BOLETS I MES BOLETS

Pastes, arrossos, peix, carn...
Avatar de l’usuari
Elbereth
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2318
Membre des de: dv. juny 06, 2008 2:15 pm

BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: Elbereth » dl. oct. 25, 2010 12:54 pm

Ueeeeeeeeee! Ja tenim la tardor per aquí, i amb ella els seus bolets tant bons!!

Jo ahir vaig fer rovellons només amb sal i pebre, rajolí d'oli d'oliva verge i sal gruixuda! Mmmm! Era per sortir una mica de "l'all i julivert".
Per mi els reis son els camagrocs!!! M'encanten amb el risotto!!
Sabeu més receptes amb bolets!!? Peró em refereixo només els bolets...al forn, etc...no com "atrezzo" d'un altre aliment! Alguna salsa de ceps, o una crema de bolets...nu se!! Donen molt de joc! Ja direu!

Aqui els meus amics...que ja no hi son! jejeje Petonets!
Fitxers adjunts
rovellons.jpg
Bolets
Avatar de l’usuari
Ítaca
:: dinosaure
Entrades: 7513
Membre des de: dj. març 27, 2008 12:41 pm
Ubicació: Sant Cugat del Vallès

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: Ítaca » dl. oct. 25, 2010 1:24 pm

Sí q estan bons sí!
Nosaltres ahir també vem menjar uns quants rovellons (del mercat)
I precisament ahir vem fer un tomb petit pel bosc i vaig trobar algun pebràs i alguna llanega blanca (de rovellons ni rastre...).
Ara és quan vindrà el camagroc i començarà el fredolic... l'itaco és un apassionat dels camagrocs, q a casa seva se'ls mengen en truita.
Jo l'any passat vaig fer crema de fredolics, i em va sortir molt bona! :ok:
La recepta l'hauria de buscar pq sols la vaig fer un cop i de memòria no me la sé...
ImatgeImatge

El post de la patufeta: viewtopic.php?f=50&t=12054 ImatgeImatgeImatgeImatgeImatge

Imatge

Imatge Imatge
Avatar de l’usuari
petazetas
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2418
Membre des de: dj. oct. 30, 2008 8:51 am
Ubicació: Badalona - Barcelona

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: petazetas » dl. oct. 25, 2010 1:52 pm

Nosaltres en vam menjar ahir!
el dissabte vam anar a buscar-ne i uns quants si que en vam trobar.
Rovellons, carlets, 1 cep, trompetes negres, camagrocs i xampinyons silvestres.


mmmmmmmmmmm que bons!
La Lia ja és tota una princesa!
maroneta
:: puça
:: puça
Entrades: 26
Membre des de: dj. set. 09, 2010 4:37 pm

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: maroneta » dl. oct. 25, 2010 2:03 pm

Itaca ,podries penjar la recepta de la crema de fredolics, estic interessada

Gràcies >.-<: >.-<: >.-<:
Avatar de l’usuari
Ítaca
:: dinosaure
Entrades: 7513
Membre des de: dj. març 27, 2008 12:41 pm
Ubicació: Sant Cugat del Vallès

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: Ítaca » dl. oct. 25, 2010 2:25 pm

petazetas, quina bona collida noia!
Nosaltres és q vem anar ben aprop de casa, i ja se sap q allà els rovellons són els grans desapareguts, però encara vem trobar alguna coseta...

maroneta, a veure si la busco... sino li hauré de preguntar a la sogra, q és d'ella...
ImatgeImatge

El post de la patufeta: viewtopic.php?f=50&t=12054 ImatgeImatgeImatgeImatgeImatge

Imatge

Imatge Imatge
Avatar de l’usuari
Rousi
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 578
Membre des de: dv. oct. 01, 2010 1:00 pm

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: Rousi » dl. oct. 25, 2010 2:41 pm

Ostres Itaca@, a mi també m'interessa la crema de fredolics, m'encanten!!!!!! i en tinc un cistell ple d'ahir!!!
ImatgeImatge
Avatar de l’usuari
yuyu
:: dinosaure
Entrades: 7623
Membre des de: dg. gen. 27, 2008 7:45 pm
Ubicació: Mataro

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: yuyu » dl. oct. 25, 2010 2:48 pm

Bolets!!!!!! Eiiiiiiiii que a mi el que m'agradaria es agafar el cistell i les botes i anar a buscar bolets!!! Recomano la truita de trompetea de la mort!!! Que tot i el seu nom mmmmmm están bonissimes!!! I els rovellons tomba i tomba a la planxa amb all i julibert!!!! Despres us poso una foto dels que vam collir ahir! Jofre a la motxilla i apa!!!!!
Avatar de l’usuari
Rousi
:: cèrvol
:: cèrvol
Entrades: 578
Membre des de: dv. oct. 01, 2010 1:00 pm

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: Rousi » dl. oct. 25, 2010 2:51 pm

Ara hi he pensat, a casa tenim una recepta boníííssima amb fredolics, però pot ser amb qualsevol bolet, suposo, són calamars farcits amb llonganissa o botifarra no sé com en dieu, fredolics i les aletes i les potes del calamar, n'hi ha per llepar-se'n els dits!!!!! Es fan com els altres calamars farcits, però amb el que us he dit de farciment!! A veure si avui compro calamars i en faig!!! >.-<: >.-<: >.-<: >.-<:
ImatgeImatge
Avatar de l’usuari
Castanyeta
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2680
Membre des de: dl. oct. 15, 2007 9:12 pm
Ubicació: Barcelona

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: Castanyeta » dl. oct. 25, 2010 3:15 pm

hola!

jo vfaig una crema de fredolics que surt sempre molt bona i és fàcil de fer. No us indico quantitats, pq ho faig a ull i no les sé, i de fet tampoc passa res si les proporcions canvien una mica. Va així:

Ceba tallada a llunes, raig d'oli i/o una mica de mantega al fons de l'olla i fregir-la.
Quan estigui dauradeta, afegir-hi els fredolics, fer-los donar un parell de voltes i esperar que deixin anar l'aigua.
Cobrir amb aigua, posar-hi una mica de farigola (una branqueta o un bon pessic de fulles, però no us passeu) i deixar bullir mitja horeta.
Afegir-hi un grapat d'ammetlles crues i deixar bullir uns minuts més.
Retirar del foc, treure la branca de farigola i passar-ho tot pel minipimer; quedarà força espessa, com un puré.
Per servir-la, aclarair la crema afent-hi llet; cal dur-ho a tula ben calent, i es pot 'decorar' amb trossets de pa fregit o amb fredolics petitons saltejats a la paella.
Imatge

+ + 2.11.2007 · 4.6.2008 · Joana, 26.5.2011 · 17.3.2012 + +
Imatge . Imatge
Imatge . Imatge
Avatar de l’usuari
nunus
:: zebra
:: zebra
Entrades: 1567
Membre des de: dc. maig 21, 2008 10:27 pm

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: nunus » dl. oct. 25, 2010 8:04 pm

Estic a punt de menjar-me una truita de camagrocs que està cuinant el meu home!! >.-<: >.-<: >.-<:

Les trompetes de la mort també les trobo molt bones; un cop les vaig menjar com a guarniment d'una crema de castanyes i estava genial!! :ok:
Imatge
Imatge
Avatar de l’usuari
Ítaca
:: dinosaure
Entrades: 7513
Membre des de: dj. març 27, 2008 12:41 pm
Ubicació: Sant Cugat del Vallès

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: Ítaca » dt. oct. 26, 2010 8:50 am

AHir vaig estar buscant la recepta de la crema de fredolics però no la vaig trobar... però no sé pq però tenia unes fotos de quan la vaig fer :-:) . Més o menys és com la de la Castanyeta (tampoc poso quantitats)
- Fredolics
- ceba tallada a llunes
- mantega
- crema de xampinyons (d'aquestes de sobre). Tenir-la preparada en un altre cassó.
- crema de llet

Es posa una mica de mantega en una cassola a desfer i després es posa la ceba tallada a llunes fins q quedi cuita (transparent). Es treu de la cassola i es posen els fredolics a fer fins q deixin anar tota l'aigua. Quan estan cuits es posa la ceba i es dóna una volta tot junt. Es tira la crema de xampinyons i es deixa coure (suposo q uns 30 minuts, com diu la Castanyeta). Quan ja està, es tira un bon raig de crema de llet i es tritura tot pel túrmix. Nosaltres ho decorem posant uns quants fredolics cuits, per sobre...
ImatgeImatge

El post de la patufeta: viewtopic.php?f=50&t=12054 ImatgeImatgeImatgeImatgeImatge

Imatge

Imatge Imatge
Avatar de l’usuari
Elbereth
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2318
Membre des de: dv. juny 06, 2008 2:15 pm

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: Elbereth » dt. oct. 26, 2010 9:07 am

Uis...uis...aquestes cremes i salses tenen una pinta...tinc ganaaaaaaaaaaaaa! :r)
Avatar de l’usuari
naiara
:: gosset
:: gosset
Entrades: 424
Membre des de: dc. maig 19, 2010 10:52 am
Ubicació: TARRAGONA

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: naiara » dj. oct. 28, 2010 11:21 am

Deuen ser bonissimes akestes salsetes!!
Avatar de l’usuari
Elbereth
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2318
Membre des de: dv. juny 06, 2008 2:15 pm

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: Elbereth » dj. des. 08, 2011 9:48 pm

Mes bolets! I ara son els acompanyants d'un timbal d'arros amb verduretes (mongeta verda, carxofa i pesols)! Bon apetit!!
Fitxers adjunts
DSC07258.JPG
Avatar de l’usuari
yuyu
:: dinosaure
Entrades: 7623
Membre des de: dg. gen. 27, 2008 7:45 pm
Ubicació: Mataro

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: yuyu » ds. des. 10, 2011 2:05 pm

Elbereth!!! Quina pinta!!! Ufff ahir vam anar a buscar bolets i sorpresaaaa dos cistells plens de rovellons!!
Pots posar una mica per sobre la recepta??
Avatar de l’usuari
Elbereth
:: girafa
:: girafa
Entrades: 2318
Membre des de: dv. juny 06, 2008 2:15 pm

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: Elbereth » dt. des. 13, 2011 1:05 pm

Yuyu! Doncs l'arros igual que si fesis una paella, pero el sofregit de ceba, mongeta verda, pesols i carxofa! Els bolets saltejats amb oli i sal!
Avatar de l’usuari
lluneta23
:: gosset
:: gosset
Entrades: 406
Membre des de: ds. jul. 09, 2011 10:14 am

Re: BOLETS I MES BOLETS

EntradaAutor: lluneta23 » dj. des. 15, 2011 5:06 pm

Demà provaré de fer una quiche de rovellons!
Penso que ha d'estar boníssima!!!
Ja us diré el què!

Torna a “Receptes salades”

Qui està connectat

Usuaris navegant en aquest fòrum: begins i 0 visitants

Membre de l'AMIC Control OJD Nielsen Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET

Actualitat ::