Moldes de aluminio

[brujita]

Hola
Estoy aquí en la cocina liada `preparando la comida de mañana que me vinn 12 personas y me acaba de surgir una duda a ver si me podéis ayudar.
Estoy haciendo unos pasteles de atún que luego se meten en un molde y al horno. Pues tengo que verter la preparación en un molde de aluminio para una vez hecho desmoldarlo y mi pregunta es ¿Pongo mantequilla o harina en el molde antes de echar la mezcla?
Gracias
Brujita

[aire]

Hola Brujita,

Yo les pondria mantequilla o harina, porque si no luego se te pegara la mezcla y no habra narices de sacarlos sin que se rompan!

ESpero que te salgan muy bien!

[brujita]

Muchas gracias. Voy a ello. Ya te contaré.

[123martri]

He fet tard, perqué suposo que ja us l'heu menjat i tot !!! Jo quan faig pastisos d'aquests de verdures, peix, etc.. que van barrejats amb ou, el motllo li poso mantega per tot arreu i li poso farina de galeta o com també es pot dir pa ratllat per totes les parets i tiro el que em sobre, la farina de galeta amb la mantega es queda enganxat i despres i tires la preparació, suposo ue la farina xucla l'exces de greix de la mantega i fa que no distorsioni el pastis. Però no ho se del cert, però a mi sempre em queden molt bé i despres ho desmotllo quan està tebi tirant a fred.