VERDURES NOVES

[cabreta]

Noies gracies a la meva filla estic descobrint cereals i verdures nous
1.
L'altre dia vam anar a dinar a casa d'una amiga i li va fer a les nenes una papilla amb un gust especial i a l'Amalia li va encantar (normalment passa de la verdura) vaig preguntar i em va dir que hi havia posat arrel d'api - i jo vaig fer una cara extranya perque no sabia ni que existis alguna cosa aixi (l'api era per mi una cosa verda per l'amanida!)
He trobat una explicacio a internet que us copio, si algu s'anima a provar-ho

Se distinguen cerca de 15 variedades botánicas de la planta. El Apium graveolens var. dulce (la variedad que nos ocupa) es el miembro más importante. No obstante, según la localización geográfica, los tipos de apio predominantes varían. La producción de la variedad rapaceum, conocido como apio-nabo, es mayor en áreas del norte y este de Europa, donde el apio no se adapta. Este último se cultiva para el consumo de su raíz y, aunque no es muy popular en spain, en países como Francia goza de gran categoría culinaria. El apio-nabo es una gran raíz muy gruesa, esférica y rodeada de pequeñas raíces secundarias que se eliminan para su comercialización. Su color externo es marrón tierra y su carne es dura y compacta de color blanco amarillento, muy suculenta y con un acusado sabor a apio, pero más dulce y perfumado.

2. Totes coneixeu el fonoll o hinojo en castella oi?
les llavors es recomanen en infusio per fer pets (l'Amalaia n'ha begut moltes vegades) Be, doncs la planta tambe te una arrel especial (us poso la foto) que es pot fer servir per cuinar i que barrejada amb altres verdures dona un gust dolcet i bo

EL hinojo es una planta que puede medir más de metro y medio de altura, muy aromática, con las hojas plumosas y las flores amarillentas.
Forma un rosetón en el suelo, del que parte un tallo largo y robusto de color verde claro. Las ramas crecen en forma de vainas que posteriormente se vuelven como hojas afiladas y muy ramificadas. El fruto (semilla) es muy pequeño, alargado y ligeramente curvo y desprende un agradable olor a anís. Como hierba aromática se utilizan los tallos y las hojas picados, como especia, las semillas secas y como hortaliza, el bulbo. Los bulbos se utilizan como ingrediente de numerosas recetas haciendo los platos más fáciles de digerir.

[galarina]

sempre s'aprenen coses noves!! Merci!

[cocosong]

Osti, i jo que a la meva nena només li dono patata mongeta i pastanaga... A veure si provo alguna cosa diferent!

[mainadaabord]

Doncs sí, jo tb provaré aviam si li agrada algo nou...

[Visitant]

donç jo li dono de tot, gairebé.
No tot junt, eh? faig diferents combinacions i proporcions.
Patata, mongeta tendra, carbassa, carbassó, moniato, pastanaga, ceba, porro.
Ja sé que no son verdures, però ho barrejo alguns cops amb arroç, blat de moro, quinoa...
així no menja cada dia el mateix.
Molts cops li poso el mateix caldo que prenem nosaltres fet amb herbes, pollastre i OS DE PERNIL!!!

però es que la Cloe tan petita com és em sembla que menja molt!
uns 100 - 120 cc.

[mainadaabord]

Cloe campionaaaaaa!!!