Safata dolça de Nadal

[Toni]

Una proposta dolça, tradicional i molt vistosa per compartir després dels àpats nadalencs o durant el cafè en família.

La safata dolça de Nadal és un imprescindible de les festes. És ideal per treure a taula després de dinar, per acompanyar el cafè o per rebre visites durant aquests dies tan especials. La clau és combinar dolços típics de Nadal, oferir varietat de textures i cuidar la presentació perquè sigui tan atractiva com deliciosa. Amb una bona selecció i una distribució equilibrada, agradarà a tothom.

Com preparar una safata dolça de Nadal
Dolços que no poden faltar
1. Torrons (la base de la safata)

Els torrons són els grans protagonistes:

Torró dur d’Alacant
Torró tou de Xixona
Torró de xocolata (amb ametlles, arròs inflat o trufa)

Quantitat orientativa:

Entre 50 i 70 g per persona, combinant 2 o 3 tipus.

2. Neules

Un clàssic imprescindible:

Neules clàssiques
Opcional: banyades de xocolata o farcides

Quantitat:

2–3 neules per persona

3. Polvorons i mantegades

Petites però molt gustoses:

Polvorons d’ametlla
Mantegades tradicionals o de llimona

Quantitat:

1–2 unitats per persona

4. Massapà

Dolç tradicional i molt versàtil:

Figures petites
Peces farcides (rovell, coco o xocolata)

Quantitat:

1–2 peces petites per persona

5. Xocolates i bombons

Per posar el toc final:

Bombons variats
Xocolata negra, amb llet o blanca

Quantitat:

2–3 bombons per persona

Presentació de la safata

Utilitza una safata gran o diverses de petites.
Talla els torrons a trossos petits per facilitar que tothom els pugui tastar.
Combina colors i formes per fer-la més atractiva.
Pots afegir elements decoratius com:
Fulles verdes (pi o eucaliptus)
Una mica de sucre llustre
Un tovalló nadalenc o puntes de paper

Col·loca els dolços més tous (massapà i bombons) separats dels més secs perquè no s’enganxin, i acompanya la safata amb ratafia, moscatell, cava dolç o cafè.

Eva Remolina | AMIC