Puré de patates cremós?

Pastes, arrossos, peix, carn...
Avatar de l’usuari
Navi
:: conillet
:: conillet
Entrades: 376
Membre des de: dl. nov. 04, 2013 8:39 pm

Puré de patates cremós?

EntradaAutor: Navi » dt. gen. 21, 2014 2:50 pm

Noies m'encanta el puré de patates però quan el faig no hi ha manera que em quedi bé :sogra: Quan veig que no em queda prou cremós començo a afegir llet a la desesperada però no aconsegueixo que quedi tan bo com voldria. Quin truc feu servir vosaltres?
Imatge
Avatar de l’usuari
Nime
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1507
Membre des de: dv. des. 30, 2011 10:32 pm
Ubicació: Sant Cugat del Vallès

Re: Puré de patates cremós?

EntradaAutor: Nime » dt. gen. 21, 2014 2:55 pm

Hola Navi, com el fas? vull dir? Bulleixes la patata, la axafes amb una forquilla i llestos? jo tinc una mena d'aparell que és especial per fer el puré de patata i afegint-hi una mica de mantega queda molt i molt cremós; suposo que també dependrà de la patata que facis servir...
Imatge
Avatar de l’usuari
Navi
:: conillet
:: conillet
Entrades: 376
Membre des de: dl. nov. 04, 2013 8:39 pm

Re: Puré de patates cremós?

EntradaAutor: Navi » dt. gen. 21, 2014 3:26 pm

Sí Nime, bullir i xafar amb forquilla. A vegades hi afegeix-ho formatgets, nata o llet. Les patates faig servir de les monalisa, n'hi ha que van millor?

Quin aparell vols dir tu? És algun d'aquests?

image.jpg
image.jpg (13.48 KiB) Visualitzat 2646 cops

image.jpg
image.jpg (28.35 KiB) Visualitzat 2646 cops


Tinc un passapurés dels de rodeta però no el faig servir mai si només faig patata sola

Gràcies :ok:
Imatge
Avatar de l’usuari
Ponioleta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4658
Membre des de: dj. set. 03, 2009 12:41 pm
Contacta:

Re: Puré de patates cremós?

EntradaAutor: Ponioleta » dt. gen. 21, 2014 3:38 pm

Minipimer. Queda molt millor. Una bona estona.
També hi ha diversos tipus de patata, si tenen més midó, millor.
http://fentpensantdient.wordpress.com/ (criança, cuina, costura i una mica de tot)

Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
Nime
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1507
Membre des de: dv. des. 30, 2011 10:32 pm
Ubicació: Sant Cugat del Vallès

Re: Puré de patates cremós?

EntradaAutor: Nime » dt. gen. 21, 2014 4:10 pm

Sí, el primer que has posat ;)

Jo no recomano fer servir la minipimer el que fas és trencar les mol.lècules del midó i pot arribar a quedar com una mena de xiclet...

Les monalisa són les que faig servir jo també ;)
Imatge
Avatar de l’usuari
charito
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2406
Membre des de: dv. jul. 03, 2009 10:11 pm

Re: Puré de patates cremós?

EntradaAutor: charito » dt. gen. 21, 2014 8:12 pm

Has provat de posar una cullarada de mantega o margarina?
Avatar de l’usuari
Navi
:: conillet
:: conillet
Entrades: 376
Membre des de: dl. nov. 04, 2013 8:39 pm

Re: Puré de patates cremós?

EntradaAutor: Navi » dt. gen. 21, 2014 8:40 pm

Moltes gràcies per les respostes! :ok:

Ja ho havia provat també això que em dieu de la mantega, el problema és que m'agrada que sigui tirant a líquid i així no ho aconsegueixo.

Ponioleta ho havia provat de fer amb la minipimer i havia sigut un autèntic desastre. Vaig veure en un programa de cuina que explicàven el que diu la Nime sobre les molècules del midó i que era millor xafar-ho a mà.
Imatge
Avatar de l’usuari
Ponioleta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4658
Membre des de: dj. set. 03, 2009 12:41 pm
Contacta:

Re: Puré de patates cremós?

EntradaAutor: Ponioleta » dc. gen. 22, 2014 1:22 pm

Doncs jo el faig amb el minipimer i m'agrada :-) :-) dec ser rara o-o:)
http://fentpensantdient.wordpress.com/ (criança, cuina, costura i una mica de tot)

Imatge

Imatge
Avatar de l’usuari
Navi
:: conillet
:: conillet
Entrades: 376
Membre des de: dl. nov. 04, 2013 8:39 pm

Re: Puré de patates cremós?

EntradaAutor: Navi » dj. gen. 23, 2014 10:22 pm

Ponioleta sóc una llepafils jo, no és que tu siguis rara ;-)

Avui he fet un experiment fent el puré i he quedat força contenta. He posat a escalfar una miqueta de llet i mantega amb un casso i després l'he barrejat amb les patates xafades, hi he afegit una mica de formatge tipus philadelphia i l'he passat pel passapuré :ok:
Imatge

Torna a “Receptes salades”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 1 visitant

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: