Sorpresa al peix

[turmalina]

Doncs això, avui he tingut una sorpresa una mica desagradable al peix que vaig comprar ahir. He conegut l'anisakis. Bastant desagradable.

Ahir vaig comprar una senyora cua de rap per poguer congelar-lo i tenir-lo pels sopars del nen. Ahir per sopar ja n'hi vaig coure un trocet per sopar (sort que em sembla que el vaig coure molt) i avui quan volia posar-me a fer un brou amb la bosseta que et deixen de l'ós i restes, he vist el bitxillo. No n'hi havia molts però he buscat pel google i efectivament, era ell. M'ha donat tant mal rotllo que ho he llençat de cop a les escombraries i de brou ja en menjarem de verdures!!

Ahir ja vaig congelar els lloms i en cap moment vaig veure el què he vist avui ( es veuen molt). Suposo que pels que tinc congelats no passa res si hi haguessin larves ja que es moren, però tinc certa recança pel trocet que va sorpar ahir que no va ser congelat, però si que el vaig coure.

He llegit que viuen a les visceres i si aquestes es separan aviat de la resta de carn, és difícil que s'hagi contaminat.

Buff, i els calers que em va costar, tú!!

Heu tingut alguna experiència al respecte?

[neuetes]

ostres, quin fàstic!!

En això no et puc ajudar perque no m'hi he trobat mai. Estaré molt atenta al que expliquin en aquest fil.

[xasevi09]

No n'havia a sentit a parlar mai de l'anisakis. En quins peixos és pot trobar aquest bitxo??? A quina part del peix es troba??

Per certs, ecs!!

[isa]

Nena quin fàstic, i quina me pels calers que et vas gastar!! I, per cert, ja és normal que venguin el peix amb això? Vull dir que, no sé fins a quin punt pots anar i dir-ho, no? O no....és que ni idea de què produeix aquests bitxos, si per exemple, surten només pel peix que no estigui fresc i ja tingui uns dies....jo ho diria a la botiga, almenys que ho sàpiguen tu.
Pel trosset que devía menjar ahir l'Aniol no pateixis, no li farà mal.
Estaré vigilant més a partir d'ara!!

[elir]

Hola jo soc al·lèrgica als anisakis!!! m'ho van detectar fa uns 4 anys mes o menys perque de cop i volta em possaba la pell plena de faves i em picaven moooolt. Tot el cos ple i amb una picor insuportable. Fins que em van fer les proves d'al·lèrgia i en van detectar l'alèrgia als anisakis. Però veure'ls mai!!! Clar sempre quan tenia el brot aquest em preguntaven que havia menjant però clar sempre eren coses que havia menjat anteriorment i ja podia ser tonyina com peix fresc fregit o seitons en vinagre... Lo de sempre però si el peix té aquests bitxets a mí em dona alèrgia. Això sí em van dir que no es que el peix estigui en mal estat si nó que te això i prou. Com si fos un "refredat del peix" així m'ho van explicar.

Si el nen no és alèrgic aquest bitxet no te perque passarli res!!! Tu observal per si de cas.

[cristina1671]

Noia, jo no tinc ni idea de lleis ni res d'això, però simplement llegint al wikipedia (per veure l'aspecte que té el cuc aquest) he trobat això:

Por su parte, en el Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre, se fijan las directrices relativas a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura. Referente a los parásitos, determina que, tanto los pescados, como los productos derivados del pescado, habrán de pasar un control visual para detectar los posibles parásitos visibles y desecharlos. Por otra parte, se prohíbe la venta de los pescados o las partes de éstos que estén fuertemente parasitados. Finalmente, son los barcos factoría y las industrias dedicadas a la elaboración y preparación de los productos de la pesca los responsables de realizar el control para garantizar el cumplimiento de dicha ley.

Jo de tu em queixaria a la peixateria, o al menys fes-los-ho saber perquè es queixin a qui pertoqui (al majorista o qui sigui) i també per prevenir altes casos.

[turmalina]

Ostres elir, això vol dir que si menjes peix i ets al.lèrgica és una loteria no ? És difícil controlar-ho.

Isa, suposo que no li passarà res a l'Aniol però només estic pendent de si li surten granets o ronxes.

Cristina, gràcies pel comentari, com diu el RD "se prohíbe la venta de los pescados o las partes de éstos que estén fuertemente parasitados", el meu només en tenia uns quants tot i que això de "fuertemente" és un límit difícil d'establir. Això no treu que el dia que torni a la peixeteria el hi digui o si més no preguntaré pels bitxos.

[elir]

doncs sí turmalina és una loteria, jo segueixo menjant peix perquè clar no és plan de deixar de menjar-ho. Ara fa uns 2 anys que no he tornat a ternir-ho.

[petazetas]

mare meva, quin fàstic i quin susto!

Jo a la Lia li dono filets de llenguado i lluç de palangre i no n'he vist mai, però m'has fet patir. sempre li cuino bastant el peix però a partir d'ara potser ho faré encara més!

Buf, quina mala estona no?

[hiolambda]

El problema de l'anisakis és si menges el peix cru i no s'ha congelat abans.
Recordeu que els restaurants, fa un temps, es van queixar perquè ara els obliguen a congelar tot el peix i clar, ja no poden presumir de servir peix fresc.
El problema sobretot està en el sushi, els seitons en vinagre, etc.
Si ho congeles o el cous, ja no hi ha problema

Bé, això és el que jo tinc entès, de les notícies i tal.

[turmalina]

mare meva, quin fàstic i quin susto!

Jo a la Lia li dono filets de llenguado i lluç de palangre i no n'he vist mai, però m'has fet patir. sempre li cuino bastant el peix però a partir d'ara potser ho faré encara més!

Buf, quina mala estona no?

Si que és mala estona si!! Aquesta nit hi he somiat i tot i només llevar-me ja hi pensava. A més a més no he volgut dir res al meu marit perquè el peix no el pot ni veure i, el rap de tant en tant encara en menja i només faltaria que li ensenyés o li parlés d'això que s'hauria acabat per sempre (justament ahir en vam menjar a casa els meus pares).

De totes maneres, petazetas, els cuquets es veuen molt bé perquè no són blancs. Jo en els trocets que vaig congelar no n'hi vaig pas veure i els vaig estar manipulant, filetejant, rentant. Si n'hi haguéssin sigut els hauria vist. Els vaig trobar en la bosseta de restes que et posen per fer brou, que és on hi ha les vísceres i on es veu que s'allotja el bitxu. En fi, quan hi és, segur que els veus.

L'altre cosa són les larves que no les veus i que per això és millor congelar-ho.

En fi, jo que més aviat sóc carnívora, ho continuaré sent bastant.

[edae]

Turmalina la meva tia va tenir la mateixa vistia al peix l'any passat. Des de llavors mai mai mengem peix sense que hagi passat abans pel congelador!! Quan vaig a la peixateria a l'arribar a casa, faig paquetets i ho congelo, tot i que jo no me l'he trobat mai.

[L de learner]

Jo tambe m'els vaig trobar un dia, vaig llençar el peix per si les mosques i ja està perque estaba infestat (esgarrifança), a mes no venia gens de gust de menjar perque si que feia angunia!

Com han dit per aquí, no te gaire a veure la frescura del peix, just aquell dia vaig comprar a la millor peixateria del poble que va portar el peix d'aquell matí i mira!! es un parasit i hi ha peixos que en tenen i d'altres no, però ben cuinat o congelat no crec que tingui perill, jo no he deixat de menjar peix ni sushi
Ara si tens allergia com la elir ja es mes complicat... una pregunta tonta, si el congeles tambè et dona allergia? si no son vius també t'afecta suposso... no es com l'allergia als acars que son les caquetes que et fan venir allergia, no?

[Pil'ar]

maare meva, quin fàstic!!!!! segur que no hi ha problema si et menges aixó???? em sebla que a partir d'ara només peix congelat!!!!

[modoki]

Uf! Jo també m'hi he trobat! I quina angúnia, vaig estar dos o tres dies que no m'ho treia del cap, perque el primer dia que en vàrem menjar no ho vaig veure i després... sort que estava bullit, però quan vaig veure el que hi havia ho vaig llençar tot. M'han dit que aquests paràsits surten al rap i al bacallà, no crec que en torni a comprar, menjarem altres peixos.
Suposo que estant bullit no hi deu haver cap risc, ho sabeu segur alguna de vosaltres?

[alb_bcn]

Una de les persones a la que has de tenir mes confiança en aquesta vida es a la PEIXETERA. Es vital!!! Sort que la meva em cuida molt i molt be... ara ho pago.

[littleif]

Puaaaaggghhhh!!! Em moro si em passa!
Mireu, jo tinc la peixatera de confiança, però ja fa un temps vaig decidir que el peix pel Pol el comprava directament congelat. Li compro halibut o rap congelat que han estat congelats on els han pescat, perquè m'he trobat alguna vegada que quan està a punt de fer-se malbé alguna cosa la congelen i desprès te la venen com a fresca... Jo entenc que el seu genere és molt perecedero i que es llencen molts calers, però amb la salut del meu fill no vull jugar...

Tot i que el cuquet aquest no és perquè el peix estigui fet malbé, eh? És un simple paràsit asquerós...