hamburgueses casolanes
hamburgueses casolanes
hola noies!
alguna de vosaltres prepara les hamburgueses a casa?
jo m’ho estic plantejant però m’agradaria saber una mica com fer-les: compreu la carn picada o la piqueu vosaltres? si és així alguna peça de carn millor que una altra? hi afegiu cosetes? feu servir algun motlle per donar forma?
expliqueu, expliqueu!!!
alguna de vosaltres prepara les hamburgueses a casa?
jo m’ho estic plantejant però m’agradaria saber una mica com fer-les: compreu la carn picada o la piqueu vosaltres? si és així alguna peça de carn millor que una altra? hi afegiu cosetes? feu servir algun motlle per donar forma?
expliqueu, expliqueu!!!
CLUB DE LECTURA DEL SOCPETIT
T'hi apuntes?
Re: hamburgueses casolanes
Jo compro la carn picada de vedella, aleshores amb un bol hi fico la carn picada,un ou, pa rallat, all trossejat, sal i una mica de julivern..ho remeno tot remenat i au!!!! potser fer hamburguesses o mandonguilles!!!!!
per la forma de les hamburguesses agafo una bola grandeta la xafo ben xafada i amb un vas hi faig la forma...i tinc una hamburguessa rodona!!!!!!
per la forma de les hamburguesses agafo una bola grandeta la xafo ben xafada i amb un vas hi faig la forma...i tinc una hamburguessa rodona!!!!!!
- Azzure
- :: dinosaure
- Entrades: 5227
- Membre des de: dv. gen. 18, 2008 2:42 pm
- Ubicació: Mallorca
- Contacta:
Re: hamburgueses casolanes
Nosaltres les fem igual que la ragi, però sense fer servir cap vas, només aixafant-la, i a vegades també afegim una micona de llet a la pasta perquè quedin més suaus hummm... i abans de posar-les a la paella lis tires a sobre una mcia de pa ratllat, sense arrebossarles del tot, només un poc a cada cara, i queden boníssimes
Re: hamburgueses casolanes
Igual que les altres, però al barrejar la pasta hi afegeixo formatge ratllat o ceba caramelitzada!!
- mari09
- :: tortuga
- Entrades: 348
- Membre des de: dl. jul. 14, 2008 11:59 am
- Ubicació: Barcelona/ Cornellà de LLobregat
Re: hamburgueses casolanes
Jo afegeixo a la carn picada així: ceba doradeta, alls,julivert,una patata petita bullida,2 ous ,sal,pebre,una mica de pà mullat en lletles chafo amb la mà i a la paella bé calenta...
Re: hamburgueses casolanes
mmmmm jo sempre les compro fetes, pero crec que un dia m'animare a fer-les com dieu, fa bona pinta!
Re: hamburgueses casolanes
gràcies noies!!!!
penso provar tot el que dieu, a veure com ens agraden més!
penso provar tot el que dieu, a veure com ens agraden més!
CLUB DE LECTURA DEL SOCPETIT
T'hi apuntes?
Re: hamburgueses casolanes
Jo també ho provaré!!!
Sempre les compro fetes i veig que no són tan difícils de fer
Sempre les compro fetes i veig que no són tan difícils de fer
<a href="http://www.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/t/eleeleard20090625_1_My+child+is.png" alt="baby" border="0" /></a>
- pigadeta
- :: dragona
- Entrades: 4871
- Membre des de: dc. jul. 25, 2007 3:10 pm
- Ubicació: Tarragona (xo ganxeta)
- Contacta:
Re: hamburgueses casolanes
Jo les compraba fetes... pero hem tiraré a la piscina... si es el mateix que fer mandonguilles.. només em queda aixafar-les
- montserratt
- :: granota
- Entrades: 207
- Membre des de: dc. maig 27, 2009 11:03 am
Re: hamburgueses casolanes
dissabte vaig fer hambugueses amb formes diverses (allargades, rodones, mes grans, mes petites...)
no en va quedar NI UNA
gracies noies
no en va quedar NI UNA
gracies noies
Re: hamburgueses casolanes
Hola noies!!
No sóc gaire de cuinar, però ultimament fem sovint hamburgueses i queden de conya!
La recepta és una mica diferent de les que heu dit. Jo diria que és més aviat la variant americana
Per mig quilo de carn picada (barreja vedella i porc) hi posem un ou i un rajolí abundant de salsa wohchester (o com s'escrigui...) i després hi afegim patates flegides (chips) triturades fins que la masa queda compacte.
Per la forma, tenim un motlle (l ffmu no s'hi va poder resistir quan vam ser als eeuu...), però la boleta aixafada segur que és una bona alternativa.
hmmmmmm
A veure si les fem aquest cap de setmana...
No sóc gaire de cuinar, però ultimament fem sovint hamburgueses i queden de conya!
La recepta és una mica diferent de les que heu dit. Jo diria que és més aviat la variant americana
Per mig quilo de carn picada (barreja vedella i porc) hi posem un ou i un rajolí abundant de salsa wohchester (o com s'escrigui...) i després hi afegim patates flegides (chips) triturades fins que la masa queda compacte.
Per la forma, tenim un motlle (l ffmu no s'hi va poder resistir quan vam ser als eeuu...), però la boleta aixafada segur que és una bona alternativa.
hmmmmmm
A veure si les fem aquest cap de setmana...
Re: hamburgueses casolanes
mmm... que bones, m'esteu fent agafar gana d'hamburgueses!
Però no tinc carn picada i em fa mandra baixar a comprar-ne (haig d'agafar el cotxe).
Però no tinc carn picada i em fa mandra baixar a comprar-ne (haig d'agafar el cotxe).
- lila29
- :: girafa
- Entrades: 2806
- Membre des de: dl. feb. 11, 2008 11:19 pm
- Ubicació: sant fruitós de bages
- Contacta:
Re: hamburgueses casolanes
Ostres, demà compro carn picada i ho provaré!
- Bombolla
- :: dragona
- Entrades: 4444
- Membre des de: dc. set. 10, 2008 9:25 am
- Ubicació: Mallorca (Amb el cor a Barcelona)
- Contacta:
Re: hamburgueses casolanes
Jo també les faig a casa.
A part de fer-les de vedella i porc també en faig de pollastre i gall d'indi.
Compro filets de gall d'indi i de pollastre, hi poso un ou, sal, julivert, all i a vegades una mica de pa mullat amb llet i au tot ben barrejat.
Quan compro carn per fer hamburgueses n'acostumo a fer més del compte, així les guardo congelades i el dia que tinc pressa o mandra ja tinc les meves hamburgueses per fer en un moment.
A part de fer-les de vedella i porc també en faig de pollastre i gall d'indi.
Compro filets de gall d'indi i de pollastre, hi poso un ou, sal, julivert, all i a vegades una mica de pa mullat amb llet i au tot ben barrejat.
Quan compro carn per fer hamburgueses n'acostumo a fer més del compte, així les guardo congelades i el dia que tinc pressa o mandra ja tinc les meves hamburgueses per fer en un moment.
Que em voleu conèixer?: viewtopic.php?f=35&t=9125
Que em voleu conèixer?: viewtopic.php?f=91&t=25741
Les Positives sempre estarem amb tu Brownie !
Re: hamburgueses casolanes
Nenes, quines ganes m'heu fet entrar d'anar al super a comprar carn picada, que ara fa dies que no en mengem!
Aquí per fer les hamburgueses normalment hi posem també una mica de mostassa, i ens agrada molt com queda. A més a més, doncs el que heu dit i de fet qualsevol cosa s'hi pot posar: ou, pa ratllat o pa sucat amb llet, farina, el formatge parmesà ratllat i queda molt bé també...
A veure si demà vaig al súper i provo alguna de les vostres variants!
Des d'Alemanya,
muc!
Aquí per fer les hamburgueses normalment hi posem també una mica de mostassa, i ens agrada molt com queda. A més a més, doncs el que heu dit i de fet qualsevol cosa s'hi pot posar: ou, pa ratllat o pa sucat amb llet, farina, el formatge parmesà ratllat i queda molt bé també...
A veure si demà vaig al súper i provo alguna de les vostres variants!
Des d'Alemanya,
muc!
Re: hamburgueses casolanes
ohhh algu em pots explicar com fer hamburgueses de pollastre casolanes?
merci !!!!!!!!!!
merci !!!!!!!!!!
Re: hamburgueses casolanes
Jo fa poc temps que també m'he animat a fer hamburgueses casolanes. Jo compro la carn ja picada a la carnisseria, barrejada vedella/porc. A casa la poso en un bol, amb sal i un ou. No m'agrada gens posar-hi all i julivert, el rollo mandonguilla no m'agrada.
Llavors vaig fent porcions i a algunes hi poso espinacs i panses, a d'altres ceba picada, a d'altres alls tendres, formatge ratllat... el qeu tingui a mà, vaja.
Faig la bola amb les mans i la premo fins que em queda plana.
I llavors les congelo i tinc hamburgueses variades per anar fent.
Llavors vaig fent porcions i a algunes hi poso espinacs i panses, a d'altres ceba picada, a d'altres alls tendres, formatge ratllat... el qeu tingui a mà, vaja.
Faig la bola amb les mans i la premo fins que em queda plana.
I llavors les congelo i tinc hamburgueses variades per anar fent.
Qui està connectat
Usuaris navegant en aquest fòrum: No hi ha cap usuari registrat i 0 visitants
Membre de l'AMIC | Control OJD Nielsen | Hosting i Dominis.cat a CAT1.NET |