APROFITAR LES RESTES

Petites ajudes per a millorar les nostres receptes, idees per condimentar millor els nostres plats, saber on podem un ingredient en concret...
Avatar de l’usuari
keyech
:: dinosaure
Entrades: 5421
Membre des de: dt. abr. 07, 2009 9:19 pm

APROFITAR LES RESTES

ds. jul. 18, 2009 10:56 pm

Apa, que m'heu agafat inspirada!!!! Ja és el segon fil que obro!!!!
Bé...Quan faig caldo de carn hi poso verdures (entre elles pastanaga, api, patata, xiribia, nap...), una cuixeta de pollastre, una pilota i un parell d'ossets (un de vedella i un de porc). D'aquí en surt el caldo però.... què en faig de tot això que ha bullit? (Bé, la pilota la faig a trossets i la poso a la mateixa sopa)
Doncs croquetes de pollastre casolanes!!!! Estan de mueeerte!!!! I no ho utilitzo tot, eh?
Agafo la patata i la pastanaga i les trituro.
Després esmicolo la cuixeta de pollastre (li trec el greixet que em fa un fàstic...)
Faig una beixamel i hi afegeixo la pastanaga i la patata triturades i el pollastre esmicolat.
Ho deixo refredar.
Faig croquetes i ho passo per ou i pa ratllat i a la paella!!!!
Ja em direu què tal!
Muaks.
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Ubicació: Poitiers, FRANÇA
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

ds. jul. 18, 2009 11:05 pm

>.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<: >.-<:
angelina l’ha editat per darrera vegada el dia: ds. jul. 18, 2009 11:06 pm, en total s’ha editat 1 vegada.
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Ubicació: Poitiers, FRANÇA
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

ds. jul. 18, 2009 11:05 pm

Ostres aquesta tb me l'apunto!!! no en tens mes de receptes d'aquestes "miracle".... ho dic ara q estas inspirada... :content:
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
Avatar de l’usuari
keyech
:: dinosaure
Entrades: 5421
Membre des de: dt. abr. 07, 2009 9:19 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

ds. jul. 18, 2009 11:15 pm

Doncs receptes-miracle em sembla que només tinc aquesta!
I vaig i la solto ara, al mig de l'estiu, que no apeteix gens fer caldo! Jejejje
Bé... que tinc un repertori bastant limitat. Normalment a casa cuina el keyecho (diu que ho fa en defensa pròpia i a mi ja em va bé! Jejjeje).
Molts petonets!!!
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Ubicació: Poitiers, FRANÇA
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

ds. jul. 18, 2009 11:46 pm

Doncs si ja va bé, jo cuino sempre jo i a vegades em surt la cuina per les orelles i ja no tinc idees de coses noves...
Doncs que continui fent-ho per defensa pròpia oi??
IGual cremo el dinar unes quantes vegades i el faig molt salat unes altres i tb s'hi posarà per defensa propia. :-D
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
Avatar de l’usuari
keyech
:: dinosaure
Entrades: 5421
Membre des de: dt. abr. 07, 2009 9:19 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dg. jul. 19, 2009 8:00 am

Doncs, si! Ja em va bé, ja! Jejejje
Algunes vegades m'hi poso jo a la cuina (normalment per a fer coses més elaborades perquè ell fer guisats, paella, fideuà, les croquetes aquestes que us he posat... va a ser que no!)
Però bueno... com no ho he de fer cada dia, quan ho faig em resulta fins i tot divertit.
I et comprenc amb això que et quedis sense idees perquè quan cuinava jo també em passava.
Petonets
Avatar de l’usuari
Momo
:: dragona
:: dragona
Contacta:
Ubicació: Andorra
Entrades: 4884
Membre des de: ds. gen. 12, 2008 2:09 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dg. jul. 19, 2009 8:56 am

Mmmmmmmmmmmh! Croquetes!!! :gat:

Jo aprofito quan faig estofat i hi poso moltes patates i molta salsa. En mengem un dia procurant menjar-ne el que seria normal, o sigui carn amb una mica de patates i suc. Del que sobra: separo les patates del suc i amb el suc en faig un dia pasta; i amb les patates en faig una truita de patates un altre dia. Queda boníssima perquè les patates tenen el gustet de l'estofat...

De fet pots aprofitar qualsevol cosa fent-ne una truita i solen quedar boníssimes. :ok:
Avatar de l’usuari
keyech
:: dinosaure
Entrades: 5421
Membre des de: dt. abr. 07, 2009 9:19 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dg. jul. 19, 2009 9:08 am

Ostras momo! Quina idea!
Ara perquè estem al mig del juliol però ho tindré en compte per als estofadets de l'hivern!
Avatar de l’usuari
llumer
:: dofí
:: dofí
Ubicació: el vallès occidental
Entrades: 3140
Membre des de: dv. feb. 09, 2007 6:20 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dg. jul. 19, 2009 8:27 pm

ei!!! I amb el suquet de la vedella amb bolets del diumenge... unes patates estofades pel dilluns!!! jeje
bonissssimes!
Avatar de l’usuari
keyech
:: dinosaure
Entrades: 5421
Membre des de: dt. abr. 07, 2009 9:19 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dg. jul. 19, 2009 9:58 pm

llumer ha escrit:ei!!! I amb el suquet de la vedella amb bolets del diumenge... unes patates estofades pel dilluns!!! jeje
bonissssimes!

Nyaaam!!!!! Bona idea!!!!!!
Layona
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1889
Membre des de: dv. gen. 18, 2008 11:05 am

Re: APROFITAR LES RESTES

dl. jul. 20, 2009 6:55 am

Aqui deixo el que nosaltres fem!

Si algun dia comprem pollastre a l´ast i en sobra...fem croquetes tb!

Si faig verdura bullida, guardo el caldo, el congelo i quan faig arrós, en lloc de tirar-hi aigua sola li fico el caldo de les verdures, hi deixa un gustet molt bo!!! i si sobre verdura , depenen de la quantitat , faig una crema de verdures o un pudin.

Quan compro peix, demano el cap i les espines, ho fico dins una bossa i al congelador...quan ja en tinc 3 o cuatre bosses, les descongelo i ho faig bullir per fer una base que torno a congelar, i que després puc utilitzar per fer sopa de peix o per fer arrós, fideuà...
I si algun dia fem musclos a la marinera o gambetes amb suc...tb ho congelo i em serveis per el mateix...Així no em de utilitzar l´Avecrem!

Quan fem ensaladilla rusa i en sobre, el dia despres fem rotllets de salmó o de pernil dolçs farcits amb l´ensaladilla, així no sembla que mengis un altre cop el mateix...

Amb el pa que sobre, el deixem possar dur, i ho be faig torradetes de Santa Teresa, o be el paso per el molinet i fem pa ratllat.

Si recordo mes cosetes us les poso!!!
Avatar de l’usuari
llumer
:: dofí
:: dofí
Ubicació: el vallès occidental
Entrades: 3140
Membre des de: dv. feb. 09, 2007 6:20 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dl. jul. 20, 2009 9:03 pm

jo tb faig pa ratllat!!!!

Va, va, que el post m'agrada!!!!
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Ubicació: Poitiers, FRANÇA
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dl. jul. 20, 2009 9:20 pm

M'apunto a les del pa ratllat jo tb ho faig, en guardo tonelades... jiji al meu home no li agraden els crostons del pa, a mi si però esclar tampoc me'l's puc menjar totsss i entre això i el pà del dia avans que queda tinc un bon estoc de pa ratllat! s'ha de dir q el tall arrebossat ens agrada molt!!! :pandi:

Llumer a mi tb m'encanta aquest post nenes esteu fetes un pou d'idees! a mi ara no em vé res al cap... i això que normalment no deixo perdre res ia ra res em vé al cap... ja arribarà...
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
Avatar de l’usuari
keyech
:: dinosaure
Entrades: 5421
Membre des de: dt. abr. 07, 2009 9:19 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dl. jul. 20, 2009 9:54 pm

Hola noies!!!!
Jo tampoc deixo perdre res perquè m'ho menjo tooooot!!!! Jejjejeje
I d'Avecrem... a casa nostra no en volem sentir ni a parlar!!!! Ni de clados pre-fabricats tampoc!!!!
Jo els caldos, fumets, etc que un dia sobren... els congelo tots i sempre serveixen per a alguna cosa!!!!
Moooolts petonets :pandi: :koala: :girafa: :elefant: :cabra:
Avatar de l’usuari
edae
:: dofí
:: dofí
Ubicació: provincia girona
Entrades: 3848
Membre des de: dt. març 07, 2006 7:24 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dt. jul. 21, 2009 5:39 pm

Ostres Layona, sembla que ho hagi escrit jo!!! Menys lo de l'ensaladilla, tota la resta ho fem igual!! JA ja ja ja!!! Imatge

A part d'això, també tinc una bossa al congelador on hi vaig posant la carn de rostits, pollastre a l'ast, restes de carn d'olla.... i quan en tinc prou, faig canelons, pebrots del piquillo... Imatge Imatge
Imatge
Imatge
Avatar de l’usuari
keyech
:: dinosaure
Entrades: 5421
Membre des de: dt. abr. 07, 2009 9:19 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dt. jul. 21, 2009 10:05 pm

Ostres noies!!!!
Quin munt d'idees anti-crisi!!!! Jejejje.
Jo vaig prenent nota...
Muaks
Avatar de l’usuari
keyech
:: dinosaure
Entrades: 5421
Membre des de: dt. abr. 07, 2009 9:19 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dt. jul. 21, 2009 11:22 pm

Jejejje, Pitisu!!!
Imatge
El meu congelador és dels normalets! Jejejej
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Ubicació: Poitiers, FRANÇA
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dc. jul. 22, 2009 10:46 am

A mi no m 'hi cap res.... es un d'aquests combi amb la nevera pero petit petit...
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS
Avatar de l’usuari
Pepeta
:: dragona
:: dragona
Entrades: 4109
Membre des de: dl. feb. 26, 2007 3:15 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dc. jul. 22, 2009 1:28 pm

Nosaltres amb les restes del pollastre a l'ast, que acostumen a ser les petxugues, fem amanida de pollastre. El pollastre tallat a tires amb enciam i el que se t'acudeixis i tinguis per casa: tomata, panses, nous, poma, arròs....
La salsa la vaig copiar d'una recepta del Ferran Adrià, maionesa barrejada amb herbes (orenga, alfàbrega... el que tinguis) i trocets petits d'anxova, queda molt bona.


De pa no ens en sobra, el comprem tallat i el congelem, aleshores només cal treure les llesques que vols per aquell àpat i descongelar-les, amb la torradora és 1 minut.
15.06.2008
Imatge

27.01.2012
Imatge
Avatar de l’usuari
angelina
:: dinosaure
Ubicació: Poitiers, FRANÇA
Entrades: 5461
Membre des de: dc. març 25, 2009 12:37 pm

Re: APROFITAR LES RESTES

dc. jul. 22, 2009 2:58 pm

Ahh això del pà congelat va super bé... pero al meu congelador no hi cap :ufs: prefereixo aprofitat, q es petit i congelar altres coses (com ara gelats a l'estiu!!!!)

Lo de la salsa jo tb la faig aixi pero lo de les anxoves no ho havia sentit...mmm ha de ser bonissim
Jo poso mayonesa una micona de vinagre (de llimona normalment) un pelin de mostassa, una micona d'oli d'oliva i una micona d'aigua per fer-lo mes liquid i no posar-ne tant (en principi es un truco de la dietista,, pero nose si funciona jajja, si es cert q com q es mes liquid impregna la amanida mes facilment i no en poses tant!) i llavors poso orenga o herves vàries, segons el dia :-D i sal aixi ja no cal posar-la a l'amanida!ç
Esq soc una fan de les amanides i a mi oli i sal i herves ja em va bé, però per fer-la passar al meu marit per nassos q li he de fer salsa... li agrada pero sense salsa NO! que hi farem!

La proxima vegada provo la mayonesa amb anxoves
PER VEURE ELS NOSTES POSTS CLICKEU AL TICKER:

Imatge
Imatge

Walid Hem fet teta durant 1.043 dies (del 12/08/2009 al 19/06/2012)
Inès Hem fet teta durant 497 dies (des del 14/02/2011 al 25/06/22012)
Imatge


El blog de la mama: http://man-smanetes.blogspot.com

WALID & INÈS

Torna a “Trucs i idees”

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Recomanem: