YOGURTERA

[Irina]

Hola iogurteres!!!

Estem viciats aqui!!! Cada dia en mengem, i com que nomes tinc set pots, el que hem fet es comprar iogurts amb pot de vidre i tapa de "quita y pon" i aixi en vaig fent mes a mida que es van buidant...

Els he fet de vainilla...i estan bonissims!


igurts de vainilla


Com que aqui nomes hi ha llet fresca, l'he de bullir (segons la recepeta de la Moulinex pots fer servir la llet de tetrabric que no cal bullir) i el que he fet es posar 3 baies de vainilla perque s'infusioni amb la llet.
Un cop bullida, la deixo refredar, colo la nata i trec les baies. Les parteixo per la meitat i trec les llavors minuscules que barrejo amb la llet juntament amb el iogurt per quallar.
Omplo els pots i cap a la iogurtera.
L'unica cosa es que les llavors es queden totes abaix, pero si remenes be abans de menjar-lo ja esta...

[MaMiBlume]

ostres kin descobriment!!!

jo tinc la yogurtera parada de potser fa 2 anys.. pr ara que el peke ja pot pendre yogurt començare a fer-los jo!

m'esperaré a fer-los amb llet normal que fagi els 8 meoss d'aki uns dies, kina marca de llet feu servir?

[roser.fg]

jo faig servir la llet normal sencera, ara comprem la Llet Nostra, però vaja suposo que qualsevol llet va bé. Els últims que he fet han estat de maduixa i han quedat molt bé! Vaig posar-hi enlloc de iogurt normal, el griego, i a més els vaig tenir 14-15 hores i han quedat molt espessos! i vaig posar al cul una mica de mermelada de maduixa i trossets de maduixa talladeta ben petita. El que va passar és que quan vaig abocar-hi el líquid la maduixa va quedar a dalt flotant... , però mira, així hi havia maduixa a dalt i baix. La veritat és que estic molt contenta de com han quedat.
Seguiré fent més proves.

Per cert, MaMiBlume, als 8 mesos ja li podem donar iogurts dels nostres? A mi la pediatra em va dir als 9.. suposo que no passa res, no? cada pediatra diu el que li sembla.. També em va dir que la sopeta amb sèmola fins els 9, i des de fa varies setmanes que li donc per sopar i li encanta !!

[tolinso]

ei!!! nosaltres tambe ens fem els iogurts!!! pero.... a la Julia no li agraden crec que queden massa acids pel seu gust... i la textura tambe es massa liquida! pero ara que he vist les vostres receptes, les provarem

per cert.... TEMA DATA DE CADUCITAT DELS IOGURTS: els iogurts no son res mes que un cultiu de bacteris. Per tal que els iogurts mantingui les seves propietats (renovacio de la flora bacteriana del sistema digestiu, bla bla bla) cal que aquests bacteris siguin vius i actius. La data de caducitat indica fins quan esta garantit que els bacteris continuin actius. Un cop passada la data de caducitat, els bitxets perden facultats, com si diguessim, pero no vol dir que el iogurt s'hagi fet malbe. Si passen molts dies si que pot passar que altres bacteris que no interessen creixin al iogurt, i llavors es quan es fan malbe

[petazetas]

ei que guapo aquest post! a veure si m'animo un dia i els faig!

[juda]

Hola!!
Aquí una altra iogurtera, de moment a casa nomès fem els iogurs naturals però desprès de llegir aquest post m'animaré a fer-los de gustos que feia temps que en tenia ganes i no sabia com fer-ho.
Quan ho hagi provat ja us informaré.
Gràcies a totes per aportar idees.

[glorieta]

Hola noies,

Rescato aquest post a veure si em podeu ajudar...
He recuperat al iogurtera Moulinex de ma mare (és a dir que té entre 20 i 30 anys!) i com és normal ja no té les instruccions. Me les podeu passar i explicar com es fan? Suposo que deuen ser iguals que les d'ara, oi?
De fet, sé que s'ha de posar una mica de iogurt a cada potet i omplir-lo de llet, però per fer-los els pots de dins de la iogurters s'han de tancar? Quantes hores ha d'estar funcionant? Heu probat de fer-los de iogurt i llet sense lactosa?
Com podeu veure vaig peixpeix...Es que els iogurts que trobo sense lactosa son ensucrats o de fruites, que també són molt dolços i per cada dia no m'agraden.

Moltes gràcies!!!!!!

[ametista]

s'ha de posar una mica de iogurt a cada potet i omplir-lo de llet, però per fer-los els pots de dins de la iogurters s'han de tancar? Quantes hores ha d'estar funcionant?

el pots van oberts a dins la iogurtera, s'hi han d'estar unes 8-10 hores (jo els deixo tota la nit) i només treure'ls de la iogurtera es tapen, es deixa que perdin temperatura una mitja horeta i a la nevera i estaran a punt per menjar al cap d'unes quatre hores

per fer-los amb llet sense lactosa ni idea, no sé si la lactosa intervé en el procés de fermentació

[juda]

Glorieta, no he provat mai de fer els iogurs sense lactosa però si que n''he fet de soja i cap problema, o sigui que la
lacosa segur que no influeix.
Per qualsevol altre dubte ja saps .

[glorieta]

Moltres gràcies guapes!! Aquesta setmana els vaig segur!!!!!! Ja us explicaré com han sortit la primera vegada, pq falta que la iogurtera funcini bé. I si son un èxit llavors ja faré proves!!

[glorieta]

Ja he fet els primers iogurt i "aconsegit!!!!" Han quedat un pèl líguis, com si no s'hagués cuallat del tot i hi havia com una mica d'aigua al mig, pero ben barrejats estan bons. I a en Pol li han agradat! al començament a fet cara una mica rara pq acostumat als ensucrats aquests son més acids, però se l'ha menjat tot.

[ametista]

aquesta aigua és el sèrum de la llet, que és súper nutritiu però si vols que els iogurts et quedin més qualladets un truqui és posar una culleradeta de llet en pols a cada iogurt i ja no quedarà l'aigua pel mig

[glorieta]

Gràcies Ametista, ja ho he llegit això de la llet en pols. Però la veritat es que de moment no ho faré pq un cop remanats queden bé. L'únic problema de que siguin més liquids és que en Pol s'els menja sol de fa temps, i clar, fa un merder... que amb els "normals" ja no ens passava. Però ens ho agafarem com a un nou repte!

[ametista]

Gràcies Ametista, ja ho he llegit això de la llet en pols. Però la veritat es que de moment no ho faré pq un cop remanats queden bé. L'únic problema de que siguin més liquids és que en Pol s'els menja sol de fa temps, i clar, fa un merder... que amb els "normals" ja no ens passava. Però ens ho agafarem com a un nou repte!

[123martri]

Hola iogurteres !!! a mi els reis em van portar una iogurtera, i ahir la vaig estrenar, al matí he tapat els iogurts i només penso en tastar-los !!! aquest matí tenien una pinta increïble, i gràcies a vosaltres !!!
Vaig fer trampa i abans d'estrenar-la em vaig llegir tots els vostres comentaris, i ja us dic si estan igual de bons que la pinta que fan.... ummm
Vaig posar litre de llet sencera marca Llet nostra, 2 cullerades de llet en pols (només en vaig trobar Sveltesse que es descremada) i un iogurt Griego de Danone.

A veure si les que ja teniu experiència i heu incrementat la gamma de sabors, ens expliqueu com va aquesta aventura dels iogurts !!!.

[123martri]

Hola, tal i com semblava per la pinta els iogurts han sigut un èxit, a la nevera ja tinc la segona tanda, els he fet 2 amb avellanes tal i com explica un link que he vist aquest post i els altres normals, la meva filla vol de plàtan, veig que algú també demanava la fórmula màgica, la teniu?
Va a veure si reactivem el post i afegiu aquells secrets que tingueu !!!
Visca la Iogurtera

[ragi]

m'apunto al club de les yogurteres! m'en van regalar una per Nadal i ja n'he fet dos vegades, aquesta vegada els he fet amb sucre a veure que tal surten! pero em surten liquids, tindre que comprar llet amb pols a veure si es quallen una mica més! aleshores la llet amb pols la desfaig amb la llet normal i ho remeno tot?

[123martri]

Hola Ragi !!!
Jo barrejo segons les instruccions que veien a la màquina, 1 l. llet sencera a temperatura ambient o un pel calentona un iogurt, vigilant no surti espuma, el iogurt l'he fet servir griego que ja de per si es més espes i dos collerades de llet en pols i surten genials.

[ragi]

Avui hi he ficat llet amb pols, demà us dire el resultat!!!
ahh també hi he ficat sucre perque al meu home li agraden ensucrats

[123martri]

Com van quedar els iogurts?, jo vaig fer amb el cul de melmelada i per mi boníssim el meu home va trobar a faltar el sucre i clar al remenar perd la gràcia de la separació de la melmelada. A tu et van quedar bé els ensucrats? i vas posar sucre blanc?