Hummus de cigrons

Pastes, arrossos, peix, carn...
Avatar de l’usuari
Elbereth
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2318
Membre des de: dv. juny 06, 2008 2:15 pm

Hummus de cigrons

EntradaAutor: Elbereth » ds. jul. 31, 2010 10:42 pm

HUMMUS DE CIGRONS

Aqui teniu una petita recepta!

400 grs cigrons cuits
1 ceba
2 alls
sésam
oli
pebre dolç
llimona
aigua

Tallar la ceba a trosets juntament amb l'all, ficar-hi el suc de mitja llimona, els cigrons, un rajolí d'oli i un dit d'aigua! Tot al minipimer i a emplatar en motllo! De decoració pebre dolç per sobre, sésam i oli pels cantons! Ale! A untar i disfrutar! Petonets!!
Fitxers adjunts
DSC03458.JPG
Hummus de cigrons
Avatar de l’usuari
Pukeko
:: dinosaure
Entrades: 6391
Membre des de: ds. oct. 14, 2006 1:09 pm

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: Pukeko » ds. jul. 31, 2010 10:52 pm

Mmmmmm!!!! A nosaltres també ens agrada molt. Però sobre on ho unteu?? És que nosaltres abans compràvem pa de pita a la Sirena, que era boníssim perquè no era com la pita que s'obre com la dels Kebabs perquè m'entengueu, era com la pita grega que és més tupida. Però ara ja no en tenen, i no sabem amb què fer l'hummus, perquè amb la pita normal queda molt soso i amb torradetes queda com assarraït, molt sec i costa de fer passar.... És el problema de ser de poble que quan no trobes una cosa a un lloc, ja no ho trobes enlloc.
Avatar de l’usuari
mamavi
:: poltre
:: poltre
Entrades: 630
Membre des de: dv. feb. 29, 2008 9:03 am

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: mamavi » dg. ago. 01, 2010 7:45 am

gracies per la recepta!!!
Sempre m'ha agradat pero no la savia fer. De fet compren el del mercadona : lasito : (de la seccio de frescs) per treure el "mono" demerjar hummus.
Nosaltres el mengem tipus dipeo...com que el pa depita es molt sosset (el que trobem) l'anem sucant amb palets, doritos... tipus aperitiu.
Avatar de l’usuari
Elbereth
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2318
Membre des de: dv. juny 06, 2008 2:15 pm

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: Elbereth » dg. ago. 01, 2010 8:10 am

Puseko! nosaltres l'untem en unes mini torrades que compro que porten panses! es que el pa de pita no en trobo molt pel poble! Petonets!!!
Avatar de l’usuari
Irina80
:: pantera
:: pantera
Entrades: 850
Membre des de: ds. des. 29, 2007 9:05 am

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: Irina80 » dg. ago. 01, 2010 9:01 pm

OOOOOOOOOOHHHHHH!
Nosaltres també comprem el de Mercadona; però tenint la recepta, s'haurà de provar de fer!!!!!!!!
A casa l'untem amb torradetes, crackers, palitos... el que hi hagi, és boníssim!
Gràcies 1000!!
Imatge
Imatge
ImatgeImatgeImatgeImatgeImatge
Avatar de l’usuari
Pukeko
:: dinosaure
Entrades: 6391
Membre des de: ds. oct. 14, 2006 1:09 pm

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: Pukeko » dl. ago. 02, 2010 10:56 am

Hauré d'anar probant.... però és que ens agradava tant amb aquella pita que ara res és el mateix... ?-) ?-)
Avatar de l’usuari
Ponioleta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4658
Membre des de: dj. set. 03, 2009 12:41 pm
Contacta:

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: Ponioleta » dt. ago. 03, 2010 10:48 am

Hola!
Jo el faig igual però hi afegeixo tahina (unes 3 cullerades soperes per un pot de cigrons). La tahina és pasta de sèsam i la venen a la majoria de colmados paquistanís i similars que hi ha a Barcelona (a segons quins pobles potser teniu més problemes per trobar-ne) i a molts herbolaris/tendes de productes ecològics.

Sobre les pites, als supermercats en venen unes més tupidetes, però no sé si són com les gregues.

Jo me'l menjo amb pa o torradetes, També m'agrada combinar-lo, per exemple amb pebrot escalivat, o rodanxes de tomàquet... Bé, de fet m'agrada tant que a vegades me'l menjo a cullerades!!! :r)
http://fentpensantdient.wordpress.com/ (criança, cuina, costura i una mica de tot)

Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
yuyu
:: dinosaure
Entrades: 7623
Membre des de: dg. gen. 27, 2008 7:45 pm
Ubicació: Mataro

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: yuyu » dt. ago. 03, 2010 3:07 pm

Mmmm ho vaig provar en un sopar i em va agradar molt!!! Ho fare avui mateix, amb torradetes o palitos!!! Ara a l'estiu ve de gust aqueses coses Per. Picar.
Avatar de l’usuari
Juliett
:: gosset
:: gosset
Entrades: 408
Membre des de: dc. juny 30, 2010 4:32 pm

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: Juliett » dt. ago. 10, 2010 3:33 pm

Ohhhh jo el faig amb la thermomix i surt molt bó, li poso tahine.
Per cert, com ho fas perque et quedi aquesta textura? sembla de gelatina!!!!!
ImatgeImatge
Avatar de l’usuari
Ponioleta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4658
Membre des de: dj. set. 03, 2009 12:41 pm
Contacta:

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: Ponioleta » dc. ago. 11, 2010 9:30 am

Juliett ha escrit:Ohhhh jo el faig amb la thermomix i surt molt bó, li poso tahine.
Per cert, com ho fas perque et quedi aquesta textura? sembla de gelatina!!!!!


Jo el faig amb el thermomix com tu i és un moment i queda boníssim!! :ok:
http://fentpensantdient.wordpress.com/ (criança, cuina, costura i una mica de tot)

Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
albajc
:: papallona
:: papallona
Entrades: 104
Membre des de: dj. ago. 13, 2009 8:23 pm

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: albajc » dj. ago. 26, 2010 12:28 pm

Mmmmmmm.... que bo i que facil! Me l'apunto! Gracies :)
Avatar de l’usuari
Elbereth
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2318
Membre des de: dv. juny 06, 2008 2:15 pm

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: Elbereth » dv. ago. 27, 2010 4:41 pm

Per la textura poso el suc d'una llimona i mooooolt poqueta aigua perque quedi espes! Aixi queda compacte pero sense empalagar! :ok:
Avatar de l’usuari
Ponioleta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4658
Membre des de: dj. set. 03, 2009 12:41 pm
Contacta:

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: Ponioleta » dv. ago. 27, 2010 4:57 pm

Elbereth ha escrit:Per la textura poso el suc d'una llimona i mooooolt poqueta aigua perque quedi espes! Aixi queda compacte pero sense empalagar! :ok:

Jo faig el mateix! :ok:
http://fentpensantdient.wordpress.com/ (criança, cuina, costura i una mica de tot)

Imatge

Imatge
abart
:: peixet
:: peixet
Entrades: 279
Membre des de: ds. jul. 17, 2010 11:39 am

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: abart » ds. ago. 28, 2010 5:22 pm

Us dono la recepta de l'HUMUS IMPOSSIBLE que fa el meu company:

- Triturar els cigrons cuits, o xafar-los bé amb una forquilla
- Afegir curry als cigrons i remenar
- En una paella s'hi fregeix all a làmines, pernil salat i pinyons.
- Un cop fregit, es tira per sobre de la pasta de cigrons, l'oli també.
- Es remena i es menja calent.

Nosaltres ho mengem com a plat únic, per dinar.

Depenent del que tenim a casa, alguna vegada hem canviat el pernil per beicon, els pinyons per sèsam... I perquè es diu "impossible"? perquè l'hummus és típicament àrab i els musulmans no mengen porc, així que el pernil salat està de més!
La recepta la va veure a la tele i la fan al Cigró d'Or, de Gelida.
Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
Pepeta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4109
Membre des de: dl. feb. 26, 2007 3:15 pm

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: Pepeta » dc. set. 15, 2010 4:08 pm

Pukeko, pots provar-ho amb les tortitas mexicanes, allò tipo "old el paso". Un dia que no teniem pites vam fer-ho amb això i està prou bò, tot i que són molt més primes.

També pots fer tu mateixa el pa:

Chapati

Ingredientes:
3/4 de taza de harina integral de trigo,
1/4 de taza de harina de trigo refinada,
Aceite vegetal,
Agua - ni muy fría ni caliente - y sal.

Mezclar las harinas en un recipiente ancho y añadir un poco de
aceite. Remover bien y añadir un
poco de agua hasta formar una masa medianamente blanda. Amasar
suavemente con las manos untadas
de aceite.

Formar con la masa pequeños bollitos del tamaño de una nuez y
estirarlos con el rodillo hasta
conseguir que sean lo más finos posible, manteniendo la forma
circular en la medida de lo
posible.

Precalentar una sartén ancha y antiadherente, y mantener a fuego
medio. Con cuidado de que no se
rompa y utilizando para ello las manos si es necesario, poner el
chapati en la sartén y dejar que
se formen unas pequeñas burbujas en su superficie. Darle
inmediatamente la vuelta y cocinar hasta
que aparezcan unos pequeños puntos tostados en su superficie. Retirar
la sartén del fuego.
Sujetar el chapati con la mano o con unas pinzas de cocina y ponerlo
directamente sobre el fuego,
por el lado que hemos cocinado primero. En este momento, el chapati
debería inflarse con el
calor. Darle la vuelta y dejar el otro lado sobre el fuego solamente
durante un momento. Ponerlo
en un plato y untarlo con un poco de aceite. A medida que se van
haciendo, poner los chapatis
uno encima de otro, para que conserven el calor.


http://www.nutricionyrecetas.com/receta ... a/5798.htm

Més receptes de pans:
http://www.nutricionyrecetas.com/recetas/panaderia/
15.06.2008
Imatge

27.01.2012
Imatge
Avatar de l’usuari
Pepeta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4109
Membre des de: dl. feb. 26, 2007 3:15 pm

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: Pepeta » dc. set. 15, 2010 4:13 pm

Afegeixo la recepta d'hummus que fem nosaltres.


Hummus


Un pot dels grans de cigrons cuits (dels de vidre de 450/500 grs.) escorreguts i nets
1/2 vas d'aigua o 1 iogurt
1/2 vas d'oli
2 cullerades soperes plenes, de tahina
sal
El suc de mitja llimona mitjana escorreguda apretant
1/2 gra d'all (opcional)

Tot ben passat pel minipimer i llestos.

Variar les quantitats de sal, llimona i tahina a gust de
cadascú.

Decorar amb pebre vermell i un raig d'oli


--------

Hummus d'alberginia ("babaghanoush")
Substituir els cigrons per alberginia escalibada i pelada.
La resta tot igual.


També es pot fer amb pebrot vermell escalibat ("muhamara")



--------------
Una altra


Hummus de llenties

150g llenties cuites
1 cullerada de mel
1/2 gra d'all
1 culleradeta de curri
1 culleradeta de comí
1 culleradeta de canyella
1 cullerada sopera de vinagre de xerès
4 cullerades soperes d'oli verge extra

Triturar-ho tot a la batedora. Deixar-la a la nevera unes 2 hores.
Tirar llavors de sèsam pel damunt.
15.06.2008
Imatge

27.01.2012
Imatge
Avatar de l’usuari
silviapml
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1767
Membre des de: ds. gen. 02, 2010 7:18 pm

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: silviapml » dc. set. 15, 2010 4:23 pm

Boníssim!! Jo no li poso ni all ni ceba perquè al meu company no li agrada, però és qüestió de gustos. El que sí li posem és oli de sèsam i tahini (pasta de sèsam) i el meu company, quan hi fa ell hi posa una cullarada de iogurt grec perquè diu que queda més suau (jo mentre ho faci ell, em sembla perfecte :love: ). Nosaltres ens el mengem de la següents maneres:

- amb rodanxes de tomata
- amb palets de verdures (pastanaga, cogombre, ... al gust)
- fem una amanida amb tomata, enciam i cogombre tallat petitet, faig els falafel del bonpreu i fins i tot de vegades carn amb espècies i ho posem en tortillas mexicanes amb l'humus.

Bona cuina :p-) !!!!
El post de la bitxi: viewtopic.php?f=71&t=18573

Soc donant de llet materna!!

Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
Extherr
:: peixet
:: peixet
Entrades: 297
Membre des de: dg. maig 23, 2010 8:13 pm

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: Extherr » dj. set. 16, 2010 8:54 pm

que rico, yo no lohe probado nunca pero creo que me voy a animar mañana mismo pruebo una de las recetas que habeis dado :p-)
Imatge


ImatgeImatgeImatgeImatge
Avatar de l’usuari
tyha
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 529
Membre des de: dc. set. 26, 2007 11:06 am

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: tyha » dj. set. 23, 2010 1:07 pm

Elbereth ha escrit:HUMMUS DE CIGRONS

Aqui teniu una petita recepta!

400 grs cigrons cuits
1 ceba
2 alls
sésam
oli
pebre dolç
llimona
aigua

Tallar la ceba a trosets juntament amb l'all, ficar-hi el suc de mitja llimona, els cigrons, un rajolí d'oli i un dit d'aigua! Tot al minipimer i a emplatar en motllo! De decoració pebre dolç per sobre, sésam i oli pels cantons! Ale! A untar i disfrutar! Petonets!!



ho provarem aquesta nit!
ImatgeImatge
31.10 POSITIU
10.11 1a ECO
24.11 2a ECO Ets 1cigronet!
10.12 1a analítica
27.12 Eco plec nucal.
5.1 Resultat analisis
20.1 ECO. És NENA!Nom:CARLA
17.2 ECO MORFOLOGICA. 21cm i peses 365 gr.!
16.3 Osullivan ok. 28cm i 700gr.
13.4 35cm 1200gr
19.5 42cm 2100gr. Tens molta galta
8.7 has nascut amb 49 cm i 3600 gr
Avatar de l’usuari
monipeny
:: gosset
:: gosset
Entrades: 435
Membre des de: dj. set. 03, 2009 7:04 pm

Re: Hummus de cigrons

EntradaAutor: monipeny » dj. març 10, 2011 2:02 pm

Quines bones receptes i senzilles....no ho havia sentit mai...
ImatgeImatgeImatgeImatgeImatge
Imatge
27.11.2009: 1ª visita ginecologa - 1ª eco
04.01.2010: 2ª visita ginecologa - 2ª eco
02.02.2010: Amniocentesis
03.02.2010: ÉS UNA NENA!
12.02.2010: Revisión después de la Amnio
11.03.2010: Eco Morfológica
16.03.2010: Visita Ginecóloga resultados Morfológica
23.04.2010: Resultados análisi de sangre Ginecóloga
29.04.2010: Curso preparación al parto

Torna a “Receptes salades”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: