????
[url=http://lilypie.com][img]http://lb4m.lilypie.com/rmBBp2.png[/img][/url] [url=http://lilypie.com][img]http://lb2m.lilypie.com/NKhWp2.png[/img][/url]
Re: Croquetes de bacallà
Jo ara fa temps que no en faig, de croquetes de bacallà, però quan n'he fet he seguit aquesta recepta, i queden molt bones!
Ingredients:
* 1/2 kg - Bacallà dessalat
* 2 - Patates bullides
* 5 - Ous
* Farina
* Oli
* 5 - Alls tendres picats
* Julivert picat
Escaldeu el bacallà, traieu-ne les espines i esmicoleu-lo.
Bulliu les patates a la mateixa aigua d’escaldar el bacallà i passeu-les pel passapurés.
Aixafeu el bacallà en un morter.
En un bol poseu el bacallà, els alls, el julivert, les patates i els rovells d’ou.
Treballeu-ho amb les mans fins que us quedi tot ben barrejat.
Sobre una taula enfarinada, feu les croquetes amb la massa.
Arrebosseu-les amb la clara d’ou i fregiu-les en oli no gaire calent.
(Font: gastroteca.cat)
Ingredients:
* 1/2 kg - Bacallà dessalat
* 2 - Patates bullides
* 5 - Ous
* Farina
* Oli
* 5 - Alls tendres picats
* Julivert picat
Escaldeu el bacallà, traieu-ne les espines i esmicoleu-lo.
Bulliu les patates a la mateixa aigua d’escaldar el bacallà i passeu-les pel passapurés.
Aixafeu el bacallà en un morter.
En un bol poseu el bacallà, els alls, el julivert, les patates i els rovells d’ou.
Treballeu-ho amb les mans fins que us quedi tot ben barrejat.
Sobre una taula enfarinada, feu les croquetes amb la massa.
Arrebosseu-les amb la clara d’ou i fregiu-les en oli no gaire calent.
(Font: gastroteca.cat)
Re: Croquetes de bacallà
Gràcies Helia! Ho probaré a veure k tal hem keden
[url=http://lilypie.com][img]http://lb4m.lilypie.com/rmBBp2.png[/img][/url] [url=http://lilypie.com][img]http://lb2m.lilypie.com/NKhWp2.png[/img][/url]
Re: Croquetes de bacallà
ohhh!! croquetes de bacalla mmmm que bones no les he fet mai pero ja ho provare!!
Rico rico!!
Rico rico!!
Re: Croquetes de bacallà
He vist aquest post i just ahir vaig fer-ne, us poso una recepta diferent:
Potxo bastanta ceba tallada petita, quan ja esta poso el bacalla tallat ben petit, ho remeno i deixo que tregui l'aigua, i despres faig una beichamel pero a la mateixa paella, és a decir, afegeixo farina al bacalla amb la ceba, deixes que es cuini i despres poses llet i remenes. De quantitat no ser dir, ho faig a ull, que quedi espesset sino no es podra fer la forma de la croqueta. La resta com totes les croquetes un cop freda la massa fer la forma de croqueta i passar-la per ou i farina de galeta i fregir.
Potxo bastanta ceba tallada petita, quan ja esta poso el bacalla tallat ben petit, ho remeno i deixo que tregui l'aigua, i despres faig una beichamel pero a la mateixa paella, és a decir, afegeixo farina al bacalla amb la ceba, deixes que es cuini i despres poses llet i remenes. De quantitat no ser dir, ho faig a ull, que quedi espesset sino no es podra fer la forma de la croqueta. La resta com totes les croquetes un cop freda la massa fer la forma de croqueta i passar-la per ou i farina de galeta i fregir.
Qui està connectat
Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 3 visitants
Membre de l'AMIC | Control OJD Nielsen | Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET |