menjar frankfurt!

[monixx]

Bones!
Estic embarassada i algunes vegades menjo frankfurt del super a casa fet a la paella, ara una amiga em va
comentar que es molt dolent que pot portar listeria i que no es bo menjar durant l'embaràs.
Vosaltres en mengeu?
Merci, perdò si estic exagerant!!!Amb les hormones alterades tot es veu diferent...

[medea_]

Hola! Osti tu! jo de frankfurt també n'he menjat, però per què en teoria és un aliment bullit no? així no pot portar res... i si el fas a la paella jo diria que no passa res tampoc! a veure si algú ens ho pot assegurar!

He llegit també que alguns formatges com el roquefort, la mozzarella, el feta, etc. poden portar listeriosis... jo he cuinat pasta al roquefort, suposo que com que el formatge es fon amb la nata líquida i bull no té perquè passar res oi?

[Cler5]

Jo el que tinc entès és que per assegurar-se del tot que no porta listeria ni res s'ha de bullir durant 2-3 minuts, i després, el pots passar per la paella o com fer-lo ho prefereixis.

Espero que us hagi servit d'ajuda!

[Mara17]

Del frankfurt en concret no te'n puc dir res perquè fa molt temps que els vaig agafar mania, però les temperatures altes maten la listeria, o sigui que si ho cuines bé que entri la calor fins a dins cap problema.

[laurajuga]

Si està ben cuit no passa res. Però ha d'estar ben cuit. A més actualment amb la fabricació dels aliments, si és un procés industrial, segurament han bullit la carn abans. Diferent seria si el frankfurt està fet "a casa" o de forma artesanal, on no hi ha tants controls, llavors ho hauries de preguntar. Passa el mateix amb els formatges que estan fets amb llet crua, que és on es pot desenvolupar la listeria. Aquests sí que els heu d'evitar, així com també el salmó fumat, embutits.. bé, aliments crus.

L

[Ladymarieta]

Jo el que faig quan vull menjar algun aliment d'aquests com salmó fumat, que m'encanta, és congelar-lo prèviament! El deixes 24 hores al congelador i un cop descongelat ja te'l pots menjar! El mateix passa amb els embotits curats com el pernil salat, la llangonissa, el fuet... Li vaig comentar a la llevadora i em va dir que congelant-los prèviament ho mates tot!

[Cler5]

El salmó fumat tampoc es pot menjar?? Ostres, no ho sabia, jo n'he menjat molt durant l'embaràs, precissament ahir! Què és el que pot portar exactament? S'ha de congelar abans??? Ara m'heu preocupat...

[Mara17]

Alerta que la congelació mata només paràsits tipus anisakis i toxoplasma (que també moren amb la calor), el que no sé quant de temps s'hi han d'estar. Els bacteris, com la listeria, els mates amb calor, però no amb congelació. Això m'ho ha dit una amiga que treballa amb seguretat alimentària (i treballa amb listeria, salmonel·la, etc.).

[Ladymarieta]

A mi la llevadora em va dir que no en mengés sense haver-lo congelat, però tal i com diu la meva iaia: JO VAIG TENIR 5 FILLS PRECIOSOS, SANÍSSIMS I MENJAVA DE TOT!

Jo crec que si totes les analítiques t'han sortit bé, vol dir que el salmó que has menjat no portava res dolent! Suposo que és si el salmó és fumat en procés industrial i no pas casolà, no té perquè passar res, totes aquestes empreses es curen molt en salut! De totes maneres, si has d'estar més tranquila consulta a la teva llevadora, però jo crec que no passa res!

[monixx]

Moltes gràcies a totes!!!
El tema del salmó no el conec ja que no m'agrada fumat, em sap greu no poder ajudar.
Són tantes coses...tot i que ja se que no ens hem de capficar tant però de vegades es inevitable.

[Mara17]

Exacte! No ha de passar res! Ara no et torturis pel salmó. T'hauries hagut de trobar malament!!! Jo tinc entès que el salmó pot portar listèria (és el que em va dir aquesta noia), per tant, si el fas en pizza o rotllets al forn et quedes tranquil•la i ja està!!

[laurajuga]

Jo també n'he pres de salmó fumat, del super, ja que crec que en un procés industrial on hi ha tants controls d'higiene no ha de passar res!! igual que el pernil salat (és que m'encanta, a vegades somio que en menjo i tot), no he anat a la "matanza de soria" a comprar-ne, però del super sí!.